本
文
摘
要
一、芦笋甜椒沙拉
原料：芦笋4根，红、黄甜椒各1个，洋葱四分之一个，盐少许
调味料：苹果醋2大勺，生抽1勺，砂糖半勺，胡椒粉少许
制作方法：
1、将葫芦洗净，处理之后切成小段。滚水中加入少许盐，放入芦笋焯1分钟左右，等芦笋变色过筛、沥水。
2、甜椒和洋葱切成小丁。
3、调味料全部混合均匀之后，加入处理好的食材搅拌均匀即可，腌制20分钟。
用勺子食用味道更好，是清爽而富含维生素的沙拉。为了入味均匀，在撒入调味料之后请腌渍20分钟。生鲜蔬菜和微焯水的芦笋，具有清脆而新鲜的口感。
二、西红柿尖椒沙拉
原料：小西红柿8个，尖椒4个，鸡里脊肉1个，橄榄油2大勺，蒜末1小勺
调味料：松仁、生抽、苹果醋、砂糖
制作方法：
1、小西红柿对半切，尖椒和鸡里脊肉切成厚丝。
2、加热的平底锅中放入橄榄油、蒜末，炒出蒜香之后加入鸡里脊肉炒至金黄。
3、松仁切粗粒，与其他调味料混合。等鸡里脊肉炒熟，加入小西红柿和尖椒、调味料翻炒片刻。
尖椒像黄瓜一样水分充足，脆口而微辣，用于沙拉非常合适。辣椒中的辣椒素成分可燃烧脂肪，与不含油、气味芳香、口感清淡的低热量调味料搭配食用，是利于瘦身的沙拉。
三、黄瓜魔芋沙拉
原料：黄瓜半个，洋葱四分之一个，苏子叶4张，青、红辣椒各1个，魔芋50克，黑芝麻少许
调味料：生抽2勺，苹果醋2勺，砂糖1勺，香油1勺，辣椒粉1勺
制作方法：
1、黄瓜切半，斜切成片，洋葱和苏子叶切成丝。辣椒切成小段。
2、魔芋切成适当大小后用滚水焯一下，再用冷水涮洗后沥水。
Tip：滚水中加入1-2勺食用醋，可消除魔芋独特的气味。也可以选择市面上贩卖的魔芋面。
3、调味料混合均匀，。所有食材装入盘子，在使用之前撒入黑芝麻即可。
魔芋几乎不含热量，却是具有维持长久饱腹感的优秀瘦身食品。像拌面一样，可用魔芋代替面，制成沙拉这种可青笋食用的低卡路里食物。如果喜欢辣味，可使用醋辣酱做调味料。
四、中式猪肉节球生菜沙拉
原料：节球生菜叶8-10片，青、红椒各1个，洋葱1/4个，猪肉末100克，蒜末1勺，豆瓣酱1勺，花生碎粒2勺
制作方法：
1、节球生菜撕成手掌大小。
2、辣椒、洋葱切成粗块。
3、加热平底锅中放入蒜末炒香，再放入猪肉末、洋葱进行翻炒，等到水分炒干加热豆瓣酱、辣椒再次翻炒。关火后撒入碎花生即可。
Tip：叶粗而带茎的节球生菜白色部分，可用棒子轻轻敲打，吃起来比较方便。
吃的时候用节球生菜包着猪肉酱料一起吃即可。
这几种沙拉的食材都是比较常见且容易买到的，没有用到沙拉酱，整体的热量都不高，可以没有负担的享用。如果吃腻了外卖的沙拉，不妨自己在家试着做一下哦。
