本
文
摘
要
刚刚做了一盘胡萝卜蒸肉丸，做法简单，是用胡萝卜和猪肉为主要食材做出来的，色泽诱人，味道鲜香，美味极了。 以前做肉丸时，经常是把肉丸做好后，放到锅里煮着吃，这样做出来的肉丸很嫩，边吃肉丸边喝汤，很好吃。 或者直接炸着吃，炸肉丸吃起来非常香。 今天想尝试一下用微波炉把肉丸蒸着吃，看看味道会怎么样。 【准备材料】 先准备材料，胡萝卜，肉馅，还有小葱。 胡萝卜是刚从菜园里拔回来的，又甜又脆，非常新鲜，特别有味道。 小葱也顺手拔了一棵回来。 肉馅可以买五花肉回来自己剁，也可以直接在市场里让店家帮忙绞成肉馅，这样回来做肉丸就省事多了。 下面就一起来看看胡萝卜蒸肉丸是怎么做的吧。 【调肉馅】 1、先把胡萝卜擦成丝，再用绞馅机把它们绞成小碎块。 2、把小葱切成葱花。 3、我用的是现成的肉馅，把鸡蛋打散，放入肉馅里，再放入葱花。 4、往馅里再加入生抽、十三香、少许糖、少许盐，用筷子按顺时针方向搅拌，直到肉馅上劲了，就可以了。 【做肉丸】 用手把肉馅捏成圆形的肉丸，一个挨着一个摆放在盘子里。 然后把装着肉丸的盘子放入微波炉，盖上有排气孔的盖子，微波加热八分钟左右即可。 【配调料汁】 把生抽、老抽、糖、淀粉放入碗中，加入半碗水搅拌一下，放淀粉是为了料汁粘稠。 把它们放到微波炉里加热三分钟左右即可。 肉丸蒸好以后，把剁椒和蒜蓉放在肉丸上， 料汁蒸好后拿出来，再用筷子搅拌一下，均匀地倒在肉丸子表面。 最后把葱花撒在上面，这样美味可口的胡萝卜蒸肉丸就做好了。 赶快尝一尝吧。 蒸肉丸的味道非常好吃，端上桌子不一会儿就光盘了。 有时间你也试试吧。 好了，就到这里吧。 欢迎去我的主页看更多美味。
