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文
摘
要
导读：冷柜可以很好解决大容量食材冷藏、冷冻的问题。在购买大冰箱之前，我们家一直用冷柜。后来觉得冷柜太占地儿，于是换成了大冰箱。如今家用冷柜越来越少，但商用冷柜的需求不减反增。家里用冷柜这么多年，谈谈我对冷柜的一些理解，帮助大家更好的选购冷柜。
什么是冷柜？
冷柜也称冰柜一样有冷藏和冷冻功能，冷柜是一种存储冷冻食品的专业工具，主要有箱体、制冷系统和温控系统三个部分组成，压缩机制冷，冷媒通过环形蒸发器与冰箱内壁热交换，降低冷柜内的温度。冷柜的制冷原理和直冷冰箱是一样的，只是在外形上有区别。同样150L容量的冷柜会比150L的冰箱装得更多，这也是很多家庭会买冷柜来弥补冰箱空间不足的原因。
冷柜和冰箱的区别
外观：从肉眼上很好辨别，立着的是冰箱，躺着的是冷柜。
技术：普遍的冰箱都采用风冷技术，少部分小型冰箱采用直冷。而冷柜几乎采用直冷技术。直冷技术可靠性更高，稳定性更好，成本低廉，这是冷柜比冰箱便宜的原因。
间室：冰箱至少有两个保鲜室，一个保鲜室用于冷藏（温控范围3~8℃），另一个保鲜室用于冷冻（-17℃~25℃），部分冰箱还有变温室，制冰室等。而多数冷柜只有一个保鲜室，要么冷冻，要么冷藏，不过双温的冷柜越来越多。
价格：冷柜容量150~750L，价格600-3800元，冰箱价格区间就非常大，价格低的几百元能满到，如果想买比较高端的冰箱，价格上万元。
冷藏柜和冷冻柜的区别
冷柜多指的的是冷冻柜，它和冷藏柜在用途和温控范围是有很大区别的。冷藏柜温度多2~10℃，用于酸奶、牛奶等乳制品保鲜，也可以冷藏各种饮品，让口感更好。药店也有冷藏柜，部分药品需要在特定的温度保存，药店的冷藏柜体积小，但是温控精度比较高。
冷冻柜主要用于保存周期比较长的食物，速冻饺子、速冻汤圆、火锅丸子、鸡翅、鸡腿、鸡胸肉、冻鱼、冻虾等各种食材。温度范围一般在-35℃~0℃。冷冻柜内容易结霜，每隔一段时间必须要除霜。
冷柜分类
1、家用冷柜
家用冷柜整体偏小，容量300-500L，满足一家人冷冻保鲜的需求。因为冷柜比较占地儿，并且功能单一，购买家用冷柜的多为农村家庭。因为农村家庭蔬菜是新鲜的，几乎没有保鲜蔬果的需求，冷冻鸡鸭鱼肉的需求更大一些。
2、商用冷柜
商用冷柜的用途实在太广泛了，超市、便利店、饭店，冷柜随处可见。超市和便利店的各种饮品冷藏柜，雪糕、冰激凌、袋装汤圆、袋装饺子以及部分速冻肉食所用的冷冻柜都是商业冷柜。
冷柜选择问题探讨
1、需求
买冷柜先确定需求，买冷柜是用来干嘛，是用来冷冻，冷藏还是冷冻、冷藏都需要，需要多大的容量，这都需要提前计划好。
2、品牌
尽量买海尔、美的、星星、澳柯玛、容声、新飞、美菱等知名品牌，一些从来没听说过的品牌不建议选。第一是产品质量没底，第二是售后不好。冰箱、冰柜这类制冷电器，非常考验售后的即时性，冷柜装满了肉食，结果冷柜坏了，售后说三天以后到，非得气吐血不可。
3、冷冻能力
冷冻能力就是指12小时内能冻多少食物，冷柜的冷动力相比冰箱更大，冷冻力通常也是根据冷柜容量大小，比如说双冷冷柜，冷冻室只有100多L，冷冻力6.5kg/12h以上基本能满足需求。但400-600L的大冷柜，那么冷冻力至少15kg/12h。原则上冷冻能力越大，保鲜效果越好。食材冷冻过程中，可快速通过冰晶带，减少冰晶对食材细胞的破坏，减少营养流失。
4、能效能级
冷柜的能效等级分5级，能效等级一方面是衡量耗电，另外一方面可衡量整机的质量，尽量选择一级能效的冷柜。
5、价格
冷柜的价格比冰箱便宜，价格区间也不大，根据容量大小和功能差异，几百元到两三千元不等。选择冷柜不要太看重价格，重点是需求、品牌、冷冻力、能效等级。
如果要更细致一点，还要看看温度调节范围，是否自动除霜，宽电压，宽温湿度，噪音等方面的要素。
冷柜哪个牌子好？
生产冷柜的也大多是我们比较熟悉的品牌，因为冷柜的制冷技术要比冰箱低得多，能生产冰箱基本都能生产冷柜。下面简单介绍一下销量排名前10的冷柜品牌。
1、海尔
海尔在冰箱、冷柜领域是当之无愧的老大，海尔冰箱销量遥遥领先，海尔冷柜同样占据主导地位。海尔在全球拥有6个研发中心，在武汉、青岛均建有冷柜生产基地，配置国内外先进生产线，年产冷柜超220万台。海尔冷柜销往全球100多个国家和地区，获得销量和口碑双丰收。
2、澳柯玛
澳柯玛成立于1987年，做冷柜起家，经过几十年的发展，在家用冷柜、商用冷柜、生物冷链、冷链物流等领域均取得了不错成绩。澳柯玛的冷柜技术成熟，皮实耐用，价格也不贵，是值得推荐的冷柜品牌。
澳柯玛（AUCMA）323升推荐阅读：澳柯玛和海尔的冰柜哪个牌子好？
3、美的
美的冷柜是美的冰箱事业部旗下产品之一，美的的冰箱事业部是美的集团重要产业，在合肥、广州、佛山、荆州、泰国拥有6大制造基地，年产冰箱、冰柜、酒柜超2000万台。美的、华凌、小天鹅均属美的旗下，看到华凌冷柜、小天鹅冷柜不要太惊讶，其实都是同一条生产线上下来的，三个品牌定位有所不同，质量都一样。
美的4、荣事达
荣事达是国内较早的家电品牌，目前是美的旗下品牌。荣事达前身要追溯到1954年，一个由10多个铜匠组成的小作坊。上个世纪80年代，搭上了改革开放的春风，引进国际先进生产线，开始生产洗衣机。1993年，荣事达这个品牌算是真正落地。荣事达算不上一线大品牌，但产品成熟，拥有较高性价比，销量还是非常不错。
荣事达（5、星星
星星集团成立于1988年，经过30多年的发展，从一个小作坊发展成为千亿规模，拥有两家上市公司的综合家电产业集团，产业涉及家电产品、光电、卫浴、投资等领域。星星家电包括冷柜、冰箱、洗碗机、饮水机、空调等诸多家电产品。
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6、奥克斯
奥克斯成立于1986年，产业涵盖家电、电力、医疗、地产、投资等领域，家电是奥克斯规模最大的产业，空调、中央空调、冰箱、冷柜、酒柜、洗衣机、厨房电器等，产品销往全球100多个国家和地区。奥克斯的冷柜拥有成熟的技术，价格相比一线品牌有优势，值得购买。
7、美菱
美菱成立于1983年，是国内少有的专注冰箱、冷柜研发、生产的企业，美菱拥有合肥、绵阳、景德镇三大冰箱、冰柜生产基地。2018年，美菱被长虹集团收入麾下，拥有更强大的支撑，爆发出更大的生命力。美菱是一个很低调的品牌，以至于不太会做生意，但产品质量是真的好。
8、容声
容声成立于1983年，是国内知名冰箱品牌，专注冰箱、冷柜等家用制冷电器。从最初的机械单开门冰箱都现在的电脑控温变频风冷冰箱，容声经历了中国冰箱发展的黄金30年。容声在制冷领域有很深的积累，冰箱、冷柜质量稳定，持久耐用。
容声（Ronshen） 205升低霜小型冰柜家用商用单温冷柜京9、新飞
新飞电器成立于1984年，曾和海尔、容声、美菱并称为国内4大冰箱品牌，巅峰时期销量仅跟海尔排名第二。新飞电器主要生产冰箱、冷柜，后来扩展到空调、洗衣机，但消费者认可度比较低。在消费者认知中，冰箱、冷柜才是新飞的主业。2018年，新飞被康佳收购，一年后从新焕发生机。一个品牌只要根还在，不管扎到哪里会快速成长。
新飞（Frestec）201升冷藏冷冻转换一级能效家用商用10、雪花
北京雪花是我国较早的冰箱品牌，1956年生产出国内第一台冰箱，引起了巨大反响。1983年，雪花引进国外先进生产线，年产冰箱、冷柜可达80万台，占据国内30%以上的冰箱、冷柜市场份额。随着海尔、美的、美菱、容声等各大冰箱品牌崛起，雪花在激烈的市场竞争中一蹶不振，被海信收购。
1000元以下的冷柜推荐（1-7）
1、新飞BC/BD-141HJ1EW单温冷柜
果好。温控范围-25℃~-3℃，7档可调，满足不同保鲜需求。12kg/12h大冷冻力，强劲制冷，快速锁鲜。身材小巧，放厨房、客厅、储物间都没问题。一级能效，日耗电0.46度，噪音仅42分贝。2、星星BD/BC-219E单温冷柜
日常冷冻需求。360度均匀制冷，上下层食材通通冻透。一级能效，日耗电0.54度，噪音低至38分贝。3、澳柯玛BC/BD-150HY单温冷柜
澳柯玛（AUCMA）150升冷藏冷冻转换冰柜 单温母婴母乳京东.2度每天，冷冻耗电0.43度。4、康佳BCD-178DTS双温冷柜
型。7档调温，满足不同食材的保鲜需求。冷冻能力7kg/12h，中等水平，基本够用。2级能效，日耗电0.59度，噪音42分贝。5、海信BD/BC-203NUD单温冷柜
海信 (Hisense)小冰柜家用冷，出色的保温性能，可蓄冷100小时。一级能效，日耗电0.54度，噪音低至37分贝。6、美菱BC/BD-201DT单温冷柜
购买7档调温，温控范围-26℃~4℃，可根据食材保温需求灵活调节。D型蒸发器，接触面积更大，制冷效率更高。8kg/12h大冷冻力，快速冷冻锁鲜，冻力十足。高性能保温材料，断电可120小时持续保温。一级能效，日耗电0.54度，噪音低至38分贝。7、容声BD/BC-205MB单温冷柜
换。D型增发器，高性能压缩机，强劲制冷，高效低耗。10kg/12h大冷冻力，快速锁住食材营养。优质保温材料，意外断电可持续100小时锁冷。一级能效，日耗电0.54度，噪音低至37分贝。1000-2000元冷柜型号推荐（8-16）
8、美的BCD-220VM(E)双温冷柜
.5kg/12h冷冻力，急速降温，保留食材原味。具备出色的防冷隔热技术，不惧突然断电。二级能效，日耗电0.57度。9、澳柯玛BD-302HNE双温冷柜
澳柯玛（AUCMA） 302升家用商用大容量冰柜 冻透。4D强效循环制冷，均匀冻透无死角。良好的保温性能，断电可维持零度以下100小时。二级能效，日耗电0.79度。10、海尔BC/BD-203HTD单温冷柜
海尔（Haier）203升低霜商用家用冰柜 。优质的保温材料，突然断电可所冷100小时。一级能效，日耗电0.55度，噪音低至37分贝。11、星星BD/BC-305E单温冷柜
49.00去购买4D匀冷立体环绕，制冷均匀，上层食物也可冻透。口型管面积大，冷气充足，加速降温。-26℃~9℃宽幅变温，多档调温，满足多用途。11kg/12h超大冷冻力。二级能效，日耗电0.79度，噪声39分贝。出色的保温性能，突然断电，可锁温120小时。12、海尔FCD-215SEA双温冷柜
藏室111L，冷冻室104L。3D逆循环科技，冷气自上而下，避免上层不冻。6.5kg/12h超大冷冻力，快速冷冻食材，减少营养流失。出色的保温性能，不惧突然断电，100小时锁冷。7档调温，满足多用途保鲜需求。13、美菱BC/BD-301DT单温冷柜
扛120小时。-26℃~4℃宽幅变温，7个档位，支持多种需求。反重力巡航，冷气自下而上循环制冷，上层食物也能快速冻透。12kg/12h超大冷冻力，一天可冻透48斤肉，商用非常适合。一级能效，日耗电0.69度，噪音低至38分贝。14、容声BD/BC-309MD单温冷柜
切换。温控范围-26℃~10℃，满足不同食材保鲜需求。13kg/12h大冷冻力，制冷效果更强，深冷锁鲜。优质保温材料，遇突然断电不用慌，100小时锁冷。一级能效，日耗电0.7度，噪音39分贝。15、美的BCD-271VMQ双温冰箱
快速降温。D型管面贴合制冷，制冷效率更高。11kg/12h大冷冻力，食材快速制冷。二级能效，日耗电0.63度。16、星星BD/BC-406E单温冷柜
星星（XINGX） 406升 冰柜商用大容积卧式单温冷冻、微冻、冷藏等多用途保鲜。优秀的保温能力，突然断电，支持120小时掉电锁冷。二级能效，日耗电0.96元。2000元以上冷柜机型（17-20）
17、美的BD/BC-423DKEM(E)单温冷柜
美的(一天可深冻100斤肉。-36℃~10℃宽幅控温，深冻、速冻、微冻、冷藏多种应用。中梁自动辅热系统，解决中梁结冰问题。二级能效，日耗电1度左右。18、星星BD/BC-426E单温冰柜
星星（XINGX） 需求。良好的保温技术，遭遇突然断电，支持120小时锁冷。二级能效，日耗电1度左右。19、海尔BC/BD-306HED单冷冰柜
0去购买电子触摸屏调温，实时显示温度，比旋钮更精准。3D逆循环技术+五面制冷，温度均匀，避免上层不冻。冷冻力12.5kg/12h，一天冻透50斤肉。N-AB抑菌模块，PCM抑菌内胆，防霉抑菌门缝，三重抑菌。细胞级冷冻，蛋白质不变形，脂肪不氧化。高密度保温箱体，意外断电100小时也不怕。气悬浮减霜系统，减少冷量流失，更少结霜，免频繁除霜。一级能效，日耗电0.69度。20、星星BD/BC-519E商用单温冷柜
-24℃~0℃宽幅变温，满足多种保鲜需求。电脑控温，温度精准到1℃，温度波动小，食材保鲜更持久。中梁内置发热结构，自动除霜，避免将门体被冻住。一级能效，日耗电2.7度每天。冰柜技术已经很成熟了，如果打算买冰柜，市面上主流的冷柜品牌都可以买，如果选品牌就选海尔、澳柯玛、美的、星星等一线品牌，如果看中性价比，就选择美菱、奥克斯、容声、新飞、雪花等二线品牌。
