本
文
摘
要
妈哎,实在太简单不过了 ——
买了一桶泡菜放在冰箱,隔几天就去菜场称点五花肉。
随便腌腌就烤,满屋子飘香,拿生菜一包,一发入魂!
美得不要不要~
所谓人生在世,吃独食可耻。
我必须把它分享出来,让大家一起感受到肉的魅力!!!
(以及要胖一起胖,阴恻恻的笑~)
01
烤肉的灵魂 —— 大喜大烤肉酱
太太太太太太好吃了!!!!!!!!!!!!!!
用齐木楠雄的话来说,真是罪孽深重的美味啊~~~~~~是 @种提莫的小蘑菇a 发的安利链接——
“我以前是一点肥肉也不吃的人,最近自从get了烤五花肉和红烧肉的制作方法后,突然觉得五花肉好好吃啊,烤过或者红烧后就是肥而不腻的,超级好吃下饭!这二十几年白活了,竟然现在才领悟到五花肉的美味! ”
二十几年白活的美味???
反正吃货如我立马下单,结果网友果不欺我!
吃第一口,哭了——妈妈我再也不要去韩国烤肉馆了!
没法不好吃啊!
稍微了解过生物学的朋友都知道,我们人类历史上大多数时间都是吃不饱的,所以从基因里就对糖分和脂肪充满渴望!
(因为糖分和脂肪自古就是非常难获取的食材)
像这种韩式烤肉酱,糖分足足的,酱汁又好吃(据说加了11%的梨汁作为嫩肉剂)。自己买的肉新鲜质量又好(比普通小馆子的冻肉好多啦)。
随便一烤,滋啦滋啦声中,香气扑面而来!
那种脂肪的芳香在整个鼻尖翻滚肆虐。
简直闻一口都要长胖!
我能怎么办??
不是我的舌头我的胃犯馋,是我的基因在对着糖分和油脂俯首称臣啊!
ps:
大喜大是韩国品牌,有孜然、香辣、原味,我个人觉得香辣比较好,原味似乎有点太甜了。02
烤肉的灵魂伴侣 —— 辣白菜
如果说酱是烤肉的灵魂,那么辣白菜应该就是当之无愧的灵魂伴侣。
凛冽的酸,爽口的微辣,变态如我还加了一大勺白糖,所以还有回口的甘。
完美中和了糖分和油脂的腻。
【泡菜之外,强烈推荐【黄瓜条+尖椒圈+大蒜片】组合!】我一个当年从来不吃蒜的南方姑娘啊,现在在烤肉的魔爪下成了掰蒜老妹。
望天悠悠叹一口气……
查过很多评价,感觉宗家府清净圆是比较适合大部分人口味的。
反正拌了白糖,空口我能吃一碗。
(不胖你胖谁?)
ps:
路友说东北酸菜也好吃!
咸党朋友们可以试试!03
烤肉的神器 —— 电磁炉烤盘
优点
1、不怎么粘锅~
2、小巧,好洗。可以一整个放水槽里泡着也不怕。
3、对比之后,感觉性价比很高~
4、好收纳~
我也犹豫过要不要买网红锅,但是我家厨房太小了,实在放不下那么多器具,所以就买了这个,也算让电磁炉利用率更高了。
结果搭配电磁炉异常好用,满意的不得了~
除此之外,平底锅和电饼档都可以做。
我是因为没有平底锅也懒得买电饼档,正好有电磁炉就买了这个。
而且我们家人都更喜欢一边烤一边吃的氛围~04、黑猪五花
正如《请和废材的我谈恋爱》里深田恭子说的 ——
五花肉是肉中的棉花糖!!!
烤肉啊,还是五花肉最好吃。
五花肉啊,还是黑猪五花最香~
五花肉的烤前TIPS
1、 切成薄厚适中的肉片
2、 接着放入含有梨汁成份的烤肉酱
3、 讲究的朋友可以倒点雪碧和泡菜汁,据说味道会更清爽,没有也问题
4、时间到了就开始烤啦~
05客厅烤肉的信心来源 —— 空气循环扇
有胆在家吃火锅烤肉的人不多,而我就是其中一个。
为什么?
因为我有空气循环扇呀,笑眯眯~
ps:
最近真的是边哭边吃——
我(泪流满面的哀嚎):我是要减肥的人啊!
我男朋友(冷冷的看着挣扎的我):那这块你不要了?
我(眼一闭,咬牙):要!!!