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咖啡的香气和风味总是令人着迷，特别是现磨现煮就是品尝香醇咖啡最棒的方法。然而，市面上如麦睿斯、泰摩、Hero、日本的Hario等品牌都推出了不同类型的咖啡磨豆机，何况手冲与意式咖啡适用的研磨程度、机器的用法与保养方式等都不尽相同，机器之间的价差也颇大，究竟该怎么挑选出最适合自己的产品呢？
为此，本篇文章将介绍选购磨豆机的诀窍，并以推荐9款可以通过网络购买的热门商品。无论是手动或最新型的电动磨豆机，相信各位都能通过本文找到最符合需求的商品，在家中轻松品味愉快的咖啡时光。
一、咖啡磨豆机的选购攻略
首先将说明挑选咖啡磨豆机的重点，厘清以下几点便能挑出理想的商品，进而在家品尝咖啡最好的风味。
1、以用途决定适合类型
无论手动型还是电动型都有其优缺点，请依据自身的使用习惯，选择出适合的类型。
①手摇磨豆机：适合愿意花时间磨咖啡者
手摇咖啡磨豆机其最大的特色就在于多样化的设计，举凡复古风格或时尚的不锈钢制品，可说应有尽有。且不需要电源就可以磨豆，着实相当环保。再加上重量轻而易于携带，也适合户外活动时使用。
但是，手摇磨豆机的容量比电动式来得小，一次可以研磨的咖啡豆便比较少，也需要花费较多的力气与时间才能完成研磨。如果各位可以接受上述缺点，并钟情慢条斯理的磨豆方式，于过程中享受研磨的声音与香气，那么此类便是完美的选择。
②电动磨豆机：适合每天轻松使用
电动咖啡磨豆机不管是天天都想轻松享用咖啡的人，或者全家人每天早上都要喝咖啡，比起辛苦地手动研磨，使用可快速一次处理大份量的电动磨豆机将更方便。然而，需要插电便是它的缺点，且根据不同的设计，某些机型在磨豆时声音偏大，某些机型则体积大较占空间。另一方面，有的人担心高速研磨产生的温度对味道会产生影响，不过实际研磨的时间很短，基本上并不会造成太大问题。
2、手动式可着眼于顺手度与外型设计
明白了手摇和电动之间的选择准则后，以下先为各位整理出挑选手摇产品时的各项重点。
①摇臂较长：使用省力又顺手
咖啡磨豆机摇臂多数人可能认为每次只需要少量磨豆，所以买迷你尺寸的产品就好。然而，手摇磨豆首要考量的是施力的顺手度，机种的容量越大、摇臂越长，研磨时越稳定也更省力气。有些产品则为往前转动的形式，无论施力方向为何，原则上根据自己的喜好来决定就可以了。至于女性和手劲较小的人，则比较建议选择有省力设计的商品，才不会因为太费力而束之高阁哦！
②小尺寸机种：便于随身携带
小尺寸手摇咖啡磨豆机手摇磨豆机的优点是不需要电源，在任何地方都能磨豆。对于那些在户外活动或旅行中也想品尝美味咖啡的人，考虑到便利性，便建议选择设计轻巧、携带方便的尺寸。
③享受复古设计的不同氛围
复古设计咖啡磨豆机许多人选购手摇磨豆机的原因是因为外型更为时尚，当中不乏时髦现代、怀旧仿古的各种款式，即便平常爱用的是电动机种，仍令人忍不住购入一款手摇式来装饰居家。为此建议只在假日使用手摇磨豆机的人，可选择带防尘盖的产品，确保卫生之下便能尽情享受其飘散的香气。
④选择无盖型可享受磨豆时的香气
无盖型咖啡磨豆机选择了手磨类型，无非就要希望充分享受咖啡豆的香气，为此则推荐使用无盖磨豆机。其优点是可以轻松地将咖啡豆放入其中，也易于清洁与维护，对于经常磨豆的人是一大福音。但是如果放入过多的豆子，研磨时会很容易弹出，使用时还请注意。
3、电动磨豆机研磨方式及摆放位置
电动制品大致可分为三种研磨方式，研磨后的粗细结果也会有所差异。此外，因为电磨机型大部份的体积比手磨要大得多，所以需一并考量其放置位置。
①切削式机型：可精确调整研磨粗细
切削式刀头咖啡磨豆机平刀切削式磨豆机最大的优点是均匀研磨均匀、细粉少、精准度高；且由于研磨时间短，而使香气不易散失。但此类型的机体越大，研磨噪音也越大，因此原则上较常见于营业场所，但也推荐给注重研磨粗细度者。
另外，其刀头基本分为圆刀／平刀和锥刀两种类型，两者都能精确研磨，但前者的售价较为昂贵。正因受专业人员爱用，维护保养之后也不易产生误差，免去频繁重新微调的麻烦，纵使是初学者也可以安心使用。
②臼碾式机型：精准与易用两者兼具
臼碾式咖啡磨豆机简单来说，锥刀臼碾式可说是手动磨豆机的电动版本。它使用类似齿轮的刀盘将咖啡豆碾碎，一般研磨结果较平均、细粉少，操作上比较简易。加上其与切碎式相比，尺寸和价格比较平易近人。可谓在研磨的方式、成果和摆放位置之间具有良好的平衡。
尽管过程中会发出类似手动研磨的咔嗒声，但由于研磨时间短，因此可以忽略噪音问题。不过，使用后较易因静电沾附细粉，而得勤劳维护保养。
③螺旋刀片式：体型小且价格平实
螺旋刀片式咖啡磨豆机对于想轻松品尝现磨咖啡但又不想多花钱的人，可选用刀片式磨豆机。它也称为混合类型，是通过高速旋转刀片进行削切的类型，不仅价格平实，也拥有许多轻巧的设计。无奈其得多次混合才能完全切碎咖啡豆，还需要自行掌握研磨状况，更会产生大量的细粉；更别说花费时间有时还会比前面两者长，说起来并不是精准度很高的研磨方式。
4、根据冲煮方式进行选择
咖啡粉的粗细与适合冲煮的方式息息相关，市面上销售的产品中有些高阶机种便可微调研磨程度，如果能注意此细节，便可找出与常喝的咖啡类型相符的磨豆产品。
①冲煮浓缩咖啡：以极细或精细研磨为主
精细咖啡粉为发挥意式浓缩咖啡或冷萃咖啡等的浓醇韵味，通常需要快速且不损风味地磨出极其精细的咖啡粉。为此建议挑选切削型，或者是臼碾式电动磨豆机，较能得到蓬松又细致的粉末。
②手冲或虹吸式：建议中度或中偏细的研磨
中偏细咖啡粉手冲、虹吸式或咖啡机是一般家中最常见的冲煮方式，由于对研磨粗细的标准范围较宽，基本上选用任何一款磨豆机都可以，而通常建议使用中或中偏细的研磨程度。如果同时考虑其他的冲煮方式，则建议使用切削型电动磨豆机，以便固定研磨出所需粗细的咖啡粉。
当然，如果喜爱悠闲地冲泡，那么手动磨豆也不错。总之请根据自身风格，选择合适且可以均匀研磨的产品。
③法式压滤壶：适合细粉少的粗研磨
粗咖啡粉使用法式压滤壶冲煮咖啡时，大多会将咖啡粉长时间浸泡热水中。此时若含有细粉，便容易泡出杂味，所以建议采用粗研磨的方式，如手动或电动臼辗式的机种就很适合。而若是可调节为粗颗粒形式的切削型产品，当然也适用。也由于粗研磨比较不讲究精度，操作起来较简易，因此若平时已熟稔磨豆方法，那么即便是较难操控的螺旋式刀片款也无妨。
5、刀头材质也会影响风味
咖啡机刀头虽说基本上都是金属制品，但有些磨豆机（特别是手摇型）采用的是不易变质的陶瓷刀头。在网购平台上大多数产品的规格都会标示材质，购买之前可以确认一下。如果各位特别追求享用风味出众、没有金属味的咖啡，便可多加留意。
二、咖啡磨豆机推荐
根据上述如何选择磨豆机的选择攻略，以下将介绍9款包含电动式、手磨式等不同人气产品。
第一款：HARIO手摇咖啡磨豆机（MSS）
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这款沙漏型咖啡磨豆机定价仅百元，却采用了奥氏体不锈钢刀盘，并具备专利轴承机件与多段式刻度，提升了研磨粗细的稳定度与精准度，即使用来磨偏硬的浅焙豆子也没问题，整体来说性价比不错。
另一魅力则是握感极佳的轻巧机身，加上可拆式把手能收纳在机身的防滑树脂橡胶套，登山露营时相当方便。而聚丙烯陶瓷尼龙等材质粉槽搭配黑色机身，让全体造型更具质感；小蛮腰设计轻盈小巧易握，旅行随身都可携带。
尺寸（mm）重量刀头类型刀头材质容量150*72*220-锥刀式陶瓷24g（两杯）第二款：麦睿斯电动咖啡磨豆机
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外型像是一只保温杯的这款产品，比起一般电动磨豆机都来得轻巧迷你，无论摆放或收纳都不占太多空间。而且因为采USB充电式设计，使用地点较不受限制，深受户外活动爱好者的青睐。另外，不锈钢粉槽较不易残留气味与细粉，用后也可水洗，不怕影响下一回的咖啡风味，推荐给经常更换不同咖啡豆的人使用。
然而以电动款式来说，其豆槽容量相对来说不大，如果需要冲煮超过5杯的份量便得分多次研磨；好在它为单键操作，磨豆完成即自动停止，且一次充满电可以在户外研磨15-16次，算是瑕不掩瑜。
尺寸（mm）重量刀头类型刀头材质容量220*75*75500g锥刀式陶瓷4杯第三款：施美乐手摇咖啡磨豆机
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施美乐是国产咖啡研磨机品牌，旗下这款陶瓷手摇磨豆机有着相当迷人的古典外型，并使用可全身水洗的陶瓷锥形刀盘与粉槽，用后的清洁保养轻松简单，适合在意是否残留余味者。
而且小小一台的它最大研磨豆量约支持四人份，并可直接于豆槽上方调整研磨粗细（九档档位），同时遵循顺细逆粗的原则；顶部则附加加长把手设计，操作使用时更加得心应手。但因为底部没有防滑设计，使用时得双手按稳，以免研磨时不稳定。
尺寸（mm）重量刀头类型刀头材质容量205*60*60288g锥刀式陶瓷四人份第四款：索利斯咖啡磨豆机
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被昵称为索利斯的这台磨豆机虽然被定位为家用，但在许多餐馆、小型咖啡厅也常见其身影，在咖啡圈的口碑不错。其磨豆效率高，短时间就能磨好300g咖啡，少量多次研磨也没问题；并可依需求定时定量研磨，可谓新老手都能第一时间享受到新鲜研磨的咖啡。
且机器正前方的银色有刻度图示，让使用者可以很直观地依照冲煮方式，调整咖啡粉的粗细。此外，该咖啡电动磨豆机的转速只有500转，研磨时完全不用担心高转速带来的摩擦热，从而减少咖啡本身的油脂和香气，保留了手动磨豆机的优势；虽然稍重且占空间，却仍是入门到专业玩家都适合的一台。
尺寸（mm）重量刀头类型刀头材质容量285*170*1351540g锥磨轮不锈钢300g第五款：泰摩栗子SLim Plus手摇磨豆机
泰摩（timemore） 栗子SLim3手摇磨豆机 咖啡豆研磨机京东¥599.00去购买研磨实力高超的入门级手摇磨豆机
近年论及在手摇磨豆机市场中颇受好评的机器，意式咖啡爱好者或是追求细粉率的用户，必定少不了泰磨的栗子SLim Plus。最大特征就在于机身表面细致的立体钻石纹设计，操作时不易打滑，虽然单手持握比较适合手大的男性，但因摇柄够长，女生用起来也不费力。
它具备专利点位式粗细调节器，得以获得不逊色于电动机种的精准研磨品质。此外，为追求精艺品质更是采用全铝金属粉桶，其他零件的材质也很讲究，但却维持着平实的售价。而且购买后还随机清洁刷与随行袋，可说是物超所值。
尺寸（mm）重量刀头类型刀头材质容量160*45*155手柄428g锥刀式精钢20g（2杯）第六款：HARIO家用电动咖啡磨豆机（V60）
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与旗下著名的V60手冲滤杯同名的V60电动磨豆机，在咖啡迷之间的人气也居高不下。首先其刀盘是36mm不锈钢锥刀，最大卖点就在于39段的研磨刻度，磨出的粉粒粗细均匀、细粉较少，冲煮后的咖啡风味十分纯净。
再者，高筒状的机身所需的桌面空间小，且它的出粉角度经特别设计，既可防止堵塞也不易使粉末飞散，使用后能维持桌面干干净净。而零件的拆洗也很便利，可谓各方面都让人感受得到日本大品牌HARIO的无微不至。
尺寸（mm）重量刀头类型刀头材质容量130*185*3351350g锥刀式不锈钢100g第七款：Hero便携式手摇咖啡磨豆机
Hero螺旋桨S03手摇磨豆机咖啡豆研磨机便携手动咖啡磨京东¥399.00去购买金属零件有效防止静电吸附细粉
Hero是持续不断改良产品的国产品牌，这款咖啡磨豆机将长度不大，摇杆可以一秒伸缩，更加方便携带外出。其次，可收纳式胡桃木把手小巧方便携带，搭配双轴承定位机制与不锈钢磨芯，转动起来更加流畅，耐用程度也值得期待。
而可调节粗细的刻度，能因应多种冲煮方式的粉末粗细；加上部分零件可拆卸，内部主转盘更采用铜质零件来防止静电，算是相当省事省力的一款。
尺寸（mm）重量刀头类型刀头材质容量142*140403g锥刀式精钢15g（两杯）第八款：HARIO陶瓷手摇咖啡磨豆机
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这款简约手摇磨豆机是该品牌最具人气的商品之一，是不少咖啡迷初次购入的优先选择。其具备宽广口径的豆槽，方便填装豆子；研磨时可上盖预防跳豆，不盖时可观察磨豆状态，并享受磨豆时的香气。至于刀头则为陶瓷材质，不易发热而影响风味。
下方的玻璃接粉罐附带一个盖子，可直接做为储存容器，实属贴心。且罐底也加装防滑套，更加有助施力，即使是不习惯手磨豆子的人也能很快上手。
尺寸（mm）重量刀头类型刀头材质容量172×93×231600g锥刀式陶瓷100g第九款：泰摩咖啡豆研磨机（GRINDER Go）
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近年来越来越多人喜欢在家自己动手冲咖啡，而磨豆机则是不可或缺的工具之一，虽然手摇磨豆更有乐趣，但在研磨分量较多的情况下，电动磨豆机更能节省时间与力气。泰摩的小型便携式电动咖啡豆研磨机利用高精度数控钢磨芯帮助维持粉末的品质，让后续萃取咖啡时能够充分溶解并且释放完整风味。
此外，这款容量超大的研磨机一次就可容纳60克的咖啡豆，就算需要冲泡多人份的咖啡也能迅速完成。机身底部的调节器采点位式设计，让使用者能够更精准掌控研磨颗粒，搭配半透明的粉仓更能清楚掌握咖啡粉的状况，粉仓盖上盖子后也能作为密封罐使用，不论是保存或是研磨通通都能一机搞定。
尺寸（mm）重量刀头类型刀头材质容量220×86660g锥刀式不锈钢60g三、咖啡磨豆机保养技巧
咖啡磨豆机保养技巧为求持续享受美味和稳定的风味，无论是手动还是电动磨豆机，维护保养都是必需的动作。如果各位拥有一组好用工具并正确地使用，就可以轻松地清理产品。例如选用可抗静电的细毛刷，则利于清洁被静电吸付的粉末。另外，因咖啡豆富含油脂，研磨后容易沾附在刀头上，此时便可用软布将其擦拭干净。
而有些磨豆机也能用于研磨咖啡豆以外的食材，但是，如果想保持咖啡的风味，建议最好还是不要与其他食材共用。毕竟无论清洗得再干净，仍有可能会残留其他食材的气味，进而影响咖啡最重要的香气。
四、总结
身为咖啡爱好者的你，想必对于现磨咖啡豆一定有所坚持。当你拥有合适的研磨工具时，磨一杯咖啡的时间将会是最幸福的时光。不知道各位在看完本次介绍后，是否从中找到自己喜欢的商品了呢？无论是以手摇的方式慢慢磨碎咖啡豆，同时享受磨豆的声音和香味；或是每天早晨利用电动磨豆机，轻松地享受咖啡时光。在各式各样吸引人的产品中，总会有最适合你的风格的机种，供你享用最佳口味的现磨咖啡。
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