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写醉美泸州的诗(醉美泸州的说说)

泸州,古称“江阳”,地处北纬28度,位于四川盆地南缘与云贵高原的过渡地带。这里四季分明,气候湿润,是中国白酒金三角的核心腹地,以出产众多优质白酒而享有“酒城”的美誉,是我国重要的以名优酒为主体的食品工业基地。

坚持不懈,终成大气

四川省泸州蜀光酒业有限公司(下称蜀光酒业),位于泸州酒业大镇泸县兆雅镇。该公司创建于1986年,占地70余亩,注册资金3000万元,是一家拥有陈年窖池660口,年酿造优质原酒能力达6000余吨,储酒能力10000余吨,总资产过亿元的公司。

该公司现有酿造车间3座,全自动灌装生产线2条。有500吨不锈钢酒罐12个,陶坛1000余个,总库容量10000余吨。有员工300余名,其中包括:国家级特邀白酒评委,省、市白酒评委,一级酿造师、一级品酒师等在内工程技术人才80余名。

经过近30年坚持不懈的努力,蜀光酒业现已发展成为泸州白酒酿造骨干企业,是泸州市 *** 列入地方经济发展重点扶持的26家“小巨人”企业之一,连续被省、市、县人民 *** 授予“原酒销售十强企业”“泸州市知名商标”“纳税大户”“泸县十大美酒”等荣誉称号。该公司拥有“泸福”“老交情”“蜀禧”等多个品牌商标,其中“泸福”商标获泸州市知名商标称号。

传统酿造,品质不凡

蜀光酒业是一个坚持传统酿造技艺的企业。该公司现生产的是浓香型白酒。目前采用的是五粮工艺,将“高粱、大米、糯米、小麦、玉米”五种粮食分别按不同的比例粉碎后发酵,酿出来的酒会形成独特的五粮复合香气。从原料上来说,该公司甑选优质五粮为原料,选用的川南有机糯红高梁,其淀粉含量高,能极大提高酒的品质及出酒率。

该公司共有3座车间,每个车间面积5000平方米,共660口窖池,每个窖池长3.4米,宽2.4米,高2.6米,可年产6000吨白酒。窖池四周的“窖泥”,经长时间人工培养,接入多种菌种经高温堆积发酵而成,这里是微生物栖息的载体和温床,出好酒全靠它。这种窖池使用时间越久,微生物群就越多,酿出的酒也就越好。公司自有的综合包装车间,集包装材料、灌装车间、成品为一体,采用自动化罐装生产线,洗瓶、灌装、喷码、封箱等均采用自动化。

践行初心,开拓创新

成立至今,蜀光酒业一如既往地坚持自主酿造。

2019年公司决策层做出科学规划,稳步发展,在应对市场激烈的竞争中,决不动摇或放弃用传统生产工艺酿造美酒。

在生产工艺技术上坚决秉承“古法传统酿造、质量第一、用户至上”的管理理念,以优秀的产品质量增强企业的核心竞争能力。

在生产原料方面,依靠市、县、镇(乡)三级 *** 宏观指导和政策支持,蜀光酒业加强与本地高粱产区农村村委会的配合,采取对本地种植高粱的农户以资金扶持与合同订购相结合的方式。

随着白酒产量的增长逐年扩大本地高粱的储备量,确保企业酿造优质泸州浓香型白酒酱香型原料来源的纯正,进而对保证产品质量提供坚实的基础。

该公司在传承保护蜀光酒历史文化内涵的同时,积极创新,研发新产品。根据当前的市场状况,公司制定了抓好终端销售、引入竞争机制、努力开发新产品等措施,而“建设高素质的员工队伍,培育高效率的执行能力,重在决策,赢在执行”这一指导思想,也成为了企业建设优秀团队,推进稳步发展的有力保障。

本着弘扬祖国酒文化的宗旨,坚持“质量求生存、诚信谋发展”的经营理念,始终坚持合作双赢的经营目标,四川省泸州蜀光酒业有限公司恭迎社会各界朋友莅临指导,忠诚合作,开拓创新。

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