本
文
摘
要
说到“西南美食之都”
人们总是第一个想到成都
距离成都600公里外的贵州 美食也毫不逊色
独特的地貌与民俗 造就了贵州美食的独特性格
今天 就跟着三千旅居一道
寻味贵州美食！
01 贵州的酸
在贵州，你吃酸汤，我喝酸汤底料
贵州有句俗语：“三天不吃酸，走路打蹿蹿”
大家可以脑补一下
吃不到酸的贵州人那种
挠心挠肺、走路无力、浑身发软的不适感
贵州的酸 品类是真的多！
酸汤的汤底，就有红酸、白酸、糟辣酸、鱼酱酸...
而酸汤鱼，则是酸中C位担当
02 水城烙锅
水城烙锅始于清代，传说当时的官兵因为粮草不足，只好取屋顶瓦片和腌窖食物的瓷器土坛片架在火上，把获取的野味和采摘的野菜放在上面烙熟后充饥。
到了后来，逐渐改制成了中间凸状的黑砂烙锅。多余的油会自动流向锅边，看到锅顶端没油了，又可以随时吧油舀气浇上去。这种黑锅烙出来的食材不仅开胃爽口，最重要的是油而不腻，味道奇香。
配上贵州独具特色的辣椒面、折耳根等调料，简直不要太好吃！
03 粉面文化
贵州人爱吃粉，是出了名的。花溪牛肉粉、虾子羊肉粉、素粉、辣鸡粉、红烧肉粉….各式各样的浇头和贵州米粉搭配，顿时呈现出各式各样的风味。
说到面，贵州人独爱一碗肠旺面。
肠旺常旺，吃了肠旺面，常常都会旺哦！
嫩如豆腐的猪血、软如糯米的大肠、脆如干果的脆哨粒，让整碗面条都充满无比丰富的非凡口感，难道还不足够勾起你的食欲吗？
04 贵州人和洋芋
在贵州，人们对洋芋的喜爱程度远超你的想象。它是贵州流行的街边小吃，也是资深贵州人最熟悉的味道。洋芋可以有1000种吃法，每一种口感都不一样。
洋芋坨坨
把洋芋切成块状，根据顾客的需要可以炸成半生，香脆或者是熟透三种口感，再撒上一些调料，配上一些辣椒面，那滋味别提多爽了。
炸洋芋片
咦？这不就是薯片嘛？对！贵州本土薯片，比市场上的品牌都要地道好吃哦！贵州人总是将辣味进行到底，炸到酥脆的土豆片，撒上一层红红的辣椒，好吃完勒！
洋芋粑粑
金黄色的外表，外酥里嫩的洋芋，一口咬下去，全是满足的滋味！
05 吃不完的小吃
糕粑稀饭、包饼油条、安顺裹卷、贞丰糯米饭、丝娃娃、恋爱豆腐果…
充满了烟火气的街头小巷里
藏着贵阳最地道的美食小吃
前方放毒！！！
当心流口水哦！
糕粑稀饭
恋爱豆腐果
丝娃娃
安顺裹卷
包饼油条
......
你想吃的，这里都有
三千旅居观山湖酒店
背靠观山湖最热夜市“金阳红街”，
紧邻绿地联盛美食聚集地。
美食在手，逛吃贵州！
开业预告
三千旅居·观山湖酒店将于9月正式开业
新店启幕·业主回馈
凡观山湖酒店业主
可在开业前免费入住自己所购房间
享受新屋交付的第一个夜晚
深度体验三千旅居酒店的贴心服务！
