本
文
摘
要
每逢佳节倍思亲，就怕月饼是五仁
东风无力百花残，一口甜出糖尿病
大家好，还有两天就是中秋节，但据我观察，现在很多年轻人已经不吃月饼了。
这背后固然有时代变迁、太穷没钱、担心发胖等种种原因，但归根结底，还是因为很多月饼实在太**难吃了，其口味炸裂程度完全跳出三界之外。
至于月饼为啥这么难吃？我想商家心里最有B数。
以下秘密，是你健哥超市蹲点儿观察半个月所得。如有雷同，抱头痛哭去吧~
01
五仁月饼可能没五仁
含量最高的竟是糖
五仁月饼是多少人的童年噩梦？举个手。
我曾经非常纳闷，五仁不是五种果仁么，怎么就成了只有零星花生瓜子、硬得硌牙、甜不甜咸不咸、难吃到人神共愤的玩意儿？
后来才发现，这么多年我们吃的都是假五仁。
五仁月饼，要有核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁，并且果仁成分不低于20%。
* GB/T 19855-2015《月饼》成本嗷一下就上去了，有几个商家愿意整真材实料、满满果仁？所以，你吃的“五仁月饼”其实是…
四仁↓
三仁↓
馅里最多的不是果仁是冬瓜糖和白砂糖↓
甚至狗子吃的月饼都比你吃的多几仁 ↓
虽然2015年最新制定的月饼国标GB/T 19855，对五仁月饼提出了明确要求。
但无奈新标准并非强制性的，依旧给了厂家很多自由发挥，换仁减仁的空间。
那么，想吃真五仁就只能靠自己
老操作~拿起月饼直奔配料表，数数有几仁，集齐核桃杏仁橄榄瓜子芝麻5种果仁，才是真五仁。
果仁排名越靠前，用料越扎实。
所以，你家的五仁月饼是真的吗？
02
水果月饼可能没水果
冬瓜+香精+色素冒充
世上最狠的欺骗，不是老婆饼里没老婆，而是草莓香橙芒果凤梨哈密瓜月饼，都是冬瓜馅儿的。
月饼国标GB/T19855，要求水果类月饼“馅料中水果含量不低于25%”。
正规一点的品牌倒是可以做到添加真水果，只不过排在配料表第一位（含量最多）的仍是冬瓜↓
至于那些散装的水果月饼，干脆直接找冬瓜当替身↓
冬瓜加香精，再来点色素，啥口味都能给你勾兑出来。
不过你要质疑它作假还真没证据，因为厂家鸡贼地留了一手…
我是水果味月饼嗷，我没说是水果月饼↓
冬瓜没有错，因为单纯的水果没法做成馅，需要加入填充料。
真正坏的是无良商家，连25%的水果都不放，只想着用廉价食材和添加剂调出毫无诚意的唬人东西。
来，拿起你家的水果月饼，翻开配料表，看看有没有真水果？是不是冬瓜假扮的？
03
莲蓉月饼可能没莲子
万能白芸豆代替一切
如果说冬瓜是月饼界变色龙，那白芸豆就是食品替身界MVP。
拿最经典的莲蓉月饼来说吧。莲子做馅儿，听起来还挺有宫廷气，但吃起来往往一言难尽。
因为，馅料主角很有可能是白芸豆↓
白芸豆价格便宜，本身没什么味道，但却容易模仿蓉沙类月饼馅的口感。
于是，横跨影视歌古典现代、水果坚果，不管啥馅你都能瞅见白芸豆。
小清新的抹茶椰肉月饼，主演白芸豆↓
某宝销量前十，看起来贼高端的北海道牛乳月饼、芝士蔓越莓月饼、香辣牛肉月饼，主演白芸豆↓
还是熟悉的套路，白芸豆+香精+色素可以做成任何口味的馅料。
你健哥还是那句话，白芸豆没有错，只是商家太鸡贼。
如果想吃正宗莲蓉月饼，就看看配料表，排在第一或第二位的如果不是莲子，就拉倒吧。
正规大品牌会注明莲蓉含量，越高味道越好，价格…越贵。
数数看，你家的月饼礼盒里有几个是白芸豆的？
04
月饼热量赛炸鸡
好吃你也别多吃
即便是真材实料的月饼，因为工艺和口味的需要也免不了高糖、高油，小小一块月饼，热量比你熟知的垃圾食品要高得多。
月饼中也往往汇集了防腐剂、增稠剂、香精、色素等多味食品添加剂，宛如添加剂百科全书。
至于近几年火起来的主打中老年群体的无糖月饼，虽然用糖醇代替了蔗糖，但主要成分还是精制面粉，消化后分解成葡萄糖同样会引起血糖波动，糖尿病人也不宜多吃。
所以说，健康的月饼是不存在的，物质匮乏年代，香甜油润是求之不得的奢侈，如今，月饼却是名副其实的垃圾食品。
这么说不是上纲上线，也不是提倡禁欲，毕竟吃月饼是传统习俗，是佳节之上难以替代的仪式感。
不吃、少吃、玩命吃都是个人选择，但愿你是在识破套路，清楚自己所食为何的基础上做出的。
还在意健康的，听健哥一句劝：三高患者吃两口意思意思就行了，孕妇孩子也尽量少吃，嚷嚷着减肥的自己看着办吧。
最后，不管买的是真月饼假月饼，都祝大家有明月相伴、团圆快乐~
记得转发给家人、朋友
他们可能被假月饼欺骗很多年了
