本
文
摘
要
#筠连文旅#
卷子如银丝
入口犹香甜
这样的“筠州十大名小吃”银丝卷
让人不得不爱
银丝卷制作教程
一起学做吧！
和面
将提前发酵好的面团放至案板
给它来个全身 ***
（注：面团需提前十小时用酵母粉或老面发酵）
调味
将面团用擀面杖挤压成面皮
厚度约1厘米左右
根据个人口味将猪油和白糖调制馅料
在面皮上薄铺一层
切丝、包卷
将铺好馅料的面皮卷成卷
宽度大概20厘米左右
卷好后用刀切丝
在切好的丝上喷少量水、拉长
将拉长的丝裹在手指上绕卷
绕好后再对形状进行轻微调整
蒸熟
将做好的银丝卷放置20分钟左右
（定型的银丝卷不易蒸塌）
放入蒸锅
每个银丝卷之间留出适当距离
20分钟后出锅
软糯香甜的银丝卷老少皆宜
好吃且易制作
赶快制作起来吧！
来源：筠连融媒体中心
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