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文
摘
要
本文目录一览：
绿茶的种类
绿茶的品种:
山云茶、西湖龙井、峨眉雪芽、湄潭绿芽、蓝欣雀舌、惠明茶、洞庭碧螺春、中岳现茶、剑叶、马边云茶、日照绿茶、古竹子茶、五子现毫、黄山毛峰、六安瓜片、信阳毛尖、狗脑贡茶、吴韵毛尖、曾后殷鉴、大悟绿茶。
天山绿茶、永川秀雅、休宁罗松、恩施尤鲁、都匀毛尖、黎平雀色、九坑毛尖、桂平西山茶、老竹大方、泉港柏慧、雪水云绿、梅茶、安吉白片、南靖雨花茶、敬亭吕雪、天尊贡雅、坛茶、双龙银针、太平猴魁、渊明茶、夏紫
云南白浩、遵义毛峰、九华毛峰、五盖山米茶、井岗翡翠、邵峰、古老茶、桐城小花、舒城兰花、周碧云、小布岩茶、华鼎吴韵、南山白毛牙、天祝郝建、黄竹白好、麻姑茶、车云山毛尖、桂林毛尖、建德芽茶、瑞州小檗茶。
无锡好茶、桂东玲珑茶、天目丁晴、新疆羽绒茶、金水翠峰、金坛雀色、古丈毛尖、双井绿、周塔铁茶、文君嫩绿、千峰雪莲、石口银芽、雁荡毛峰、九龙茶、峨眉毛峰、南山首梅、项伯绿、孙青、山彦翡翠、孟定干露、瑞魁。
程雪芽、保定绿茶、隆中茶、松阳银猴、龙岩茶、梅陇茶、兰溪毛峰、官庄毛尖、、茶、金山、伊利、牛地茶、华佛茶、贵定云雾茶、天池、岩茶、凌云白茶、清蒸绿茶、云林茶、潘
太白芽、千岛俞晔、清溪玉芽、赞林茶、仙居青、奇经堂绿茶、南岳云雾茶、大关翠花茶、湄潭崔涯、翠罗、沃坑茶、余姚瀑布茶、苍山雪青、棋云、花果山云雾茶、水仙榕沟茶、遂昌银猴、墨江云珍、桐城小花、英德
绿茶可细分为哪几类？各有哪些代表性品种？
绿茶是一种未发酵的茶，经过干炒后即可出售。下面为大家介绍一下绿茶有哪些品种！
1.炒青绿茶:由于干燥过程中机械或人工操作的不同，成品茶形成长、圆、扇形、扁、针状、螺旋状等不同形状。，所以又分为长炒青、圆炒青、扁炒青等等。长炒青是精制的，叫眉茶。成品的颜色有珍美、龚喜、玉茶、针眉、秀梅等，各有不同的品质特点。
2.珍梅:弦紧而直或形如淑女美眉，色绿霜，香气高鲜，味浓，汤色，叶底微黄明亮；
3.贡熙:这是一种长炒青的圆茶，经过提炼后被称为贡熙茶。颗粒形状类似珍珠茶，圆叶底部细嫩均匀。
4.雨茶:原是从珍珠茶中分离出来的长茶。现在的雨花茶，大部分都是从眉茶中获得的。其形短而紧，色绿而匀，香气纯正，味浓，汤色黄绿，叶底嫩而匀。
5.圆炒青:形状圆而紧，因产地和采集方式不同，可分为平炒青、泉港柏慧、永溪霍青。
6.平炒青:产于浙江省嵊县、新昌县、上虞县。历史上，毛茶集中在绍兴平水镇进行炼制和经销，成品茶呈珍珠般圆润紧实，故称“平水竹茶”或吕萍，毛茶则称平朝青。
7.扁炒青:因产地和方法不同，主要分为龙井、旗枪、大方。
8.龙井:产于杭州西湖区，又名西湖龙井。鲜叶采摘要精细，芽叶要开花均匀。高级龙井做工非常精细，是“色绿香”。甜味和美丽的形状”。
9.旗枪:产于杭州龙井茶区周边及余杭、富阳、萧山等毗邻县
10.大方:产于安徽歙县及浙江临安、淳安毗邻地区。最著名的是歙县的老竹大方。
11.烘青绿茶:在烤笼中烘干。焙炒绿茶经过再加工、精制后，大部分被用作熏花茶的茶坯，香气一般不如炒青。几款著名的烘焙绿茶品质卓越。按其外观，也可分为条茶、尖茶、片茶、针茶等。棒烤青，产于中国主要茶叶产区；尖形和片状茶叶主要产于安徽、浙江等省市。其中，特色青烤主要有黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、敬亭、天山/克洛克-0/、古笋等。尤其是高山雾气覆盖的红土茶，有野兰的清香，沁人心脾！
12.晒青绿茶:阳光用于阳光照射。主要分布在湖南和湖北。广东。广西、四川、云南、贵州等省有少量生产。晒青绿茶云南大叶种品质最好，被称为“滇青”。其他品质如晴川、钱清、桂清、鄂青各有千秋，但都不如点清。
13.蒸青绿茶:蒸青是中国古法。唐朝传到日本，一直延续至今。然而在中国，从明朝开始，它就被改成了煎锅。蒸青是用蒸汽量破坏鲜叶中的酶活性，形成茶色深绿、茶汤淡绿、茶底青绿的千茶“三绿”品质特征。但香气比较沉闷青涩，涩味也比较重，不如油煎杀青绿茶。由于外贸的需要，我国从80年代中期开始也生产了少量的蒸青绿茶等。主要品种为恩施尤鲁，产于湖北恩施；中国炒茶，产于浙江。还有福建、安徽两省。
绿茶，最好的是什么？不同的人有不同的答案。目前市场上常见的产品有西湖龙井、黄山毛峰、洞庭碧螺春、蔡华毛尖、信阳毛尖、马边云雾茶、崂山绿茶、日照绿茶、天竺郝建、岳西翠兰、峨眉雪雅、庐山云雾茶、刘汉的茶、英山云雾茶、竹叶青茶、古竹茶等。
[img]我国绿茶分哪几类？
我国绿茶的种类有炒青、烘青、晒青、蒸青四种：
炒青：因它形状弯曲如眉。故又名“眉茶”。是用铁锅（滚筒）炒干而成。其茶条索紧结略弯曲、色泽绿润、香高呀醇、汤色碧绿（明绿）。著名的炒青品类，有条索紧细弯曲如眉状的特珍、珍眉（条索紧结细长、匀均如眉，故称珍眉）：有状的 *** 、贡熙，圆珠形的珠茶。珍眉、贡熙产于浙江，是从长形眉茶中提出来的拳形茶，外形肥壮、结实、有口，色泽翠绿，汤色清澈，香味厚醇。珠茶，驰名国内外市场。西湖龙井、碧螺春、庐山云雾茶、都匀毛尖茶，都是特种绿茶。炒青茶宜清饮，如在茶杯中加几滴柠檬酸和一小勺白糖，能增加茶叶的风味，为最佳的清凉消暑饮料。
烘青：是通过烘焙干燥而成，其茶条索较疏松。色泽深绿油润、茶汤黄明、香味醇和。烘青茶。表面多空隙，吸花力强，为窨制花茶的主要原料。烘青茶香味纯正和淡，为一般饮茶者喜爱的茶品。主要品类有条茶、尖茶、瓜片、毛峰、黄绿大茶、君山白毫等品种。
晒青：晾晒之后，再经烘焙干燥而成。其茶条索松，色青暗，味带闷，水深黄，主要有 *** 茶、川青、滇青、湘青、桂青等晒青品种。
蒸青：是经水蒸气高温杀青而成。干茶色泽、汤色、叶底均呈绿色，主要有湖北玉器茶和浙江、福建的蒸青茶。
