本
文
摘
要
这个季节的牛蛙个大肥美，嫩滑可口，光想就口水哗啦啦滴流啊~在魔都，对牛蛙痴迷的人可不在少数，店家们也是变着花样满足吃货们刁钻的嘴，下面小编带你探寻魔都最销魂的牛蛙地图，干锅的、泡椒的、酱爆的…样样都有，家家都有自己的特色！
精悦蓉
▷以香辣干锅享誉上海滩◁
精悦蓉是一家新型川菜企业，创始于2006年，已有直营连锁店30余家。经过几年的研究和磨练，悦蓉香锅牛蛙享誉上海滩，始终处于行业优质地位。
悦蓉香锅牛蛙
悦蓉香锅牛蛙是店里的主打菜，每桌必点，量大美味，性价比高，牛蛙是经过油炸的，表皮脆香，还没上桌就能闻到香味，加上鲜艳的视觉冲击，那闪着晶莹光泽的大块牛蛙肉，在莴笋、藕片以及土豆的陪衬下，叫人迫不及待想大块朵硕一番！口感上肉质鲜嫩，麻辣劲十足，喜欢牛蛙的朋友们怎能错过这里的麻辣体验，一盆不过瘾啊！
地址：虹口龙之梦店/静安818广场店等多家（详见大众点评）
电话：021-66279972
人均：70元
哈灵面馆
▷卢湾四大面馆之首◁
上海十大面馆之一、卢湾四大面馆之首、最具爱心的本帮原创面、源于1987年的上海，是由一个名叫周亮宇小伙子为女友小云养身而来的～是一家有爱的面馆，因客人多赞味道哈灵故名哈灵。
招牌牛蛙面
哈灵面馆的牛蛙面就犹如店名“哈灵”！ 它们家的牛蛙面口口相传，引的大批食客慕名而来！招牌牛蛙面，很大一碗，端上来就已经色香味俱全。牛蛙分量十足，差不多有2-3只，又嫩又大块，汤汁浓稠又很入味！
地址：浙江中路店/广西南路店等多家（详见大众点评）
电话：021-63138980 021-63202326
人均：29元
冰火名家烤全鱼
▷烤鱼界牛蛙NO.1◁
冰火名家烤全鱼是上海知名餐饮商家，颇具人气，每家都在排队肯定是有理由的，店内烤鱼的口味就有30余种，每一道酱料，每一份食材，都是大厨亲自挑选、尝味、把关，在这个年代，能把事情做到如此极致的，十分难能可贵。
美蛙鱼头
魔都口味最多的烤鱼店也推出牛蛙啦！所有的食材均是现杀现做，底料现炒，最大程度的保证食材的新鲜！一锅上桌，牛蛙和鱼头在特制的底料里小火慢慢温炖，牛蛙吸收鱼头的鲜美，而鱼头又不抢去牛蛙的香辣，辣劲十足，鲜香过瘾，绝对是光盘的节奏啊！
地址：打浦桥店/政通路店等多家（详见大众点评）
电话：021-55666159
人均：83元
辛香汇
▷沪上川菜的口碑品牌◁
辛香汇自2004年始创以来，凭借纯正的辛香滋味，荣膺“上海十大人气餐厅”称号，中国川菜领军品牌，“新川菜”标签制定者，已成为上海滩品味川菜的知名场所！
馋嘴牛蛙
辛香汇名菜，2004年首创，红遍魔都。最厚实的牛蛙与最爽口的莴笋！两大绝配在辣油中翻滚相融！只需要一口，你的舌尖就会记住汇入莴笋香的香辣蛙肉！
地址： *** 中路店/浦东店等多家（详见大众点评）
电话：4001001717
人均：71元
小山城麻辣香锅
▷全草本香料调配的香锅◁
始创于2007年初，几个热爱川味美食的青年出于对麻辣鲜香的热爱，在重庆开办了第一家麻辣香锅专卖店，取名“小山城”。崇尚健康饮食，坚持只选用全草本香料调配的“小山城”越来越受欢迎。
牛蛙锅
用草本香料调配的牛蛙香锅一定要尝尝，不仅更美味，而且更健康。香锅的辣度有五个档位可以选：不辣，丁点辣，微辣，中辣和重辣。默默地说，感觉这家厨子特别舍得用辣椒，小编友情提醒各位谨慎低调选择辣度档次。
地址：光启城店/馥邦广场店等多家（详见大众点评）
电话：021-61849756
人均：53元
侬好蛙干锅传奇
▷上海老字号干锅餐厅◁
侬好蛙干锅传奇在上海的干锅餐厅中算是老字号了。他家的辣的特点是够麻、够辣、够爽。以经典干锅和时尚川菜为主，最重要的是他家的调料是从四川当地采集托运而来，各种菜肴在烹饪时都添加了秘制调料，所以有着浓浓四川当地的口味。
干锅牛蛙
侬好蛙最值得称道的招牌菜：干锅牛蛙，几乎每桌必点，甚至有不少人就是直接冲着干锅牛蛙去的。菜未至，已飘香，牛蛙很嫩很入味，里面的配菜也不逊色！土豆糯糯的，藕片爽脆，莴苣也赢得一片称赞，吃完还可以再加些高汤，涮把蔬菜，吃得心满意足。
地址：五角场店/中山公园店等多家（详见大众点评）
电话：021-55661597
人均：67元
哥老官重庆美蛙鱼头
▷美蛙鱼头专门店◁
哥老官在上海已有5家分店，在大众点评上家家都是五星好评，其主要是以重庆火锅为主，香味浓郁，汤色红亮，辣而不燥，又与传统的重庆火锅单一的吃法不同，上锅既吃，吃完涮锅是其一大特色。他家独特调料由四十多种中草本植物及调料反复调制而成，使制作出的“美蛙鱼头”回味无穷，百吃不厌。
美蛙鱼头
麻辣火锅自带鱼头和牛蛙，水里的鲜加上陆地的鲜全都有，除了辣爽之外，更多了鲜美的滋味。鲜嫩入味的牛蛙和肉质细嫩的鱼头擦出如此鲜上加鲜的火花，真是让牛蛙控和火锅控们一站式搞定，过足瘾呢。
地址：日月光大哥店/人民广场二哥店等多家（详见大众点评）
电话：021-63731287
人均：117元
渝香情
▷火爆魔都的重庆老牌餐馆◁
渝香情是重庆老牌餐馆，带着浓烈的乡土情怀，店内很多来自重庆的元素，红红火火，好似辣椒般热情。大部分原材料来着重庆本地，保留了纯正的重庆口味, 而且融入了上海本地特色菜系，更加贴近百姓生活和城市现代人的口感。
干锅牛蛙
要说渝香情最好吃的当属这道有薯片的干锅牛蛙啦！有很多牛蛙的腿肉，炸的恰到好处，牛蛙外皮非常香脆而里面的蛙肉白 *** 嫩相当好吃，内有薯片脆脆香香的，搭配着牛蛙吃，别有一番滋味，果然很好吃哦~
地址：徐家汇店/丽园路店等多家（详见大众点评）
电话：021-64411115
人均：84元
渝信川菜
▷沪上知名川菜馆◁
提起渝信川菜大家一定有共鸣，渝信川菜在魔都可真是有年头了，是一家主营川菜的连锁餐厅。地道川菜样样都是渝信川菜最标志性的拿手菜！
馋嘴蛙
馋嘴蛙还是渝信的最好吃！牛蛙真的超级嫩，而且香辣入味！口味上也较之前有了变化，没有泡菜的酸味了，但也很好吃，麻辣味道更重些，蛙的个头很大吃起来非常爽！
地址：招商局店/华盛店等多家（详见大众点评）
电话：4000231717 021-52980438
人均：92元
老兴隆餐厅
▷二十年本帮夫妻老婆店◁
在上海本帮菜里，这家老兴隆知名度不小，虽说是小马路上的小饭店，但有2层楼，面积还满大的，还有包房供应大部队聚餐，比起弄堂本帮好多了，菜品浓油赤酱，口味醇厚，烧的是地道的上海宁额家乡菜。
酱爆牛蛙
这道酱爆牛蛙，是大家提到最多的一道菜，开店至今口味就没变过，带皮的牛蛙偏甜口味，一大块吃起来是非常的过瘾。加蛋黄腌制的牛蛙肉质很有弹性，独家的酱料和腌制方法也成就了店里最招牌的一道菜！
地址：黄浦区 天津路528号(广西北路口)
电话：021-63222947
人均：81元
香如故旅游主题餐厅
▷沪上老字号旅游主题餐厅◁
店内装潢和菜式设计都围绕着旅游的主题：桌位既有东北风情的，也有藏族文化的；酒水既有东北黑啤，也有酥油茶。芝麻是一大特色，每道肉菜都有它；他们家的辣也做的非常到位。价格亲民，晚上会有吉他弹唱表演，总之，作为朋友小聚的饭店真的是再合适不过啦！
口水牛蛙虾
当牛蛙恋上虾，一切都变得美味起来！采用优质牛蛙和上等大虾为原料，选用上等调味品经独家秘方精心炼制的酱料烹制成的美味佳肴。颜色亮丽、香气诱人、味道鲜美，真正做到了色、香、味俱全！除了有牛蛙和虾，还有五个配菜，最爱里面的年糕，入味Q弹有嚼劲！
地址：兰溪路时尚民族店/龙茗路店等多家（详见大众点评）
电话：18821002442
人均：81元
椒香辉映干锅制造
▷以干锅为特色的主题餐厅◁
是一家主打白领、情侣、家庭聚餐的川菜馆，以干锅为主的时尚主题餐厅，讲究物美价廉，专做性价比，是多人聚餐推荐地。基本每个菜都会有点辣，真是无辣不欢！
叽叽哇哇
椒香辉映的新品，大厨精心研发的，歌乐山辣子鸡配上重庆干锅牛蛙，你绝对没有吃过！这道色泽棕红油亮，质地酥软，麻辣味浓，咸鲜醇香，略带回甜的叽叽哇哇绝对值得一试！
地址：南京东路店/百联中环店等多家（详见大众点评）
电话：021-63617772
人均：65元
九香牛蛙店
▷一锅两吃牛蛙专门店◁
九香牛蛙店是一家以川菜为主的餐厅，菜肴味道不错。招牌川菜做得是特别适合上海吃客的口味，一吃便知厨师是用了一番心思的。该店的菜肴有微辣、轻辣和重辣三种口味可供选择，适合不同口味的吃客，就是平时不大吃辣的上海人也可以享受其美味！
九香牛蛙
他家的干锅牛蛙挺有名的，该锅蛙肉选用海南散养的生态牛蛙，配料全部采用二十多种天然香料和香菇、干贝、虾仁、腰果、野生苏子制作而成，不放鸡精、味精和任何化学增香剂，全部都是四川的大厨掌勺，牛蛙个头超级大，肉质细嫩，鲜嫩的口感让很多人是欲罢不能；配菜也很出彩，土豆片和藕片是炸过再烧的，又香又脆。吃完牛蛙可以接着涮火锅。
地址：上海总店/普陀区总店等多家（详见大众点评）
电话：021-62453717
人均：66元
黑三娘
▷十多年的四川菜名店◁
黑三娘在上海是大名鼎鼎的川菜馆。开有好几家连锁店，川菜做得原汁原味，价格适中。店里环境蛮有特色的，铁桶灯、老对联、木桌椅、年画窗花，从店门到两层用餐区都充满了浓浓的古色古香，很有中国特色。菜品的味道经过改良过后，还是符合上海人口味的，菜品的量一如既往的多，份量足，麻辣味太爽太地道！
泡椒牛蛙
一道经典的泡椒牛蛙，肉细嫩，色红亮，泡菜香气浓郁！鲜辣的味道在嘴里跌宕起伏，Q弹劲道的口感让你好吃地停不下手，绝对是货真价实的重口味！
地址：仙霞店/好爱店等多家（详见大众点评）
电话：021-62421177
人均：83元
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