本
文
摘
要
每逢佳节倍思亲，一到节假日，我就会马不停蹄的奔向我哥家，不为别的，就为我嫂子烧得那一手好菜，每次过年过节，他家都整得像满汉全席一样，简直是我哥前世修来的福气。怪不得我哥日渐发福，那圆滚滚的肚子不看就没少吃！之前读大学时，还能有事没事去蹭一顿，工作之后，路途遥远，也就只能节假日来解解馋了，不过这次我可不是单纯为了吃，还想跟嫂子学两手！
我兴冲冲地跑进厨房，菜都已经下锅了，有我最爱吃的红烧肉，还炖了鸡汤，都是我爱吃的菜啊，心里美滋滋。看着砧板上放着几个西红柿，我自告奋勇，表示西红柿炒鸡蛋是我的拿手好菜。挽起衣袖，拿起菜刀，就开始动手。不过，表姐家的菜板怎么这么好用，完全不打滑，之前我切西红柿汁水留得到此都是，案台上总是乌七八糟，结果嫂子饭都要做好了，案板还这么干净！后面，嫂子告诉我：“厨房里面的每一件东西都是需要用心去挑选的，就你现在用的OOU实木双面菜板，它有垫高设计，另外周边还有导流槽，切西红柿或西瓜之类的时候，汁就不会流到台面上去搞得好脏了。”
亲手体验了一下OOU实木双面菜板家里的特价菜板瞬间不香了！我之前认为：砧板能切菜就行，买便宜的就好。现在才知道一块小小的砧板里面，也有那么大的学问，作为体验着的我，给大伙们介绍介绍。
首先，OOU实木双面菜板可以当两块用，实木+食品级PP双面分类，做到生熟分切，避免生鲜的寄生虫与熟食交叉感染，同时避免串味。实木那一面选用非洲进口的乌檀木。无漆无蜡（本人亲测，确实闻不到），气密度高，木质坚韧，砍骨头，剁肉糜，通通不在话下！
食品级PP面和奶瓶用的是同样的材质，抗菌力强，用来直接切水果，熟食等，起码保证入口的安全。自从家里换了这个防霉抗菌的砧板，哪怕是梅雨天也没见菜板发霉。另外，它还有很多惊艳的小细节，硅胶边防滑处理，垫高设计防止菜板接触台面，导流槽防止汁水外流，保持台面干净整洁；金属挂手，轻松拿放不占地.......现在我的厨艺慢慢精湛了，对厨具的要求也不局限于能用就行了。现在去嫂子家，我也能很熟练的帮着嫂子打打下手，时不时还能做出一两道好菜，哈哈！
