本
文
摘
要
用料:草鱼 一块 番茄 2个 青椒 3个 鸡蛋 1个 淀粉 少许番茄酱 少许 糖醋 少许 酱油 少许 盐 少许
步骤:1 番茄切块、辣椒切丁备用
2 将带有鱼皮的草鱼肉斜切,切成松子状。切鱼肉那面,不能切鱼皮那面,切的时候千万不能把鱼皮切段
3 撒少许盐,打一个鸡蛋均匀的涂在鱼肉表面
4 撒上淀粉,把鱼块沾满淀粉,每个缝隙都要沾满,然后把鱼肉拿起来抖一抖,将多余的淀粉抖出来,把鱼肉抖开抖散
5 锅中倒入适量油,待油锅8分热,放入鱼块炸成金黄色。
6 将鱼块捞出锅装盘。往锅中放入花生油,放入番茄、少许盐,把番茄炒软。放入水、糖、酱油,番茄煮溶后加入醋和番茄酱,煮成酱汁。再放入青椒
7 最后,把煮好的酱汁淋到鱼身上
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