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火锅店面临的威胁有哪些(火锅店面临的威胁是什么)

很多人羡慕他,年轻,有为。

 30岁,就把“辣庄”开到全国130多家,

 被评为“2016中国十大火锅”,

 股东里还有不少大明星,比如包贝尔。

 而在“人生赢家”等的标签底下,

 他却撂出一句:

“九年餐饮,我赔了七年,

大概赔了1000多万”。

成也好,败也罢,这都已成为过去。

 今天,他在等待一个全新的机会,

 希望能够借力,实现自己做餐饮的初心。

文字版:尊敬的导师您好,我叫鲁小旭,1986 年出生。从小我就是一个有梦想的年轻人,2007 年大学二年级的时候,因学校时间比较空闲,所以我一边上学一边开设了自己的第一家火锅店,直到现在已经走过了九年,在这九年里头,七年我们做的是传统型火锅,经营的不是很理想,中途赔了两次,让我成长了很多。2014 年我们成立了辣庄这个品牌,辣庄呢,是一个以穿越为文化的这样一家互动型餐厅,我们在两年多的时间已经做到了全国火锅这个品类的前 20 名,未来三年,我们要将辣庄打造成火锅这个品类的前 5名。

我今年 30 岁,在以前经营企业的时候,我是想让身边团队生活的更好。但未来的几十年,我想完成我的梦想;我想跟着一群有能量的人,学习更多的东西,我想对这个家庭、这个家族、这个社会有贡献,这就是我的初心。

我相信我加入后会成为这个组织非常重要的一员,我想对这个组织有贡献。小旭是一个非常有 *** 、非常有状态的年轻人,我愿意贡献我所有的力量,希望各位导师能相信我,能给我这样一次机会。

▲辣庄创始人 鲁小旭

黑马,更懂餐饮的“黑”

等待这个机会的不只是鲁小旭,还有“刘一锅”的创始人魏成江。

魏成江在12年前创立的这个火锅品牌,如今被界内称为全国餐饮连锁界的一匹黑马。

也许黑马,更知道餐饮路上的“黑”。

他说餐饮行业正在遭遇的挑战,比他以前遇到的都要黑:消费升级、口味升级、竞争加剧……

这次,他决定加入优秀的平台,修炼内功,迎接这场战争。

▲刘一锅创始人  魏成江

危机,往往也是时机

是不是越优秀的企业管理者,越具备危机意识。想想鲁晓旭、魏成江两位的成绩都这么棒了,还在寻找机会,借助外力,实现梦想。

餐饮行业不乏优秀的老板,这一点从众慧师徒创业营的报名情况,便可看出一二。据创业营的负责人介绍,刚开始报名短短20天时间里,就有100多位餐饮创始人报名,远远超出他们的预期。

众慧师徒创业营负责人说,“报名者大多为餐饮企业的创始人,他们的入营目的,不外乎四种:学习、获取资源、寻找人才、与导师建立强关系。不管是哪种目的,最终都是为了企业和自身能够得到更好的发展。”

现在整体经济下行,很多行业生意都不好做,很多人觉得餐饮毛利高、门槛低、好入手,很多非餐饮行业的人都跑来做餐饮。结果呢,店开起来了,服务员比客人还多。因此,在这样的时代环境下,谁能获取这个产业的稀缺资源,找到与自身发展最匹配的人才,争取机会与比自己更优秀的人同行,站在市场高地上更好地抓住餐饮趋势,谁获取成功的几率就更大。

来了!众慧师徒创业营

众慧师徒创业营由众美联集团、小南国集团、众一品联集团联合10位商界大咖共同发起,红餐网作为战略合作媒体全程参与。而这10位商界大咖同时也是导师,正在招募终身弟子。

他们不同于节目上作秀的导师,而是愿意悉心教导你、提拔你,愿意和你共享自己商界资源,愿意带你投资优质项目,愿意和你同度风雨的人生导师。

【发起导师包括:小南国餐饮控股董事局主席王慧敏、俺の株式会社社长/稻盛和夫大弟子坂本孝、新加坡第一家集团主席魏成辉、CVC大中华区主席/“红筹之父”梁伯韬、“美国热狗大王”Barry Potekin、阿里巴巴前总裁卫哲、西京投资管理公司(香港)主席/“中国女股神”刘央、原1号店创始人于刚、蒙牛前总裁孙伊萍等商界领袖】

编辑 |  红餐网_凌凌星

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