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文
摘
要
云南，简称云或滇，中华人民共和国省级行政区，中国23个省之一，位于西南地区，省会昆明。云南少数民族的酒文化是物质文化和精神文化的双重结晶，是民族礼仪的重要组成部分，他们有花样繁多的酒礼俗，如团圆酒、同心酒、迎客酒，在如此有酒文化魅力的云南，到底有哪些美酒呢？
玉林泉酒，小曲清香型白酒，产于云南省玉溪市峨山彝族自治县，以 *** 白高粱、富含多种矿物质和微量元素玉林泉水为原料，采用小曲小罐发酵、木甄蒸馏、掐头去尾的传统而又独特的酿酒技术（异于川派小曲清香酒），坚持纯粮酿造，以其绵、甜、净、爽的独特风格及个性魅力，获得了广大消费者的喜爱。玉林泉酒是云南省小曲清香型白酒的典型代表，获得“云南著名商标”，连续8届蝉联“云南省消费者喜爱商品”，产品质量誉满云南。
鹤庆乾酒，清香型，产自云南省鹤庆县云鹤镇，以鹤庆境内的优质大麦、西龙潭泉水为原料，以有56味中草药的乾酒曲为糖化发酵剂，经固态蒸煮、糖化、小坛发酵、蒸馏，按量质摘酒，按质并坛，分级贮存，在陶坛中贮存时间不得少于3年，在精细勾调而成。酒体清澈透明，清香纯正、醇厚丰满、香气优雅，具有清、甜、爽、净的特点。在云南小曲酒中具有典型性、地域性和代表性，被国家商标总局认定为“中国驰名商标”，中国国家地理标志产品。
地道云南酒，有浓香型、小曲清香、兼香型白酒，产于云南普洱市墨江县，取五谷纯粮之地道精华，以古法原酿窖藏之地道酿艺，原酿出固守天成之至臻至纯品质，酒体香气优雅、甘美醇和，丰满细腻。“地道云南”获得各界好评，屡获殊荣。
景谷清酒，云南景谷傣族彝族自治县民乐镇，以米酒为主体，酿造工艺独特，口感柔和，试为盛世佳酿，傣家珍品。
茅粮酒，浓香型、小曲清香、米香型白酒，云南省临沧市。先后荣获中国著名品牌、云南省十大功勋品牌、云南省十佳名酒、中国驰名商标”等荣誉。
醉明月酒，浓香型白酒，云南昭通，以高粱、大米、小麦、糯米、玉米为原料，以成中温曲和高温曲作糖化发酵剂，采用“五粮液”的传统生产工艺和配方，精心勾兑酿制而成。酒体窖香馥郁、甘美净爽、绵甜醇冽、回味绵长等特点，是具有五粮液酒风格的浓香型大曲酒，荣获云南省著名商标，云南省十佳名酒等称号
大龙口酒，云南省玉溪市易门县，小曲清香型白酒，以东北优质高梁、天然矿泉水为原料，以米曲作糖化发酵剂，采用低温小曲小罐古法，结合现代科技精酿而成。酒体具有清香幽雅、醇和爽冽、回味甘甜、尾净等特点。
云酒，产于云南昆明市，有酱香型，浓香型，清香型白酒，如“云酱”、“云浓”、“云清”，它们既保留了云南独有的小曲清香型的味道，又能和目前中高端白酒市场流行的“酱香型”、“浓香型”等主流风格相融合，在酒体风格上各有侧重。
杨林肥，产于云南省昆明市嵩明县，始于1880年，杨林肥酒历来遵循“东山采酿泉，南山取青竹；初秋摘木蜜，越冬收小麦”的用料标准。挑季节，择产地，以合四时，适五行。杨林肥酒由党参、圆肉、大枣、陈皮、丁香等十多味中药，并配加蜂蜜、蔗糖，经过十多道传统工艺酿造而成，具有酒绿如玉，药味淡于无，甘甜可口，酒体丰满等特点。
云南还有很多其他香型的白酒，当地特色浸泡酒等。如：云南省曲靖市云春酒（现在基本没落）；云南大理市的大理大麦；云南哀牢山的云南铜锅酒等等。小六就不一一展开了。
以上这些云南当地特产美酒，你喝过哪些呢？感觉如何？
好啦，今天小六就分享到这里，有不足的大家可以帮忙补充哦，欢迎大家留言评论，我们一起讨论。
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