本
文
摘
要
今天中午,给女儿炒了一道菜,柿子椒炒土豆片。
这道菜是我最喜欢吃的一道菜,我小时候,爸爸常烧给我吃的一道菜,那独有的香味,早已深刻在了脑子里,陪伴终老。对于那个人为所造成的物资匮乏的年代,这道菜也算得上很奢侈的一道菜。因为在北方,只有夏季,那一小段时光里,能吃上柿子椒。
大家都在寻找小时候的味道,我也同样,与其说是寻找儿时的味道,其实是思念逝去的亲人(眼泪汪汪了),思念亲爱的爸爸。
有时,走到某个地方,偶尔能闻到烧这道菜的味道,很像爸爸那味道。于是,我站稳原地,深呼吸,静静地享受这久违的味道,闻着闻着,泪水不知不觉间打湿了双眼。与此同时,消化系统立马起反应,开始不间断地分泌唾液,这是与大脑储存的味道吻合的结果,神经系统才下令分泌唾液。可怜 的我,也只能是闻饱了味,吃不到口,失意地走开。
当年,爱我的爸爸,在那那简陋的厨房,使用着简陋的炉灶和简陋的炊具,却能烧出香美的菜肴。放学回家,离着很远,就已经闻到爸爸烧制的菜香味了,柿子椒炒土豆片。爸爸烧出来的味道就是香,至于怎么个香法?也只能是,只可意会,不可言传。
我准备好了食材,也按着爸爸当年的简单方法去烧,所用的佐料,在那个贫困的年代,所能有的,无怪乎就:炒菜油、葱花、酱油、盐。我也一样不少地用了这些佐料,可烧出来的味道,不禁让人失望,没有一点当年爸爸烧出来的香味。
吃饭时,我悄悄地瞟了一眼嚼着菜女儿,她还吃得很香,当然了,她是在姥爷走以后出生的,从来未品尝过姥爷的手艺,也就无法比较出我烧的有多难吃了。
也许,在每个人的心中,只有儿时爸爸妈妈做的饭是最香甜可口的,这种香甜深深地印记在脑海里,无法抹灭,无论你长大走到哪里,都没有可以比拟的香甜。