本
文
摘
要
一到了冬季，柿饼就成了人们宠爱的水果，柿饼不仅口感软糯香甜，而且还有着“柿柿如意”的美好寓意，尤其在节庆日子里，家里备上些既能博个 *** 头，用来待客也非常合适。
不仅如此柿子中的维C含量还是苹果的10倍，具有很高的养生价值，所以又被人们称为“果中圣品”。在民间还有着“一个柿子顶十副药”的说法。
柿子的药用功效早在《本草纲目》中就有记载，柿子味甘而气平，可以生津止渴、有着化痰健脾等功效。将柿子做成柿饼后，其润肺涩肠、健脾养胃的功效则更强。
经常吃柿子的好处：
1、健脾养胃
柿子在中医上被认为是脾肺血分之果，能够起到缓解脾胃失和导致的胃胀胃疼、食欲不振等不适。
2、润肠通便
柿子中富含果胶成分，果胶是水溶性膳食纤维中的一种，所以常吃柿子可以调节肠道菌群，有着很好的润肠通便效果。
3、润肺清火
柿子可以起到养肺润肺的作用，对于肺热咳嗽，咽干嗓痛有着很好的缓解作用。柿子做成柿饼后，表面会生成一层白霜。
这是通过晾晒让柿子中的葡萄糖和果糖生成的结晶，这层白霜能够清肺火，所以可以用于治疗口腔溃疡和口舌生疮。
4、呵护心脑血管健康
柿子中含有远超苹果的维生素C，所以会比吃苹果更有益于心脏。而且柿子中还含有大量的多酚类物质，有着优秀的抗氧化作用，可以预防动脉粥样硬化，所以常吃柿子可以呵护我们的心脑血管健康。
5、保护视力
柿子中胡萝卜素的含量也是非常高的，可以说是冬季水果中胡萝卜素含量的佼佼者，而胡萝卜素可以抗氧化，保护视力，所以常吃柿子对眼睛好。
经常吃好处多，但有4类人不宜吃
1、血糖高的人
柿子中的糖分含量是非常高的，可以高达18%左右，这个含糖量是普通水果的1到2倍，所以血糖高的人不适宜食用。
2、肠胃不好的人
因为柿子中含有一定数量的鞣酸，如果患有慢性胃病或是消化不良的人吃了后就会加重肠胃不适的症状。
3、缺铁性贫血的人
柿子中的单宁很容易和铁元素相结合，从而会影响身体对于铁元素的吸收，所以不建议患有缺铁性贫血的人过多食用。
4、想要减肥的人
因为柿子中含糖量是非常高的，这就导致柿子中的热量很高，如果大量食用会造成体内脂肪堆积，不利于减肥。
此外，在吃柿子时还要注意不可空腹食用。特别是胃酸分泌过多的人更要注意。因为柿子中的鞣酸会在胃酸过多的情况下，和果胶纤维素等成分相结合，从而生成“柿石”，这样会诱发胃溃疡、恶心呕吐等情况。
不要吃未成熟的柿子，因为柿子中的鞣酸含量会随着成熟度降低，在未成熟的柿子中含量更高，空腹时可以少量食用成熟的柿子，而对于未成熟的柿子是坚决不能吃的。
最后，要控制好量，每天吃上一到二个中等大小的柿子就很合适了，不建议多吃。
