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排骨是大人孩子都爱吃的佳肴，今天分享一个连汤汁都不想放过的高升排骨！

1、首先把排骨放到冷水锅里烧开，焯出血沫后捞出来，洗净血水备用。

2、接着调个料汁，把1大勺黄酒、2大勺糖、3大勺的陈醋、4大勺的生抽、5 大勺的水混合搅匀。

3、锅里放油，然后放入香葱和姜片炒出香味。

4、再把之前焯好的排骨下锅，翻炒几分钟，看到肉的边边煎出金黄色就可以了。

5、接着倒入调好的料汁，大火烧开。

6、然后转小火，煮大概40-60分钟。

7、出锅前大火收一下汁，如果颜色不够深，可以出锅前加一点点老抽(5克左右)来上个颜色。

8、等排骨炖好了，就可以盛盘了，上桌前再撒点白芝麻，颜值就更高了呀!

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