本
文
摘
要
西秀区为安顺市 *** 所在地，素有"黔之腹、滇之喉、粤蜀之唇齿"、"扼锁滇黔"之称，历来被视为黔中"旱码头"，"商业之盛，甲于全省"。更有"旅游线上的明珠"、"蜡染之乡"、"地戏之乡"、"屯堡文化之乡"之称。
走在西秀的街头，到处都可以看到各种各样的特色小吃。
今天，我们将带着对美食最虔诚的心情，去寻找那些藏匿在安顺西秀区各个咔咔角角的老字号美食！感受不一样的西秀美味！
赵记卤粉店是安顺第一家卤粉店，这一开就是28年。店铺不大，但卤粉的味道绝对能满足你吃货的心。他家的汤要用猪的筒子骨和自己秘制的卤料一起熬一个多小时。
店里卖的是搭配套餐，10多种套餐随便选择都可以让你吃得饱饱的，料足又美味！一口卤粉唆下去，嘴里满满特殊的卤水香味，连打嗝都觉得丰富无比。
地址：安顺市西秀区西街老菜市场凤仪小学对面
营业时间：8:30~18:30
段记包子铺在西秀已经开了四五十年了，一直都是原来的味道。卖包子的老奶奶今年已经70多岁了，每天要买一两千个包子，很多贵阳人周末还专门驱车去买~足以见得是很好吃！
破酥包的精髓就在于皮！一层一层的皮满满绽开，很有层次感。最有特色的是付油包，小小一个付油包里有十多种材料，味道吃起来甜甜的，虽然看起来肥肉比较多，但是吃到嘴里一点也不腻。
地址：安顺市西秀区北街茶城12号后面
营业时间：8:00~16:30
说起安顺小吃，很多人就想到了夺夺粉，而“龙老太夺夺粉”则是安顺最正宗的店。这家店在一条看起来很老的街里，已经开了二十多年。
夺夺粉原来不是单纯的一碗粉，而是有点像一个小火锅，夺夺粉其实就是贵阳的米豆腐。一个小锅里一共有十多种佐料，锅底的汤也比较浓稠，吃的时候要注意搅拌，不然会糊锅。
地址:安顺市西秀区儒林路中段
营业时间：8:30~21:00左右
每个城市里，总会有这么一家店，店外没有招牌，却在当地家喻户晓。老六小小锅凉粉就是一家没有招牌的店，纯粹靠着口碑口口相传。店已经开了四十多年，致胜法宝就是她家秘制臭豆腐和秘制卤洋芋。
小小一锅粉里一共放了十四种材料。我只能说，臭豆腐的味道是真的超级臭，但是你根本不会因为臭而停下筷子！吃到最后会有股豆豉火锅的味道，虽然臭味散布到了全身每一个细胞，但是味道完全不会被你带出多远。
地址：安顺市西秀区太和街
营业时间：10:00~20:00
这是一家开了39年的老店，味道和织金荞凉粉完全不同。到现在，让我记忆犹新的就是她家放在粉里的秘制臭豆腐腐乳，吃起来居然有股红杏的清香~
她家的凉粉是在当地欢喜岭专门订做的，有丝丝的粉和片片的粉，片片的粉臭味重一点，粉要硬一点，丝丝的粉臭味 *** ，但是更入味。
地址：安顺市西秀区新大十字统一路23号整栋楼
营业时间：8:30~17:30
老板很耿直。
我们问：你家有没有什么特色？
老板答：我家也没有什么特色，就是安顺人都喜欢吃。
我们又问：为什么店名叫一锅端？有什么含义吗？
老板答：没有，因为我们又做火锅又做炒菜，所以一锅端……
简简单单的三样菜，农家饲养的紫云中地花猪肉，嫩到滑溜起来的油炸粑炒鸡丁，入口即化的剔骨泥巴鲈鱼，都给我们味觉上的惊喜～
地址：安顺市西秀区新天地三联学校旁边
营业时间：9:00~21:00
刘老实家是到安顺必吃！即使开了分店生意依旧火爆。从山东运来的新鲜乌棒，用开水刮去鱼鳞，肉质细嫩，口味鲜美。等到鱼汤熬成奶白色，才真的是鲜到你全身都起鸡皮疙瘩~
开花馒头在他家的点单率超高，细腻紧实红糖味刚刚好，冷了之后吃起来更有嚼劲。自驾的朋友吃完火锅后，可以打包一份馒头带走，绝对是行车路上的最佳干粮。
地址：安顺市西秀区西航路
营业时间：8:00~16:30
他家是让我们在一天吃了5、6顿之后居然还啃的动的店家！老板说，他家从做东西的第一步就要亲力亲为，选最好的材料，一律不用半成品，一定要精益求精，保证质量。
最有特色的就是他家的卤骨头和烤牛筋啦！所有的原材料都非常讲究，一点添加剂都不加，卤水是老卤水，用老卤水来带味道。除此之外，用老卤水煮出来的面条和粉，味道绝对可以说是安顺一绝。
地址：安顺市西秀区新天地时代名苑对面
营业时间：18:00~03:00
对这些还保留着传统手艺的美食家们致敬
你是不是也像我一样迫不及待了呢？
等屯年来了，就和我们一起再去感受
不一样的屯堡年味！
下期我们将带大家走近屯堡家常菜
来自600年前的味道
不一样的屯味，不一样的美食感受~
