本
文
摘
要
如果问一位去过捷克的朋友：“捷克都有什么好吃的？”，恐怕100%的答案会聚焦到烤猪肘之类的壮观肉食，但是如果你问一位捷克本地的朋友同样的问题，那么您得到的答案可能截然不同。为了给来捷克寻觅美食的朋友一个指南，今天就让我来告诉大家，来捷克必须要品尝的14种美食特色美食~~
No.1
Svíčková
在捷克人心目中，几乎没有任何菜肴能像Svíčková一样成为捷克菜的标志。一个大大的盘子，托着打发的奶油、酸酸的蔓越莓酱、还有慢炖得软烂入味的牛肉外加浇汁，往往还会配上装饰的橘子或柠檬片，这就是Svíčková所代表的捷克味道。当然，很多人可能不知道，吃之前，你需要把这三种原料进行混合，这时的菜肴吃起来才更有味道。如果想当一回地道的本地食客，那就需要找一家正宗的餐厅品尝一下。
推荐餐厅：迷人的布拉格历史咖啡厅-罗浮宫Café Louvre。
餐厅地址：Národní 22, 110 00 Nové Město, Czechia
No.2
pečené vepřo
捷克绝对是肉食者的乐园，更是品尝简单粗暴猪肉美食的国家，在捷克本地人的宴会或是庆祝仪式上，烤全猪pečené vepřové是必不可少的一道美食，一直整猪经过腌制和加工后，进行慢火烘烤，当里外均熟后，被加工成各种美味的猪肉菜肴。在捷克的北部山区，还流行着各种做法的烤乳猪，味道非常美味。
推荐餐厅：Restaurace u Poláků
餐厅地址：Hrubínova 800 46015 Liberec Liberecký kraj
No.3
pečené kachny
担心长肉的朋友，不妨品尝一下捷克的特色菜烤鸭，和北京烤鸭不同的是，捷克烤鸭采用了生长周期很长的鸭子，鸭子很瘦，肉质紧，味道浓，通过捷克本地佐料腌制，烤制，配上捷克馒头knedlíky和酸酸甜甜的紫甘蓝。喜欢吃鸭肉的朋友一定会大饱口福。
推荐餐厅：Hostinec U Provaznice（临近地铁Můstek站）
餐厅地址：Provaznická 385/3 110 00 Praha, Czechia
No.4
Bramboráčky
Bramboráčky土豆饼，这道美食不仅会出现在高档餐厅，街头美食也时常看到。但当您在广场上漫步，往往会被一股油炸土豆的芳香所吸引，建议您一定尝尝。土豆饼会配一些蔬菜，有时也会加一些香肠碎。外焦里嫩的口感，加上喷鼻的香味，绝对是必尝的美味之一。
品尝地点：街头到餐厅
推荐菜品：带香肠的土豆饼
No.5
Sýr Olomouc
奥洛穆茨奶酪Sýr Olomouc，是一种特别臭的软牛奶酪，却收到了捷克人的普遍喜欢，奶酪起源于摩拉维亚的奥洛穆茨市。这是原来是捷克生产的唯一一种这种味道的奶酪，欧盟的地理保护标志还特别列入了奥洛穆茨奶酪，这意味着Olomouc奶酪成为欧盟的独特美味之一。由于其脂肪含量只有百分之一，所以是非常健康美味的佐餐佳肴。
推荐产地：奥洛穆茨
购买地点：各大超市
No.6
Chlebičky
Chlebičky是一种美味快餐，名为捷克开口三明治，这是一道美味的小点心，是在面包片上摆放造型精美的鸡蛋、土豆沙拉、香肠甚至是三文鱼等任何食材。不仅花样繁多，更重要的是价格低廉，还能节省时间，是捷克人经常是的快餐之一。
推荐餐厅：Ovocný Světozor
餐厅地址：Vodičkova 39, 110 00 Nové Město, Czechia
No.7
Gulas
捷克炖牛肉是捷克最典型，最常见的餐点之一。这本来是奥匈帝国的炖牛肉版本，而捷克版Gulas，最常也用牛肉制成，配有捷克馒头片knedlíky或捷克土豆馒头片，别具特色，既能吃饱，又能吃好。。
推荐餐厅：各个餐厅
美食选择：通常分为牛肉的和猪肉的
No.8
Kulajda
捷克的老奶奶总会告诉小孩子，每餐一定要喝汤，因为捷克的汤是最有营养的。在捷克有一些特色的汤品，但味道最美之一就是经典的南波希米亚kulajda。 这种汤类似于酸奶油汤，加入了野生蘑菇，土豆，莳萝和鹌鹑蛋或是鸡蛋。如果您想暖和暖和，或者是想吃点特色的，这道汤绝对是个完美的头菜
推荐餐厅：Švejk Restaurant，CK好兵帅客餐厅
餐厅地址：Zámecké schody 12 381 01 Český Krumlov, Latrán Jihočeský kraj
No.9
Pivo
捷克人可以说是世界上人均消费啤酒最多的国家。 皮尔森（Pilsner）是世界上最受欢迎的啤酒，也是捷克最受欢迎的啤酒之一，其名字来自于捷克市皮尔森（Pilsen），著名的Pilsner Urquell啤酒厂将其绿色瓶子和易拉罐运送到世界各地。 独特的皮尔森口味也成了全世界啤酒追随的目标，事实上，在捷克可以在每个乡镇、城市看到地道的当地精酿啤酒，味道都绝顶棒。
推荐酒厂：皮尔森啤酒之旅（200CZK,100分钟）
酒厂地址：U Prazdroje 7, 304 97 Plzeň
No.10
Víno Moravian
摩拉维亚，拥有您想象不到繁荣的葡萄酒产业; 虽然摩拉维亚酿酒师认识到他们的条件不如法国或意大利那样有利，但他们则专注于制作独特的葡萄酒，利用捷克独特的土壤和气候。捷克的葡萄园通常位于城堡的地上，最有名的莫过于Lednice-Valtice地区的优质葡萄酒，而捷克高档红酒是赠送贵宾的无二选择。
推荐酒庄：CHÂTEAU VALTICE（14,16两届红酒大赛金奖）
餐厅地址：Vinařská 407 691 42 Valtice Jihomoravský kraj
No.11
Becherovka
Becherovka是一种药酒，冰镇后味道极佳，相当于捷克版“茅台”，但确实地道的捷克补品，由于用著名的Karlovy Vary温泉水酿造，加上多种当地中草药，是真正的硬货，被捷克人形容成“混凝土”。 在Karlovy Vary温泉镇生产的Becherovka是捷克的国宝，其配方是一个秘密 - 在任何时候，世界上只有两个人知道，配料每周混合一次。
No.12
Kofola
Kofola可以称得上国饮，这种碳酸饮料诞生于早前的捷克斯洛伐克共和国，在冷战时期，捷克斯洛伐克拒绝进口美国的可口可乐，Kofola就成了可口可乐在当地的替代品。和美帝的可口可乐相比，Kofola没有那么甜，而且添加了捷克传统的草药成分，而更重要的是，它可以提神，因为Kofola所含 *** 却比可口可乐或是百事可乐还要高。在捷克和斯洛伐克共和国互相独立后，两国都进一步开放，受到可口可乐的冲击，Kofola曾一度销量大减甚至面临倒闭但是捷克人后来发现还是“国饮”更好喝，越来越多的捷克人开始追捧它，现如今在捷克的餐厅里，可福乐成了非啤酒之外的必选项。
推荐口味：原味。
购买地点：所有餐厅、超市、便利店
No.13
Perníky
Perníky姜饼似乎在中欧无处不在，但捷克版真的是很特别的。因为在捷克，姜饼有几个世纪的制作历史，捷克的姜饼只允许用传统的蜂蜜，黄油和坚果制作，在布拉格的各个角落，你都可以看到制作精美的姜饼。在老城广场的圣诞市场上，姜饼更是成为了圣诞节美食的主角。
推荐商店：Perníčkův sen
商店地址：Haštalská 757 110 00 Praha 1 – Staré Město
No.14
Koláče
捷克派，最为传统的捷克派上充满 *** 馅或果酱馅。 不够您千万不要害怕，首先 *** 并不具备毒性，反而富含氨基酸，在中欧是普遍采用的佐料，所以您可以大胆一尝。
推荐商店：蛋糕房、面包店、超市
商店地址：任意一个，都有销售
本期精彩推介
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