本
文
摘
要
寒冷的季节抵不住火热的美食
吴中的冬日向来有一种别样的温暖
各式各样的小吃、时令菜肴
带你邂逅一场舌尖上的美食盛宴
一碗羊汤、一口甜酒、一份清鲜
从舌尖到心田
都升起了一股热气腾腾的温暖
舌尖甜点
雪饺
源于东山的雪饺有着悠久的历史，是家家户户逢年过节都会做的一道特色点心，因色如白雪、形似饺子得名。
雪饺的外观像一个三角形，外皮由糯米粉制作而成，以芝麻、核桃仁、瓜子仁、红枣、糖腌渍过的猪油等为馅料。
做好的雪饺，放在一小片粽叶上入蒸笼蒸熟。绿色的叶子衬托着雪白的雪饺，不仅有颜值，而且香气扑鼻。趁热咬一口，口感松脆，甜度适中，回味悠长。
白玉方糕
东山陆巷古村的解元牌坊旁有家“白玉方糕店”，店主人是年近70岁的金师傅和老伴。每天早上7点不到，开始磨米粉，煮红豆沙馅……装模、入馅、印花、分割、上锅、隔水蒸，小小的方糕做起来特别讲究。
刚出炉的白玉方糕洁白如玉，还未入口便清香扑鼻。一口轻咬下去，甜糯的豆沙馅味夹杂着一丝糯米的清香，让人回味无穷。
闻着这一块块白玉方糕散发的甜糯香味，感受着江南特有的传统与朴实，这应该就是食物的魅力吧！
猪油糕
在东山，过年前夕家家户户都忙着制作猪油糕。以糯米粉和大米粉为主要原料，辅以猪油、豆沙、红枣等配料，圆润的造型，喜庆又好看。
蒸好的猪油糕洁白晶莹，不仅糯软润湿，油而不腻，两层米粉之间还流淌着厚厚的一层豆沙馅，又香又甜。
腊八粥
农历十二月，俗称腊月，腊月初八即“腊八节”。自古以来就有在腊八节喝腊八粥的习俗，腊八粥 *** 糯米、晚稻米、黑米，粥里还加进了红枣、桂圆、莲子、赤豆、核桃、花生、白果、百合等十余种辅料。熬一个小时左右，出锅的腊八粥不仅香稠，而且还带有一丝甜意。
在这一天，喝一碗腊八粥既能温暖身体，一饱口福，也能祈福求平安，给新年讨个彩头。每年腊八节，老苏州都喜欢到寺庙里领粥，吴中很多寺庙都有腊八施粥的惯例。
赤豆糖粥
“笃笃笃，卖糖粥”，赤豆糖粥算是地道的苏州甜品，冬季吃上一碗，香甜暖胃。苏州的赤豆粥格外精细，糯米冰糖白粥和赤豆糊都是分开熬制。
吃的时候，在冰糖白粥上面舀一勺赤豆糊，撒上桂花，恰到好处的冰糖甜和桂花香，像是遇到了吴侬软语的“苏州”。
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