有火锅打下的庞大的市场基础，麻辣冒菜店开店一般只要选对位置，品质没问题，日常营业赚钱并不难。

只是很多餐饮新手并没什么经验，考虑到要减少试错成本，就会想要找冒菜品牌合作。只是，也不是什么品牌都适合，那么，想开成都麻辣冒菜，要怎么选合适的品牌呢？

1.看品牌实力

就算是有资历的品牌，麻辣冒菜店品牌合作费也不高，一般是在3-5W的范围内。看品牌所在公司的运营时长，如果这家公司运营时长不超过2年，说明这家公司在餐饮行业发展实力还不够，根基不够深厚。

如果找这种品牌合作，被割韭菜的机率比较大，所以在选品牌时，要看看公司创立有没有超过2年。大部分的创业者，在考察品牌实力时，都会选择成立3年以上的公司，有3年以上运营经验的公司，体系更加成熟，扶持政策更加完善。

2.看品牌扶持力度

对品牌合作商来说，找品牌合作就是为了减少试错成本和时间，借助品牌方的经验和资源成功开店，让开店更加省心省力。

怎么判断品牌方是否符合要求呢？那就要从开店前--筹建期--开业时--开业后这几个阶段来看了。开店前协助老板选址，筹建期分析店铺装修布局是否合理、协助办证、协助物资采购，非常重要的就是培训工作。

制定开业活动方案，试营业和营业活动期间店铺的情况分析和优化方案。这些是比较关键的一些扶持，还有其他的辅助门店宣传、装修的扶持，都需要多了解一下。

3.看直营店生意好坏

品牌方一般都有直营店，冒菜在外卖平台其实很受欢迎，所以考察品牌方的门店时，有心做外卖的老板一定要注意考察门店的外卖生意情况。

能打造出火爆生意的品牌、项目，才能说明跟这个品牌合作能赚钱，这个项目能赚钱。毕竟，跟品牌合作获得扶持，也是需要一些费用的，一定要让这个钱花得值才好。

不过考察品牌的门店生意也要选对时间。在住宅区附近开的麻辣冒菜店，生意高峰期一般在下午6点至晚上9点，在办公区附近的冒菜店，中午11点半至下午1点左右、晚上5点半--8点半是生意高峰期。在高峰时段进行门店考察，更能看出门店的真实经营状况。

麻辣冒菜店品牌合作费虽然不高，但为了让花的钱充分发挥价值，到品牌公司进行品牌实力考察，和到品牌门店进行菜品、经营考察，以及线上经营的人气+口碑调查，都是非常有必要的。