冬季到漠河旅行能吃些什么美食呢？很多人问漠河冬季那么冷，还那么偏远，冬天还能吃什么呢？这要是放在八九十年代，可能吃的就很简单，无外乎可以贮存的食物和肉类。

现在，漠河这边有火车、有飞机，交通相对方便了很多，冬季食材都可以外运过来，再加上又是旅游区，整体上冬季可吃就丰富多了。

漠河这边饮食基本就是东北菜，家常饭、东北烧烤小吃之类我就不介绍了，给你介绍几道特色东北（漠河）美食，大冬天漠河来游玩，吃上这些肯定爽爆了。

猪肉炖粉条

东北人过年必杀猪，大块大块地切下来，有亲友来访，便和粉条一起下锅炖之。粉条也都是用东北特产土豆淀粉轧制而成的，大火咕嘟一阵后，香气四溢。盛一碗米饭，把猪肉炖粉条连汤带水扒拉到碗里。

笨鸡炖蘑菇

笨鸡炖蘑菇想必大家都不陌生了，“小笨鸡”就是散养鸡，溜达鸡。小笨鸡的饮食结构、生活环境与肉食鸡有天壤之别，所以身心健康、肉质鲜美。“蘑菇”是山里采的榛蘑，鲜蘑菇不如干蘑菇味道浓郁。“炖”也讲究，要柴火灶、大铁锅，火力足且受热匀。

酸菜白肉血肠

这道菜可谓是大部分东北人最钟情的一道，用新宰杀的肥猪五花硬肋，以白水加调料，用急火煮沸，移小火氽透，膘肥不腻。用新宰杀的猪血，加入适量清水和调料用新猪肠灌成，味道鲜浓。白肉血肠蘸以蒜泥、韭菜花酱或辣椒油等调料食用，味留齿颊，经久不散。特别是严冬季节，如配以酸菜丝在一起氽制，汤鲜菜脆，大有驱寒生暖之效。

排骨炖豆角

排骨炖油豆角是黑龙江传统四大炖菜之一。油豆角是黑土地的特产，是大自然赋予黑土地的宠儿，是东北人最爱的美食之一。油豆角颜色鲜绿，肉质肥厚、口感柔和、无老丝，是豆角中的极品。之所以叫它油豆，是其外表有油滋润一般的表相，味道有奇妙的油香。这油豆、油豆角的称谓蕴含着东北人对它的深深的喜爱。

锅包肉

最近百万答题很火热，想必很多人遇到这样一道题，锅包肉是哪里的特色菜，没错，就是我大东北的。东北锅包肉，由一百多年前的一代名厨郑兴文首创。当年，郑兴文把原来咸鲜口味的“焦烧肉块”改成了酸甜口味的菜肴，这一改使哈尔滨成为锅包肉的起源地。郑兴文称它为“锅爆肉”，经洋人衍化成了今天的“锅包肉”。

鲶鱼炖茄子

别看鲶鱼炖茄子这道菜食材简单，但是在东北绝对是道名菜。当地俗语说：“鲶鱼炖茄子，撑死老爷子”，鱼和茄子混在一起，茄子粘了鲶鱼的鲜味，鲶鱼有了茄子的香气，可谓互补。这是一道具有浓烈地方特色的东北炖菜，每年茄子上市的季节，也正是鲶鱼捕捞的季节，将新鲜的鲶鱼与茄子炖在一起，鲶鱼肥而不腻，茄子鲜香味浓，荤素相得益彰。

蘸酱菜

东北的蘸酱菜从营养角度来说，实现了食物多样，蘸酱菜一般少不了大葱、黄瓜、豆皮、各种时令蔬菜、酱等，当然蘸酱菜的配菜根据你自己的爱好，爱吃什么就蘸什么，做法和吃法都是很随意，所以也可以算是一道简单实用的营养快餐。

大丰收

又名乱炖大丰收，蔬菜种类多，不局限，营养丰富，土豆、玉米、豆角、南瓜、猪肉、排骨等等。味道好，寓意更好。

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