本
文
摘
要
你知道中国各地的奇葩美食都有哪些？本地人吃的嘎嘎香，而外地人看后惊掉下巴，就算给100万也下不去嘴！你都吃过哪一种？今天带大家盘点一下中国十大省份的奇葩美食。
第十个 四川折耳根
相信不少四川的朋友在听到折耳根的名号后，口水都要流下来了，这不是俺们那里的香饽饽么？怎么就成了奇葩美食了呢？其实折耳根也叫鱼腥草，吃起来有一股鱼腥味，外地人一般很难接受。而川贵地区的人们就不一样了，三天不吃折耳根就急得发慌，不管是凉拌还是涮火锅，反正顿顿少不了这玩意儿。一些游子在外地闯荡，甚至还专门从网上买折耳根来下饭，令外地各路群豪惊掉下巴。
第九个 东北血肠
东北那嘎达对猪肉情有独钟，猪头、猪肉、猪血、猪大肠通通都能做成美味的食物，并且每年都要杀年猪，那场面相当壮观，“二师兄”们手舞足蹈叫的也是相当惨烈，其中有道杀猪菜十分受欢迎。杀猪菜中必不可少的就是东北血肠。顾名思义就是把猪血灌进肠里，然后再放进锅中煮熟，吃起来嘎嘎美味。东北人一看到血肠两眼立马放光，恨不得立刻配上小酒炫上几口。而外地人在得知血肠的做法后表示这也太血腥了吧，谁能吃的下去啊，就算给100万也下不去嘴！不知道在座的老铁，有没有吃过东北血肠？
第八个 北京豆汁儿
看到豆汁儿这仨字，大家是不是还以为这玩意儿是豆浆呢？其实豆汁儿跟豆浆是完全不搭边的两种食物。豆汁儿的原料是绿豆，经过特殊的加工发酵后，绿豆就成了豆汁儿，味道也变得极其酸苦，甚至还有一丝臭味，离老远就能闻到，外地人闻一下就受不了，更别说大早上把它当早餐了。可是老北京人不一样，哪怕早起排成长队，也要喝口臭烘烘的豆汁儿。据说就连乾隆皇帝也爱这口，外地人还真是不能理解。
第七个 广西螺蛳粉
提到广西美食，老铁们首先会想到哪个呢？没错那必然是广西柳州的螺蛳粉。螺蛳粉闻起来臭吃起来香，吃货们两极分化。不喜欢吃螺蛳粉的老铁们是闻都不能闻一下，而爱吃螺蛳粉的伙计们巴不得举家搬迁到柳州，这样每天都能尝到正宗螺蛳粉了。其实螺蛳粉的粉并不臭，而是里面加入的酸笋有很大的味道。不喜欢这种味道的老铁们在吃螺蛳粉的时候，可以让店家少放一些酸笋，这样味道就没有那么冲了，螺蛳粉正是凭借着这一股臭味才得以闻名至此。目前市面上有n多个螺蛳粉品牌，外地朋友可以买来尝一尝。
第六个 江苏红烧鸡 ***
相信不少老铁看到鸡 *** 立马就没了食欲。不管厨师的手艺怎么样，首先这食材就很难让人接受。通常鸡 *** 都会出现在垃圾桶里，绝对不会被端上桌。可这江苏红烧鸡 *** 就是个妥妥的例外，红烧后的鸡 *** 肥而不腻口感极佳，让人吃了还想吃，一点不会感到恶心。鸡 *** 除了红烧之外，还能进行炭烤，烤制后的鸡 *** 外焦里嫩，再撒点辣椒面，孜然粉，味道噌一下就上来了。只要您能尝一口，保准从此以后对鸡 *** 刮目相看。看到这里，您还打算把鸡 *** 给扔了么？
第五个 湖南臭豆腐
臭豆腐也叫臭干子，跟螺蛳粉一样，都是闻着臭吃着香，吃上一口便会彻底爱上。一些人不惜跋涉千里也要去湖南长沙，尝一尝这正宗的臭豆腐，您说它能不好吃吗？但是有一些人，就是吃不惯这臭豆腐的味道，看起来就觉得没食欲，更别说吃到嘴巴里了。其实臭豆腐之所以这么臭，是因为它是用臭卤水发酵而成的。臭卤水主要以苋菜以及荠菜为主要原材料，把豆腐放进去发酵一段时间后，便能闻到一股独特的臭味，但是吃起来却嘎嘎香。
第四个 安徽臭鳜鱼
如果您觉得臭豆腐已经算是臭味天花板了，那您就错了，安徽臭鳜鱼比臭豆腐还要臭个几倍十几倍。把鳜鱼腌制个六七天，然后再放入锅中煮熟，这时臭味便会充满整个厨房，是闻一下都要窒息的程度。本地人秉持着“鱼不臭不吃”的理念一顿狂炫，吃的津津有味，而外地人恨不得立马离这道菜几米远，因为哪怕不吃，仅仅是靠近这道臭鳜鱼菜，身上都会沾上难闻的气味，不知道在座的各位有没有试过臭鳜鱼的威力？
第三个 福建土笋冻
看到这菜名，大家是不是还以为这玩道菜是用笋做的呢？其实这道菜跟笋一点也不沾边，而是用活生生的虫子做成的，这些虫子平常生活在滩涂中，轻易不露头，长得那也是相当磕碜，甚至还有点丑，让人看了就犯恶心，更别说去吃它了。虽然这玩意儿长得不咋滴，但是肉质却十分鲜美，富含丰富蛋白质，被当地人亲切地称为“海滩香肠”。除了味道好吃之外，还具有滋补的功效，无论男女老少都可食用。将其用水煮熟之后便会成为一种Q弹的软冻，蘸上酱料再往嘴巴里送，别提有多美滋滋了。
第二个 浙江醉虾
浙江醉虾是中国十大禁菜之一，光看名字就知道，这道菜是把活虾放入酒中，让它们喝醉后死去，这样虾子体内就有大量的酒，人们便能一边吃醉虾，一边喝酒了。本地人对醉虾流连忘返，而外地人却不敢轻易尝试，因为大部分人都喜欢吃煮熟后的虾，吃生虾还真是没尝试过。这跟泰国的凉拌跳跳虾有点相似，不过那道菜更生猛，直接把活蹦乱跳的虾子塞嘴里，然后任由它们在嘴巴里挣扎，最后再将其细细咀嚼入胃，听起来就很残忍，但是仍然有不少人爱吃。由此看来，这浙江醉虾跟凉拌跳跳虾还真有的一拼。
第一个 贵州牛瘪汤
不知道各位老铁听过贵州牛瘪汤吗？牛瘪就是牛肚子里的食物。当地人在杀牛之前，会把牛饿个几天，然后再喂它们食物，这样等到牛牛们上了西天，它们肚子里的食物却还没有消化完。这时拿把刀开膛破肚，把牛肚子里的食物取出来。用手使劲儿按压将其中的液体取出，再添入一些牛胆汁儿。这个时候还敢在现场逗留的，都是妥妥的勇士，因为牛粪味实在是太重了，让人闻了就恶心，甚至还有一阵阵想吐的感觉。外地人觉得这道菜是垃圾，而贵州本地人却视它为珍宝，几天不吃就馋的要命，而且还专门推荐给别的朋友，但是收效甚微，因为外地人大多都接受不了这道极具“风味”的牛瘪汤。
