本
文
摘
要
北京是一个神奇的城市，你可以吃到全国乃至世界各地的美食，有时节奏很快，有时节奏又很慢，努力工作的同时也可以很好地享受生活。北京十大网红面包店最全攻略，忙碌之余带上小伙伴一起寻找美食带来的慰藉吧～
图片来源自：大众点评
北京十大网红面包店：
① / dotcom bakery 古点面包
② / 熊叔熊婶面包房
③ / GONTRAN CHERRIER（朝阳大悦城店）
④ / 原麦山丘
⑤ / 德南面包房
⑥ / BAKEGO 贝果
⑦ / 面包会有的
⑧ / 黑麦谷·鲁斯兰俄式面包坊
⑨ / ZEROTIME 零家茶歇
⑩ / NUDAKE（SKP-S店）
（排名不分先后顺序）
01
dotcombakery古点面包
DOTCOMBAKERY
古
点
比起在人流密集的三里屯和大牌名店凑热闹，Dotcom Bakery古点面包生来可以说就是个“异类”，偏是能在北京朝阳区霄云路挑了个闹中取静的角落做面包，在海淀区的写字楼下找了块角落开咖啡厅。这样的境界之高，在闹市而心不闹，独辟一角远离市区的嘈杂，足够让匆忙的人慢下脚步，把心静下来。
如果你第一次听说“柠檬老奶奶”，一定不会联想到它是一款蛋糕的名字。这个蛋糕的命名背后另有故事，在南法一个盛产柠檬的小镇，镇上许多老奶奶以柠檬为原材料，手工制成蛋糕进行售卖。清新自然的柠檬香夹杂着马达加斯加香草荚的气味。用小勺舀一角入口，细品后还有青柠微苦的印迹，是因为面粉中创意掺入了柠檬皮碎，使得整体口感清新回味无穷。
推荐理由：
店里所有面包都是用的自培酵母种，均是从日本空运过来的，宁可售空不做也不用没有养好的酵母种做面包，是一家藏在很多人的收藏夹里，却常常跑空吃不到的面包店。
TOP产品：
优鲜芒果乳酪软欧包、酵母盐可颂、柠檬老奶奶、
北京目前2家分店地址：
霄云路店：亮马桥/三元桥 霄云路15号
致真店：知春路 知春路7号致真大厦D座1层109
02
「 熊叔熊婶面包房 」
熊叔熊婶是两个快七十岁的人er，上世纪八十年代初，作为恢复高考后的第一届大学毕业生，熊婶被分配到中央电视台工作，高强度的工作让她爱上了烘焙下的慢生活，索性辞职在稻香湖边上开了第一家店，经过3次搬迁，有了今天的熊叔熊婶连锁面包房。
熊叔熊婶面包店还凭借招牌纯手工法式烘焙产品，获得法国驻华大使馆颁发的“法国传统手工面包坊”荣誉称号。每次到店里总是熊叔在忙，熊婶不厌其烦的讲解面包的发酵及制作全过程，熊婶总是笑着说“能通过面包把大家那种情感牢牢地系在一起，这样的温度是最重要的。”
推荐理由：
纯手工焙烤的法式面包店，没有大城市的“功利”，像是一个在等你回的“家”，辛勤地忙碌，只为了你回家能吃口可口的面包。
TOP产品：
豆浆辫子、金枪鱼可颂三明治、芝士炸弹、
北京目前2家分店地址：
朝阳公园店：朝阳公园/团结湖 白家庄东里23号枫湾团结湖办公社一层
顺义店：国展 荣祥广场淘宝街307-308
03
「 GONTRAN CHERRIER 」
GONTRAN CHERRIER
有人称它是香港K11现象级打卡的烘焙店，恨不得一周七天天天来打卡，广州太古汇店开业仅两周，就在大众点评的面包甜点热门榜和美食热门榜占据了4个第一。用法式技艺，发挥好食材的优点，把经典的法式面包优雅地展现给更多消费者，GONTRAN CHERRIER做到了！
GC的全名也是创始人本人的名字，作为面包世家中的第4代面包师，Gontran Cherrier毕业于名校“甜点界哈佛”L’ecole Ferrandi，从配料的用量、步骤的细致、温度的把控，无不苛求到毫分，这是烘焙者的精神，也是Gontran Cherrier对顾客的尽责态度。
推荐理由：
用最专业的技术，做最纯粹的产品，在最繁华的商圈，做最慢热的面包店，GONTRAN CHERRIER的轰轰烈烈并不体现在排队上，更多的体现在GC本人对面包的热爱和苛责上。
TOP产品：
经典可颂、燃烧乳酪可颂、黑金VIP可颂、
北京目前1家店地址：
朝阳大悦城店：青年路 朝阳北路朝阳大悦城2F-72
04
「 原麦山丘 」
原麦山丘最初是以“少油、少糖、少盐”的标准研发和改良日式甜面包，在研发了200多种选品后，创始人梁庭铨发现这样不仅难以在竞争激烈的面包市场立足，更不能专注做一种好的面包，于是原麦山丘开始转战欧包，并且只专注一种品类，一年之内占领了北京大半的欧包市场。
原麦山丘
原木材质与暖黄色灯光氛围的组合，是原麦山丘一贯示人的形象，意在传达一种自然亲切、纯净别致的感受。每季都会推出新品发布会，请到专业的品鉴人员，从色泽、味道、感官给出全方位的评价，3轮全过才可以上架成为新品售卖。
推荐理由：
用十分的精力专注做一件事，背后无数次测评与pass，只为带给客户最好的面包体验，迄今已在北京开出十余家连锁店。
TOP产品：
红茶奶酥、高纤奶酪、月半蕉、
北京前3名分店地址：
中关村新店：中关村 中关村大街15-9号（中关村东方创业谷食宝街地上一层R155号）
西单君太店：西单 西单北大街133号第2层第B-02号
工体店：三里屯/工体 工人体育场北路4号院（近君汇雅居西1门）
05
「 德南面包房 」
德南
作为北京最正宗的德式面包店，德南面包房可是一点都不愧对这个称号：健硕的形状、坚硬的外壳和瓷实的质地，就算看着表皮很松软的肉桂卷，也实际连皮带芯都脆的掉渣。面包一字排开放在展示柜里，颇有小时候趴着柜子看蛋糕的错觉。
店面装修很低调，实木桌子、方砖地板配上翠花窗帘，说不出是复古又或是“简陋”。北京清冷的冬天，推开厚重的玻璃门扑面而来的面包香气，加上暖气的烘托，简直不要太幸福。德国的人们以面包做主食，虽胜在味道，但外形属实有点“糙”，这种淳朴的感觉，会一下子勾起人们的许多思绪。
推荐理由：
一家纯洁质朴的老德式面包房，首店迄今已经有十多年的历史，在起起落落的网红店中经久不衰，“吃过无数的包，最爱还是朴素又简单的味道”。
TOP产品：
肉桂苹果卷、碱水编结面包、
北京前3名分店地址：
好运街店：朝阳公园/团结湖 朝阳公园路3号01层3-2内C5单元
新城国际店：新城国际 新城国际店朝阳门外大街6号院26号楼1层103
公园大道店：朝阳公园/团结湖 朝阳公园南路6号公园大道商用物业大厦1层101号商铺
06
「 BAKEGO 贝果 」
贝果被很多人列入海淀区最爱面包，没有之一。藏在魏公村里却酒香不怕巷子深，只要路过就可以闻到扑面而来的面包香。店里招牌榴莲帝王包，软糯香甜的欧包裹上满满的榴莲酱，果肉依稀可见，一口超满足。
BAKEGO贝果在北京开了3家店，经过变迁到现在只剩魏公村一家，收录迄今已经7年。附近的院校很多，很多人毕业了还是会经常回到BAKEGO贝果打卡，是一个店，一个招牌，更夹杂着一代人的青春和回忆。
推荐理由：
只在海淀区开了一家店，却停留在了很多人的回忆里，不变的是味道，变了的是情怀。
TOP产品：
榴莲帝王包、脏脏包、抹茶麻薯包、
北京目前1家店地址：
魏公村店：魏公村中关村南大街韦伯豪2号楼底商
07
「 面包会有的 」
“面包会有的，牛奶也会有的”，这是电视剧《与青春有关的日子》里的一句台词，这家店同样也是袁弘和张歆艺的夫妻店。一想到明星开店，很多人都会想到“明星效应”“名不副其实”等等一些不太信任的词汇，借用大众点评一句评论反驳一下“吃遍全北京的碱水，还是这家最合口味”。
首店在三里屯边幸福路，小小一个社区门面，不拿着导航路过都不太会注意到。店里没有展示柜，几架子的面包整齐的摆在焙烤架上，很特别的一种展示方式。店里坚持不用工厂代工，前店后厂，品控严格，是一家很难得的拼实力明星店。
推荐理由：
名副其实的一家小众面包店，用料扎实，乳酪浓郁，店面小而精致，氛围很温馨，店里招牌甚至在整个北京都可以排上号，实实在在的实力担当门店。
TOP产品：
碱水小丸子、肉桂卷、拿破仑、
北京目前2家分店地址：
幸福路店：工人体育场 幸福村中路55-3号杰座大厦底商（渝信川菜工体店对面）
太古里店：三里屯/工体 三里屯路三里屯太古里南区19号
08
「 黑麦谷·鲁斯兰俄式面包坊 」
#8
黑麦谷·鲁斯兰
一家位于西边的专门做俄式面包的宝藏小店，表皮通体偏韧，内芯扎实但柔软还富有嚼劲和弹性，似乎很矛盾但是整体吃下来又很和谐的味道。店里搭配的饮品也都有自己可爱的名字：绿野仙踪、少女心、盛夏莫吉托、莓完莓了....
店主会热情地招呼到店的每一个客人，会根据个人喜好推荐适合每个人的产品，面包很大块，一次吃不完复烤麦芽味依旧浓香四溢。
推荐理由：
传统的俄式面包，麦香味重，会有点酒精发酵后的微微酸味，喜欢吃全麦的可以尝试下，过嘴瘾又不会长胖，小孩子才会做选择，成年人都要。
TOP产品：
俄式苹果派、西梅杏干黑面包、巧巴达意式面包、
北京目前1家店地址：
万柳店：万柳 万柳东路25号万泉商务花园底商
09
「 ZEROLL 零擀 」
零擀创始人门彬，1998年入行，迄今已经经历面包行业23年，行业人称“门校长”。门彬以“讲究不将就”的口号带领团队在面包上做足功夫，称要做到每块面包都“无添加”，让食材回归纯粹的美味。
zeroll 零擀的面包主料面粉，优选自国内外12家面粉厂的18个裸粉，经过3个多月200多次的配方调试和工艺升级，最终定下品质最好的2家面粉厂；谈到工艺，零擀选用了最好并最适合自己的欧洲鲁邦种和天然葡萄种，为了能养出好的面包种，门彬不远千里2次飞日本选购养种的机器。
推荐理由：
“ZEROLL零擀”现改名“ZEROTIME零家茶歇”，如果找不到可以大众点评直接搜索，一家欧包很专业的店，值得一试。
TOP产品：
与你相芋、芝薯于你、肉桂花环、
北京目前1家店地址：
望京店：望京 远安南一路保利中央公园赏林苑南门底商6-12
10
「 NUDAKE（SKP-S店） 」
在商场的三层，沿着楼梯直接上去就可以了，店铺整体装修风格像一家现代美术馆风格的酒吧，一眼逼格却又处处充满小心机。柜台后面的大屏播放着伪纪录片的视频，面包被精致地摆在柜台上，更像是一件件待拍卖的艺术品。
店里招牌山峰蛋糕可谓火爆全网，外面面包是用墨鱼汁做的却吃不到墨鱼汁的味道，更像是口感酥脆的可颂，加上里面可以爆浆的抹茶酱，可颂包蘸上抹茶酱，酥脆可口香味十足。店里还会根据季节特别推出很多新品，有机会一定要尝一尝。
推荐理由：
店里令人惊艳的现代化科技感觉让面包不再只是固定形式的饱腹作用，而更像是一种对当下生活的一种寄托和向往。
TOP产品：
山峰、雾、迷你可颂、
北京目前1家店地址：
SKP-S店：大望路 建国路86号SKP-S三层
