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文
摘
要
羊肉怎么选才对？是羊肉卷还是羊肉片？这家店解决你所有烦恼
作为我们日常生活中最为常见的肉品之一，羊肉的出场率极高，涮火锅时，荤菜有羊肉卷、嫩羊肉、毛肚，配着麻酱，满口都是满足；吃烧烤时，可以点羊肉串、羊心管，配着蘸料，大口撸串的 *** 随即而来；喝羊汤时，汤清味浓、鲜而不膻，一口羊肉配一口汤，怎一个“鲜”字了得。在山东沾化有一家百年老字号，名为“青寿斋”，主打的产品之一就是羊肉，还是不可多得的“利国羊肉”。
在山东沾化有个地方名为“利国乡”，当地有两种羊肉，一个是鲁北白山羊，一个是洼地绵羊，不论是口感还是营养，都远高于其他羊肉。据了解，山羊肉被称为“肉碱之王”，每1000g山羊肉中就含有2100mg左旋肉碱，这一含量是牛肉的3倍、猪肉的7倍，在一众常见肉品中，羊肉的这种高含量位列榜首。殊不知，天外有天，每1000g鲁北白山羊肉中含有的左旋肉碱已超3000g。
左旋肉碱这一成分虽不及蛋白质、维生素等人体必需的七大营养素那般重要，但它在减肥方面的效用可是必需营养素比不过的，很多减肥药中都有这一成分，其原理是将体内的脂肪进行燃烧，转化为能量，从而达到减脂减肥的目的。与其一日三次吃减肥药，担心副作用的同时心里还很痛苦，倒不如吃点天然食物来减肥，比如利国羊肉。
青寿斋品牌做羊肉已有近600年历史了，从明朝时建立之始，就是因为美味诱人的利国羊肉。当时的宣德皇帝与大明孙皇后情深意浓，孙皇后是山东人，家乡距沾化很近，且特别擅长做美食，利国羊肉就是由孙皇后带去宫中的，她做的羊肉美食备受皇宫贵族喜爱，孙氏家族也因此受皇命创办了该品牌，宣德皇帝亲赐本店名和“青春不老 福寿绵长”的牌匾。那究竟是怎样的美味才使其成为宫廷御食品牌的呢？
沾化位于黄河入海口的冲积平原一带，这里矿物质含量丰富，土壤也以盐碱地居多，恰好盐碱地的羊肉是世界上公认的好羊肉。为什么如此肯定？这要从盐碱地的自然环境说起。盐碱地多含有钙、锌、硒、铜等矿物质，在这片土地上生长的牧草自然富含多种营养，常吃当地牧草长大的“利国羊”口感鲜而不膻，肉质紧实、健康，还有多种营养。
600年前，这样的极品好羊肉博得了皇室的青睐，成为宫廷御食品牌；600年后，青寿斋品牌重振旗鼓，还原当年的美味，凭借始终如一的品质，收获了食客的一众好评。不管是火锅、烧烤，还是羊肉汤，青寿斋的羊肉产品都能满足大众的需要。
