本
文
摘
要
智默日饮经典
生活茶伴侣
日饮不腻延续第8代
勐海老树春料熟茶
13年“一采放养”老茶园
智默小堆离地慢发酵工艺
纯净、甜润、香醇
“性价比之王”
润泽茶友
勐海醇品最后一版
不辱使命
2022智默·熟茶·勐海醇品第8代新品上市
「勐海醇品」
承前启后云南经典熟茶风味“勐海味”
熟茶经典“勐海味”的历史溯源
熟茶的早期，在很多茶友看来，喝熟茶还是要喝“勐海味”才正宗。这样的认知是历史使然，早期熟茶主要集中在国营大厂制作，以勐海产地为主。这种情况从20世纪70年代中后期直至2000年左右结束，几十年的发展累积，形成了品饮者心中经典的“勐海味”。在熟茶诞生的早期，工艺是相对保密的，并且采用的是大堆发酵，一个堆子几十上百吨茶料，小厂、个体都没有实力加工熟茶。随着国营茶厂的改制，早期国营茶厂的技术人员分流进入市场，熟茶工艺也慢慢扩散，小厂做熟茶的人也越来越多。勐海县拥有900多个自然村，800多个自然村都产茶。而且除了茶原料的宽度，还有班章、布朗等这样的名山头高度，所以被称为普洱茶第一县。由于先发优势，勐海生产熟茶的工厂、工艺技术、工人、仓储等供应链十分齐全，气候条件也适合熟茶发酵，逐渐形成了勐海熟茶不可替代的生产加工优势和特殊的茶品风味。
▲智默日饮“明星熟茶”——第8代「勐海醇品」新品上市。
智默堂精制茶厂，也座落于勐海。「勐海醇品」是智默堂熟茶起步阶段的日饮基础款经典代表，第1代于2015年面市，虽然定位为日饮基础款生活茶，但在用料、工艺上都非常严谨考究。
从第1代起，用料底限就定在了当时熟茶用料中等级较高的老树春茶，至今工艺也历经了8年迭代。
▲扭转普洱茶熟茶市场偏见的高性价比熟茶「勐海醇品」。
「勐海醇品」如何扭转普洱熟茶的市场陈见
2012年，智默堂开始出品熟茶，推出的第一款熟茶即是达到品鉴级的「琥珀汤」，在市场上率先解决了熟茶干净、安全、好喝的问题。对绝大多数尚对普洱熟茶持有低价、边角料、霉味印象的茶友来说，「琥珀汤」品鉴级的高标准和相对应的价格超出了当时的购买习惯，因此只进入到小众范围。「琥珀汤」的市场表现，给了智默堂创始人和智默伙伴一个真实的市场现状反馈，让大家看到了普洱熟茶的市场接受度和未来的成长空间，因为熟茶本身是能够带给人们独特的保健和享受价值的茶品，于是，“如何扭转熟茶的低品质低价格”印象这个问题摆在了智默堂面前。在与多位资深茶友和智默伙伴特别是资深茶人唐山张宏老师深入探讨后，智默堂规划了打开高品质熟茶市场的产品节奏。
▲带着“勐海味”的生活茶推出即为日饮经典。
为了让更多人能接触到不一样的熟茶，体验到熟茶安全、干净、健康、好喝的价值，智默堂决定以市场熟知的“勐海味”为切入点，做一款性价比极高的生活熟茶，让它带着熟茶的优点，走进茶友的日常生活，扭转人们对熟茶的陈见。这款茶就是智默堂 2015年推出的日饮经典——「勐海醇品」。
▲工艺和用料都同样考究的「勐海醇品」。
「勐海醇品」作为智默堂一张递向茶友的亲民熟茶名片，从原料、工艺、价格，都拿出了充分的准备和诚意。原料方面，采用了勐海产区优质老树春料；工艺方面，把大堆离地发酵1.0升级为智默堂独有的小堆离地慢发酵2.0，让「勐海醇品」站在延续和发展勐海味的基础上，同时解决熟茶卫生争议、原料陈见、口感欠缺三大问题。经过8年的8次迭代，「勐海醇品」这样一款基础款的高品质熟茶最终成为了熟茶市场的日饮经典。
▲哪怕只是一款基础茶品，同样藏着智默堂高品基因。
藏在「勐海醇品」中的智默基因
智默堂从2007年创建品牌以来，一直在高端熟茶领域有自发的价值判断，因为在熟茶本身的价值和认知之间，市场和现状之间，存在着巨大的空白。然而，高品质熟茶至今对于普洱茶行业来说，仍然是一个具有挑战性的赛道。对此，智默堂建立了三大熟茶制茶理念——
理念一|基础款是一个茶企制茶的底限基础款的生活日饮茶，往往最能考验一个茶企的底限，它可以彰显出企业的实力和品牌心态。智默堂认为，站在制茶人角度，基础茶也就意味着是产品体系中最便宜的茶，用什么原料、工艺来做，才能达到安全、干净、好喝、久饮不腻，久藏还有惊喜，是智默堂对品牌基础茶的感性意愿，并且将这一意愿落实到了「勐海醇品」生产制作中。
▲对口粮级茶的「勐海醇品」，智默堂同样投入极大的时间、精力来打造。
理念二|从本质出发的一次逆行
智默堂认为，从本质上讲，普洱熟茶是一种发酵食品，要让发酵食品美味，秘诀就是——时间。然而在普洱茶黄金期的十几年里，时间即利润。在这样的市场环境下，智默堂在「勐海醇品」的原料、工艺方面，做出了在当时熟茶行业惯性来说可谓大胆的时间、精力和机会风险投入。
原料投入| *** 智默堂勐海老树茶园“自然免耕”、“一采放养”只采春茶已经 13年的老树原料制作「勐海醇品」，选料本身已经在当时的普洱茶市场来说依然“高级”，原料本身的品质，也能让「勐海醇品」的口感保持在当时一个“高”的水准。
工艺投入|「勐海醇品」采用了智默堂独有“小堆离地慢发酵”工艺，发醇时间长达180天，不仅保障了卫生安全，还最大程度保留了茶叶原料的活性，让好原料的显味物质在全程离地的干净空间中，有充分的时间慢慢转化融合，呈现熟茶应该具有的友好口感，纯净无杂、甜润怡人，同时保留了熟茶的后陈化能力，赋予了「勐海醇品」越存越香的品质。
▲「勐海醇品」实现智默堂让更多人喝到好熟茶的心意。
理念三|以“性价比之王”推开熟茶市场的大门「勐海醇品」作为智默第一款口粮级熟茶，在原料、工艺的投入之下，确定了一个比当时市场上熟茶要高，但比同级别原料工艺的生茶和熟茶要低得多的价格，出现在市场上。同时，「勐海醇品」设置了优惠预售期，在预售期内，茶友们能够以低于市场价的价格购得「勐海醇品」，使智默堂“让更多人喝到好熟茶”的心愿落到了实处。
▲2022「勐海醇品」丰足的甜和香，让人惊艳。
2022年「勐海醇品」的功成身退
历时8年延续至第8代的2022「勐海醇品」氤氲的茶气，入口稠厚糯滑，高扬的香味，清澈的甜味，不争奇格但依然令人惊艳。
随着普洱茶市场的不断成熟
以及智默堂在熟茶领域的深耕和高阶熟茶的引领
「勐海醇品」已完成了它推开熟茶市场大门的使命
2022作为最后一代
「勐海醇品」将带着智默堂的诚意和温度
告别智默堂产品体系
并以300%余的自然升值成绩
完美谢幕
▲智默日饮级“明星熟茶”历时8代，如今完美谢幕。
「智默·熟茶·勐海醇品」
茶品档案
茶品档案| 熟茶【勐海醇品】
版纳·勐海·老树春料·精心配方
2022年10月15日 昆明 阴14℃ 78%RH
器：青釉绅士盖碗170CC
茶量：7克
水温：昆明水开≤94℃
系列：熟茶
品名：勐海醇品
年份：2022年
规格: 200克/饼；357克/饼
原料：版纳·勐海·老树春料·精心配方
品鉴参数
外形:饼面周正，条索干净清晰，色泽褐红油润；
汤色：红浓明亮；
香气：纯净无杂，酱香、谷物香、甜香浓郁；后段谷物香、枣香显；杯底甜醇佳；
滋味: 前段纯净、甜润、醇度显；中段厚糯、香醇、生津愉悦，甘味显；第七泡重闷三分钟，谷物香、木质香溶于茶汤，厚润浓醇，甜醇显、内质丰足；后续三泡尾水，木香、枣香浓郁，茶汤甜长；
叶底: 褐红油润，柔韧活性佳；
综述：2022【勐海醇品】，至今第8代，智默堂经典款口粮老树熟茶谢幕版。熟茶中的性价比之王，即便是日饮口粮，同样严苛工艺，迭代升级，智默特有“小堆离地慢发酵”工艺，180天足日而成。即使新茶期，也纯净无暇，无堆杂味，好熟茶难得的酱香、谷香、木香、枣香浓郁。第8代谢幕版更显香醇甜长，有难得的生津感；
特点：纯净无暇，香醇甜长，日饮经典，久饮不腻，宜饮宜藏。
