本
文
摘
要
数羊数到嘴馋！别再压抑胃口了，这家店的极品羊肉可真绝
睡不着的时候你会数羊吗？一只羊、两只羊、三只羊……想要数羊睡觉的人结局无非两种，要么真的被自我催眠睡熟了，要么就从床上爬起来去翻箱倒柜找吃的，倘若冰箱没点羊肉存货，这一夜，胃里别提有多难熬了。在山东沾化就有一家品牌，叫“青寿斋”，他家主打的产品之一就是羊肉，不管你是想吃羊肉卷、羊肉片还是撸羊肉串，这一品牌都能满足。
早在明朝宣德年间，这一品牌就已创立，至今有近600年的历史，真正的老字号。创立的原因就是因为堪称极品的“利国羊肉”。在沾化的利国乡，有两种特有的羊肉品种，一个是鲁北白山羊，一个是洼地绵羊。这两种羊肉比起其他羊肉来说，无论是口感还是营养都更为优质。
孙皇后制作美食尤为擅长，她的家乡又在沾化附近，故而利国羊肉进入了皇宫，被孙皇后制成了各式美食，鲜而不膻的口感备受皇宫贵族的追捧。就连宣德皇帝也因为羊肉的美味，下令让孙氏家族创立品牌，并亲赐店名“青寿斋”和“青春不老 福寿绵长”的牌匾。
作为青寿斋主打的产品之一——利国羊肉也名不虚传。要知道在沾化，有很多盐碱地，土壤中含有钙、锌、硒、铜等多种矿物质营养成分。因为其地处黄河入海口的冲积平原一带，植被和牧草颇多，且都很繁茂，在如此优质的土壤中生长自然也富含多种营养，当地的“利国羊”吃这种优质牧草长大，口感怎么会不好，鲜而不膻也是完全能够做到的。
除了口感好，“利国羊肉”营养也很丰富，就拿鲁北白山羊来说，我们都知道山羊肉被称为“肉碱之王”，毕竟每1000g山羊肉中就含有2100mg左旋肉碱，这一称号来之不虚，但在鲁北白山羊面前，这一含量还不值一提。每1000g鲁北白山羊肉中含有的左旋肉碱超过了3000mg。
这种成分虽不如维生素那般可以提升免疫力，也不似蛋白质那般可以增快伤口的愈合，但它在减肥方面的功效却是独一无二，据了解，很多减肥药中就含有左旋肉碱，很多人苦苦追求的减肥良方近在眼前，青寿斋家的羊肉就可以做到。除此之外，这一成分还可以保护心脏、降低血脂、胆固醇，还可以清除体内自由基，延缓衰老。
经营着如此优质的羊肉产品，青寿斋已经走过了近600年，于上世纪三十年代因战争原因曾被迫中断，但好在2022年，青寿斋在乡党委、 *** 的大力扶持下得以重新面世，此次归来仍似少年，品质依旧上乘，为食客服务的初心也始终未变。
