本
文
摘
要
现代生活压力大，每天面对高强度的工作量，需要喝安神补脑汤，无论你是学生还是白领,以下安神补脑汤都适合食用。下面为您介绍安神益智补脑汤的做法,在家也能煲出美味营养汤!
1.紫菜鸡蛋汤
材料:紫菜20克，鸡蛋2个，绿菜心、水发海米、精盐、料酒、味精、淀粉、香油、清汤各适量。
做法:将紫菜泡一下，鸡蛋磕入碗里，搅拌成蛋液；锅置火上，加入清汤、精盐、料酒、味精，烧开后撇去浮沫，下入紫菜、绿菜心、海米烧开，用淀粉勾芡，加入打好的鸡蛋液，烧开，淋香油，关火出锅。紫菜鸡蛋汤做好了。
功效:益智健脑，养血熄风。
2.鳝鱼片猪肝汤
材料:鳝鱼片、猪肝各250克，何首乌30克，枸杞子20克，葱花、酱油、猪油、淀粉、料酒、味精、精盐各适量。
做法:将鳝鱼片、猪肝分别洗净，切细；何首乌煎汁；构杞子捣细；鳝鱼加何首乌汁、适量清水，用文火煨炖至熟，加入料酒、猪油、精盐、味精。将猪肝加入枸杞子末、葱花、酱油、淀粉、清水少许共调成芡汁，掺入鳝鱼汤内拌匀，至猪肝嫩熟，加入味精即成。
功效:补脑益智、壮骨。
3.莲子百合麦冬汤
材料:带心莲子30克，百合30克，麦冬12克。
做法:,将莲子、百合、麦冬洗净；沙锅置火上，加入适量清水，放入莲子、百合、麦冬，用文火煮至莲子酥软，即可吃莲子、百合，饮汤。
功效:补脾益胃，养心益智。
4.人参莲子汤
材料:人参6克，莲子10枚，冰糖30克。
做法:莲子去心，洗净；人参洗净；将莲子、人参一起放入碗中，加水浸泡1小时，加入冰糖，放入锅内隔水炖1个小时，取出喝汤吃莲子。
功效:大补元气，补心益智，补脾益肺，生津安心。
5.三丝紫菜汤
材料:紫菜25克，笋40克，冬菇40克，豆腐干2块，绿菜心、精盐、味精、酱、姜末、清汤、香油各适量。
做法:将紫菜洗净、浸泡；豆腐干、冬菇、笋切成细丝；锅置火上，加入清汤烧开，将冬菇丝、笋丝、豆腐干丝下入，烧开后再下紫菜、绿菜心，同时放入酱油、精盐、味精、姜末调味，烧开后撇去浮沫，淋香油，关火，盛入汤碗中，完成。
功效:补气健脑，益智。
6.海带排骨汤
材料：海带50克，排骨1条，料酒、精盐味精、白糖、葱段、姜片各适量。
做法：将海带用水泡发洗净切丝；排骨洗净斩块；锅烧热，下排骨煸炒一段时间，加入料酒、精盐、白糖、葱段、姜片和适量水，烧至排骨熟透，加入海带丝烧至入味，加入味精，（不喜欢味精的可不加）完成。
功效：益智健脑。
