早餐食谱简单快速做法韭菜盒子（韭菜盒子的做法大全图解）

韭菜盒子不管怎么吃都好吃，可以烙，可以炸，可以煎 是北方的传统家常美食，是以韭菜、鸡蛋、面作为主要食材制作而成的美食，是中国北方地区山东、河南、河北、山西、陕西、东北三省等地非常流行的传统小吃，在有些地区也是节日食品。

一般选新鲜韭菜和海米、鸡蛋为主要原料加工制作而成的食品。韭菜盒子表皮金黄酥脆，馅心韭香脆嫩，滋味优美，是适时佳点。

你知道韭菜盒子怎么做比较松软可口吗?韭菜盒子的和面，有好多种做法，有烫面的，有死面的，有半发面的，各不相同，烹饪方法有煎，炸，烙，好几种，也各有各的花样。西安大品小吃培训的师傅给大家教一招特色的韭菜盒子做法。

食材：

韭菜 鸡蛋 粉条 虾米 木耳

调料：

盐 味精 鸡精 生抽 香油 十三香 花椒油 秘制香料

制作过程：

1. 面粉加入盆中，烧开水用开水烫面，再加少许热油做成烫面团团

2. 鸡蛋炒好备用，然后把韭菜洗干净控干水分切碎，粉条剁碎，加以上调料搅拌均匀

3. 手上沫少许油，揪一块面，擀成皮，厚点，把馅包进去，轻轻按压成饼状。

4. 油锅放油，不用没过菜盒，7成热放进去饼胚

5. 小火和中火交替，炸成两面金黄色出锅，也可以煎或者烙均可。

这种的韭菜盒子出餐快，而且呀十分美味，不管是搭配粥类或者是豆浆，都是很不错的。韭菜盒子的做法还可以替换食材做酸菜的，茴香的，都不错的，摆摊经营卖韭菜盒子，投资小，一个小吃车就可以创业了呢

特色的早餐摊，利润十分不错的呢，可以来西安大品小吃培训系统的学习一下技术和手艺，有了好的口味才能走的更加长久哦