本
文
摘
要
生活舒适、合意，上海话听起来叫“落胃”。毕竟东西吃进肚子，是我们每个人获得幸福感最直接的方式。而夏夜里，一顿烧肉最是“落胃”。
近日，第三届上海“五五购物节”启幕，夜间经济依旧是重要一环。其中，一顿“落胃”的宵夜作为城市夜间经济的重要组成部分，更是上海这座城市疫后经济活力复苏程度的晴雨表。
普陀区澳门路、长寿路附近向来是夜间觅食聚集地。从过去的地摊小吃到如今的精致餐馆，街区风貌升级了，但热闹、随意的气质却依旧稳稳掌握着这片地区的“流量密码”。
除了住在附近的居民，周边商务楼里的上班族更是夜间消费主力。不管工作再累，下班多晚，年轻白领们都乐意找一家熟悉的宵夜馆子，补充些高蛋白，让自己“落胃”一“夏”。
近日记者探访了三家烧肉店，有没有哪家在你的“拔草清单”上？
尽情享受惬意的美食时光
酒巡居酒屋：
澳门路727号2楼
日剧里，白领们下班后经常光顾居酒屋。一扎生啤、几串烧鸟，坐在吧台边和朋友们聊聊人生，日式居酒屋向来给人一种安静内敛的感觉。而澳门路上的酒巡居酒屋更是将私密性做到极致——店面被隔断成一个个独立的半包厢。哪怕只身前往，食客也可以享受片刻不被打扰的独立空间。
菜单里烧鸟、烤串不多，但烧肉和活鱼皆是一绝：厚切牛舌口感软烂甜糯，一问才知道还多了道煮制的工序；绵密丰腴的鹅肝搭配清冷的米饭，一大口“炫”进嘴里，油脂香气裹着饭粒在舌尖缠绵；鲷鱼就养在店门口的鱼缸里，刺身端上来的时候鱼尾还在抖动；盐烤串烧锁住鸡肉本身的鲜嫩和汁水，烤开片鱼和真鲷天妇罗更是别处寻不到的美味。
久违了！排队等餐体验
Gin Pork金猪·韩国料理：
安远路526号
长寿路附近的网红烧肉店很多，金猪号称是“帅哥美女聚集地”。在确保疫情防控安全的前提下，不少顾客提前半小时就来到店门口等待开门。“很久没有等这么久才能吃上饭了，感觉以前的日子又回来了。”一位等位近2个小时的顾客说。
“金猪”主打西班牙伊比利亚黑毛猪肉，选择不多，但量很足。如果是两个女生，268元一份“金猪三兄弟”（五花肉+梅花肉+猪颈肉）正好够吃。不同肉的酱汁和配菜也不同，烤好的肉蘸点酱料用生菜包住，要是再加口蒜，那滋味简直太“上头”。大口吃肉、大碗喝酒，贴心服务搭配店里的“蹦迪”背景乐，几口下肚格外“落胃”。
路边摊“升级”记
红绿灯：
陕西北路1728号
烤串的魅力在于有酒、有肉，还要有故事。拿着平板电脑点餐的顾客应该很难联想到，数年前，这家装潢“讲究”又江湖气十足的烧烤店还只是一个澳门路路口红绿灯下的烧烤摊。从原先的路边摊升级成现如今市中心繁华地带有两家铺面，红绿灯这一路“升级”也见证了长寿路夜宵摊建了又拆、街区整体品质不断提升的过程。
红绿灯的特色是烤带子。不同于其他烧烤店，这家的带子肉是细致地片好的，更加鲜美入味；油筋用独门酱料先腌再烤，嚼劲十足；烤茄子的火候把控得相当好，不少食客“吃得只剩光秃秃一张皮”。有意思的是，红绿灯隔壁紧挨着的正是一家网红川菜的上海首店，若是一家排队太久等不及，可以去另一家“坐一家桌，吃两家菜”。
记者：陶钦忆
编辑：叶嘉诚
