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云南的红酒有哪几个品牌(云南十大名酒有哪些)

杨林肥酒:

杨林肥酒并不是白酒,而是以优质白酒作为基酒,融合拐枣、党参、陈皮、公丁香、桂圆、大枣、茴香、肉桂等十余味名贵中药材为原料,而酿制成的植物类露酒。杨林肥酒在1981年、1986年被评为云南省优质产品,有着很高的保健作用。尽管杨林肥酒是露酒,但露酒类也是以白酒为基酒才能酿制出,所以在杨林肥的酒中仍然能喝出来清香酒的味道。

作为连续三届的云南省名酒,杨林肥酒有着非常好的酒质和口碑。杨林肥酒色泽碧绿或金黄两种,药香幽雅,酒味醇厚,药香与酒香浑然一体,自然谐调。入口后香醇可口,略带有甜味,饮后心怡神爽,有健脾开胃的功效,具有小曲酒的醇香兼有药香的独特风味。酒厂主要以38度的低度酒为主,酒中的原料大都是采集云南地方特色中药材。

玉林泉酒:

玉林泉酒产自玉溪市,属于小曲清香酒。玉林泉酒始创于清朝中叶,民国年间便驰名滇中,距今已有280多年的历史。玉林泉酒始终固守云南传统的小曲小罐发酵工艺,是典型的小曲清香型白酒。1999年玉林泉酒被评为云南省名牌产品,2003年被评为全国37家重点白酒企业之一。

滇酒没有明确的龙头企业,但是玉林泉酒应该是最接近滇酒第一的名酒。2005年在云南省 *** 的支持下,玉林泉酒业被泰国TCC收购;2007年在第一届云南省十大名酒评选上,玉林泉酒排在第一名。随后TCC向玉林泉酒投资2亿扩建,玉林泉酒业的产能扩大2.5万吨,成为当时中国小曲清香酒中产量最大的企业。

醉明月酒:

醉明月酒产自昭通市水富县,前身为国营云南省水富县醉明月曲酒厂。1985年水富县人民 *** 出资与宜宾五粮液酒厂劳动服务公司签订了技术转让协议,全套引进五粮液浓香型白酒酿造工艺技术,同时购买了五粮液酒厂千年窖泥,百年母糟等酿酒核心要素。

滇酒没有明确的龙头企业,但是玉林泉酒应该是最接近滇酒第一的名酒。2005年在云南省 *** 的支持下,玉林泉酒业被泰国TCC收购;2007年在第一届云南省十大名酒评选上,玉林泉酒排在第一名。随后TCC向玉林泉酒投资2亿扩建,玉林泉酒业的产能扩大2.5万吨,成为当时中国小曲清香酒中产量最大的企业。

醉明月酒:

醉明月酒产自昭通市水富县,前身为国营云南省水富县醉明月曲酒厂。1985年水富县人民 *** 出资与宜宾五粮液酒厂劳动服务公司签订了技术转让协议,全套引进五粮液浓香型白酒酿造工艺技术,同时购买了五粮液酒厂千年窖泥,百年母糟等酿酒核心要素。

建厂初期,五粮液派遣技术人员来援助醉明月曲酒厂。醉明月酒在原料上、工艺上与五粮液保持一致,在风格和口感上也带有五粮液的口感。醉明月酒以绵甘净爽、舒适优雅、窖香浓郁等多粮浓香风格深受消费者喜爱。

地道云南酒:

地道云南酒产自普洱市,最开始也是以清香酒为主。随着产能的扩大,地道云南酒陆续开发出了浓香和兼香酒的产品。地道云南酒取五谷粮食之精华,坚持纯粮酿造,曾经受到了白酒泰斗沈怡方、曾祖训先生的指导和赞扬。

“地道云南”是用墨江的紫糯米酿造的,酒香优雅丰满,浓郁袭人,入口绵甜、醇厚,余味悠长。尤其是兼香型的地道云南,口感更加馥郁,注重饮用后的舒适。地道云南系列的度数相对高一些,很符合普洱人喝烈酒的性格。

鹤庆乾酒:

鹤庆乾酒是鹤庆县的三宝之一,是小曲清香酒,鹤庆乾酒不仅声誉好,而且还有着悠久的历史文化。鹤庆乾酒是滇西茶马古道和汉、白、纳西、藏等多民族历史文化交融的实物代表,享誉滇西北。云南是动植物的王国,分布着很多珍贵的药材,鹤庆乾酒正是用中药材入酒。

一般的小曲清香酒都是以高粱最为酿酒原料,而鹤庆乾酒却采用大麦酿酒。同时鹤庆乾酒也是药材入曲的云南小曲清香酒,其入曲运用了当归、肉桂等56味药材。与杨林肥酒的重要炮制方法不同,鹤庆乾则是将中药材磨碎了放入酒曲里,所以鹤庆乾酒不仅有着大麦酒的风格,也有着比较明显的中药材香气。

云南老窖:

云南老窖产自云南临沧市云县,属于浓香型白酒。云南老窖同样也是借鉴了五粮液的生产工艺,采用高粱、大米、小麦、玉米、大米作为原料,再结合当地少数民族的制酒工艺酿造而成。2009年云南老窖邀请到了曾祖训、胡永松等白酒名家,这些专家给予云南老窖高度评价,认为云南老窖已经达到了冲击高端酒的品质。

在澜沧江畔,海拔高达2000米处,云南老窖采用绝无任何工业污染的1017口窖池生产。坚持五粮生产酿造和纯粮固态发酵,而且云南老窖在近些年确实推出了一些价格较高的产品。

滇王老窖:

滇王老窖产自曲靖市罗平县,属于小曲清香型白酒。滇王老窖主要有两大特色之处,第一是重点挖掘古滇国酿酒文化;第二是采取独特的生态洞藏,更有利于酒体的陈化。当地人有诗句传唱“滇王老窖不寻常,远古居然胜夜郎”,滇王美酒,味厚醇香。

君和酒业与罗平县多地的村民展开合作,为白酒的生产提供优质的高粱。滇王老窖酒液晶莹剔透,清香醇正,柔顺净爽,口、鼻、眼三种感官一致。入口之后有如清香雾气中大地的芬芳,甘润爽品,有色、香、味三奇之美。

大龙口酒:

大龙口酒产自玉溪市,主打小曲清香酒。云南易门大龙口酒前身为国营易门县大龙口酒厂,1957年由公私合营成立,当时还只能够生产70吨散白酒。到了现在大龙口酒业已经能够生产小曲清香酒超过5000吨,并且还能生产低度果酒和保健酒系列。

大龙口酒业在2001年被授予“云南八大小曲酒”生产企业,多次被授予云南省优质食品。大龙口酒入口清清香淡雅,入口绵甜,柔和爽净、回味怡畅,品尝起来更加纯净且较容易入喉。

其他名酒:

云南省白酒的市场容量有120亿附近,尽管看上去不高,但云南人的酒量绝对是被低估的,因为在云南最受欢迎的酒是自制的散酒、烤酒。云南省有半数左右的白酒都来自于自制的散酒,这也是云南白酒中的独特现象,云南人偏爱自制的散酒。

这些散酒的价格低、工艺不复杂,在云南很多人都宁可相信自制的纯粮散酒,也不愿意去买大厂的产品。自制的散酒已经成为了许多云南人的一种执念,当然也是滇酒的另一种风格的体现,行业在整治的时候也要予以尊重。

2020年年产白酒约为91061.86千升,仅排在国内第十六名。云南茅粮酒也是连续两届的名酒,但是云南茅粮酒由木瓜发酵制作,白酒新国标出台后这一类酒就被踢出了白酒行列。此外九田酒、滇和液、荞花香酒、褚酒等也是不错的名酒。

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