本
文
摘
要
不凡脱俗清碧扬，幽暗芬芳自高昂。
夜思午冥独自傲，孤芳自赏夜来香。
一位诗人写了不少诗，但是没有名气，也没人欣赏。为此，诗人把自己苦恼告诉的禅师，只见禅师笑了笑，指着窗外一株茂盛的植物说道：“你看，那是什么花？”
诗人瞟了一眼，回答道：“夜来香。”
禅师继续提问道：“对，众人都知道夜来香白天不开花，一定要待到晚上才开，你知道为什么吗”诗人看着禅师，摇了摇头。
禅师笑道：“白天开放的花，都是为了引人注目，得到别人的赞赏。而夜来香，在无人欣赏的情况下，依然开放自己，芳香自己，只是为了让自己快乐。一个人，难道还不如一株植物？”
诗人恍然大悟，连忙跟禅师道谢：“我懂了，只有取悦了自己，才能影响别人。即使夜来香夜晚开放，可我们许多人都是枕着它的香气入梦啊！”
在潮汕的凤凰单丛中，也有一种茶叶叫【夜来香】。跟故事中的夜来香也有同样的香气味道而得名，虽然产量稀少，知名度和流通度也不及其他十大香型，但是细品过的茶友才会知道，夜来香绝对是一款令人没齿难忘的单丛茶。
夜来香单丛是凤凰单丛花蜜香型珍贵名丛之一，生长在海拔约1130米的乌岽管区狮头脚，是从凤凰水仙群体品种的自然杂交后代中选育出来的优异单株。
据当地茶农介绍：因为在夜晚“做青”时，鲜叶发出“水香”（茶叶初发酵时，挥发出的芬芳油香）一阵比一阵高，直至“杀青”工序结束为止，故名【夜来香】。
夜来香单丛特征
【干茶】条索紧结硕长，色泽乌褐油润
【茶香】 自然夜来香花味，花蜜香浓郁
【汤色】 汤色金黄明亮，内质饱满耐
【叶底】 叶底秀美，完整性好，耐冲泡
初尝夜来香单丛，首先被它橙黄通透的茶汤所吸引，一副出淤泥而不染的面孔，刚好与夜来香花语贴切【纯洁、美好又独立】。随后，丝丝夜来香般的花韵一遍遍地循环着口鼻，茶汤呲溜地流下舌喉，唇齿间还不禁带有阵阵的奶香留驻。
再来一泡夜来香，茶汤依然柔软细腻，回甘深厚，齿颊生津，喉韵深沉，香气浓郁，味道甘醇，老丛韵味独特，回甘力强。极耐冲泡的底力，构成凤凰单丛茶特有的色、香、味内质特点。
“甘、醇、香、韵”中，拥有前三者就可以认定这是一杯好茶。而独特的山韵，是凤凰单丛茶之所以被那么多人热衷喜爱的原因罢。
至于夜来香单丛，就像《胭脂扣》里的纨绔子弟十二少，《夜半歌声》里唱出神秘缥缈歌声的宋丹平，《霸王别姬》里“少一分一秒都不算一辈子”的程蝶衣一样，韵味独特，值得我们细读、久品。
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