羊蝎子汤怎么熬白（白汤羊蝎子图片）

有阵子没吃肉，有点馋，看到大骨头就想吃。买了几斤羊蝎子，煮了一大锅，可以直接吃，也可以当火锅锅底，吃完了骨头就煮点菜，有荤有素，搭配均衡，真是太享受了！煮出来的汤也可以算是高汤，还可以浇面、煮馄饨，一举好几得。

By 柔蓝水晶 【豆果美食官方认证达人】

用料

羊蝎子 1500g油 10g料酒 10g葱 9g姜 5g蒜 5g八角 1g花椒 2g草果 2g白芷 2g味极鲜 6g盐 13g炖肉料包 1个

做法步骤

1、将羊蝎子冷水下锅，倒入料酒，放入姜片，煮至水开捞出。

2、炒锅里倒入油，放入葱、姜、蒜、八角、花椒、草果、白芷。

3、炸出香味后，倒入羊蝎子翻炒。

4、加入味极鲜、盐、料酒炒匀。

5、最后将羊蝎子移入电压力锅中，加水没过骨头，放入一个炖肉料包，炖50分钟即可。

6、成品。

7、成品。

8、成品。

小贴士

1.先炒后炖，比直接炖要更香。 2.盐要多放点，不然骨头不容易入味。

羊蝎子的营养功效

1.壮阳壮腰:强精益气，提高 *** 质量，增强 *** 活力。

2.补肾:症状为“寒”，腰酸、四肢发冷、畏寒，水肿的肾阳虚。症状为“热”，主要有腰酸、燥热、盗汗、虚汗、头晕、耳鸣等的肾阴虚。

3.养颜护肤:增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

4.养阴补虚:补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。

5.补钙

羊蝎子有“补钙之王”的美誉。羊蝎子经过长时间的焖，有利于促进钙的吸收，达到补钙的功效。故老年食之能缓解骨质疏松，中年食之，能养颜美容，少年食之，能健脑增高，并对患有慢性结肠炎、胃炎、气管炎等症状有明显的疗效。

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