本
文
摘
要
正值秋季，鲜美的螃蟹已应季上市，很多吃货的餐桌上又多了一道美食。然而，武汉一位89岁老人万婆婆因贪嘴，一次性吃下六只螃蟹，引起腹泻、过敏，引起严重心衰，目前仍在医院重症监护病房接受救治。
万婆婆年近九旬，平日身体还算硬朗，基本没生过大病。进入九月，螃蟹开始上市，万婆婆一向爱吃螃蟹，前两天，孝顺的子女买来不少螃蟹给老人尝鲜，考虑到母亲身体条件尚可，便没有刻意控制饮食，老人一次性吃下了六只螃蟹。
吃完螃蟹当晚，万婆婆开始出现腹泻症状，第二天，腹泻症状不断加重，还出现了呼吸困难、胸闷气短的症状，家人感觉不对劲，立即将老人送到医院。
该院重症监护病房医生张艳介绍，老人送到医院时，已经出现神志模糊、反应迟钝等症状，病情十分严重。
做完相应检查后，医生发现，患者心电图结果、生化指标都显示异常，初步考虑是进食大量螃蟹后引发腹泻、过敏和感染，并引起严重心衰。目前，万婆婆仍在病房内接受治疗，尚未完全脱离危险。
吃螃蟹时应该注意什么？张艳提醒，孕妇、幼儿和老年人不宜多吃螃蟹，螃蟹性寒凉，并具有活血化瘀的功效，可能导致孕妇流产。幼儿消化器官发育不成熟，老年人消化系统脏器功能衰退，食用螃蟹后消化吸收较差，易引起腹泻。
此外，有过敏史的人群也不宜吃螃蟹。螃蟹含有丰富的蛋白质，对人体而言属于异体蛋白。大量进食后，异体蛋白蓄积在体内，很容易引起机体的过敏反应。有些人吃螃蟹后全身会出现红色风团，或是长出红疹，瘙痒难忍，严重时会出现过敏性休克。最后，患有感冒发烧、痛风、肾功能不全等疾病的患者，最好管住嘴，尽量不要进食螃蟹。一旦出现不适症状，需要及时就医治疗。
很多人担心蟹黄蟹膏的胆固醇高，所以不敢多吃。但研究已经明确：膳食中的胆固醇并不会显著影响人体内的胆固醇代谢。
就像“吃鸡蛋不弃黄”一样，只要别吃太多，也可以“吃蟹不弃黄不弃膏”。
从营养的角度，蟹黄蟹膏所含的脂肪酸比例，算是比较合理的。所以吃的时候别纠结，不会影响病情。
简要地总结一下吃蟹的注意事项
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1. 高血压、高血糖、高血脂的朋友，都可以吃螃蟹，适量就好。节日期间，如果吃上两三顿，每顿吃一只半只的，不会有大问题。
2. 有胆囊炎或胆囊切除等情况的朋友，在没有不舒服的情况下，可以吃，但应该再减少一些量。
3. 从正规途径购买的螃蟹，一般不存在重金属污染等问题。
4. 一定记得彻底加热做熟再吃。
5. 吃螃蟹不会导致流产，孕妇也可以吃。
