本
文
摘
要
能翻炒、煎炸、蒸煮
甚至内置“智能引导式食谱”的
“炒菜机”实用性到底如何
近日
南京市消费者协会发布
20款智能料理机比较试验结果
其中4个样品有糊锅现象
1 样品情况
比较试验共计20款样品，其销售单价从799元到12180元不等，涵盖20个品牌，18个生产厂家。
样品均宣称健康无油烟或少油烟，12款宣传信息中包含易清洁等类似字样，多款产品明示翻炒均匀且热效率高。
评测项目主要包括：粘锅性、翻炒均匀性、油烟控制效果、易清洁性、外壳温升、热效率、待机功率、电磁辐射、功能检查。
2 测试结果
❶ 多数产品粘锅且不方便清洗
❒ 粘锅性
20个测试样品中，7个样品的烹饪容器在粘锅性试验后没有残渣附着，其余13个样品有不同程度的蛋白黏附在锅底，且采用不粘涂层的内胆黏附情况明显好于不锈钢材质的内胆。
标称品牌标称型号标称生产制造企业粘锅性易清洁性饭来FL-M1301深圳饭来科技有限公司易粘锅不易清洁独奏SOL/STAA7九阳股份有限公司不易粘锅易清洁ACAAAK-K60北美电器（珠海）有限公司不易粘锅易清洁美的PY18-X2广东美的生活电器制造有限公司不易粘锅不易清洁MOKKOMMK-591佛山磨仁电器有限公司易粘锅不易清洁爸爸小炒bz02珠海市酷客智能科技有限公司易粘锅不易清洁九阳J7S杭州九阳生活电器有限公司不易粘锅不易清洁田螺云厨K1605杭州厨意科技有限公司易粘锅不易清洁赛米控GT7H3K广东顺德金易厨房电器有限公司不易粘锅易清洁小菜一碟GT7H3广东顺德金易厨房电器有限公司不易粘锅易清洁haotaitai好太太CF-2002深圳味来科技有限公司易粘锅不易清洁H&EH-001宁波万纽电器有限公司易粘锅不易清洁KERN家能KE-7001佛山市克恩智能电器有限公司易粘锅不易清洁添可TD03010ECN添可智能科技有限公司不易粘锅易清洁theSuns三食黄小厨CF5苏州三食黄小厨厨房电器有限公司易粘锅不易清洁苏泊尔SY-50MT01浙江绍兴苏泊尔生活电器有限公司易粘锅不易清洁GREENIS格丽思F-8910宁波格丽思电器有限公司易粘锅不易清洁ocooker圈厨TLLJE01ACM芜湖纯米电子科技有限公司易粘锅不易清洁LONDON FOGLKA76北京玛西商贸有限公司易粘锅不易清洁TOKITTLLJP01ACM芜湖纯米电子科技有限公司易粘锅不易清洁易粘锅涉及样品为：饭来（FL-M1301）、MOKKOM（MK-591）、爸爸小炒（bz02）、田螺云厨（K1605）、haotaitai好太太（CF-2002）、H&E（H-001）、KERN家能（KE-7001）、theSuns三食黄小厨（CF5）、苏泊尔（SY-50MT01）、GREENIS格丽思（F-8910）、ocooker圈厨（TLLJE01ACM）、LONDON FOG（LKA76）、TOKIT（TLLJP01ACM）
20款智能料理机防粘性能测试后锅底情况
❒ 易拆装清洁性
20个样品中，只有5个样品能够方便快捷地对烹饪部件进行清洗。有4个样品的烹饪容器底部出现糊锅现象，8个样品的搅拌棒需要借助工具拆卸后才可清洗锅底。
四款出现糊锅现象样品分别为：九阳（J7S）、H&E（H-001）、KERN家能（KE-7001）、格丽思（F-8910）
不易清洁样品涉及：饭来（FL-M1301）、美的（PY18-X2）、MOKKOM（MK-591）、爸爸小炒（bz02）、九阳（J7S）、田螺云厨（K1605）、haotaitai好太太（CF-2002）、H&E（H-001）、KERN家能（KE-7001）、theSuns三食黄小厨（CF5）、苏泊尔（SY-50MT01）、GREENIS格丽思（F-8910）、ocooker圈厨（TLLJE01ACM）、LONDON FOG（LKA76）、TOKIT（TLLJP01ACM）
❷ 多款产品油烟超标
❒ 翻炒均匀性
试验发现，20款样品的翻炒性能差异十分显著。有8款样品的翻炒均匀性达到了95%以上，5款样品低于70%。
20款智能料理机翻炒均匀性测试土豆上色情况。最好的田螺云厨（K1605）样品所有的食材上色均匀，最差的LONDON FOG（LKA76）样品仅有一半的食材充分上色。
低于70%5款样品为：赛米控（GT7H3K）、小菜一碟（GT7H3）、KERN家能（KE-7001）、GREENIS格丽思（F-8910）、LONDON FOG（LKA76）
标称品牌标称型号翻炒均匀性实测值（%）评价饭来FL-M130195.7★★★★★独奏SOL/STAA797.2★★★★★ACAAAK-K6094.1★★★★美的PY18-X290.1★★★★MOKKOMMK-59197.2★★★★★爸爸小炒bz0297.1★★★★★九阳J7S88.2★★★田螺云厨K1605100★★★★★赛米控GT7H3K61.4★小菜一碟GT7H352.8★haotaitai好太太CF-200291.2★★★★H&EH-00189.9★★★KERN家能KE-700168.1★添可TD03010ECN98.6★★★★★theSuns三食黄小厨CF597.1★★★★★苏泊尔SY-50MT0183.8★★GREENIS格丽思F-891057.4★ocooker圈厨TLLJE01ACM89.9★★★LONDON FOGLKA7650★TOKITTLLJP01ACM98.5★★★★★❒ 油烟控制效果
测试结果显示，共有11款样品产生的油烟量大于0.5g，占比超过一半，超过三分之一的料理机产生的油烟量大于1g，远远高于参考规范中对于智能烹饪产生油烟量的限定。
20款智能料理机滤纸吸油量占比图
标称品牌标称型号油烟控制效果实测值（g）评价田螺云厨K16052.6★小菜一碟GT7H31.7★★★theSuns三食黄小厨CF52.3★★GREENIS格丽思F-89101.1★★★★ocooker圈厨TLLJE01ACM2.1★★LONDON FOGLKA762.7★TOKITTLLJP01ACM1.4★★★❸ 节能效果效果堪忧,待机功率大多不符合标准
❒ 热效率 ：越高意味着电能使用率越高，也相对越省电。
结果表明，20款样品中仅有9款产品的热效率大于80%，一半以上样品的能源效率远远低于节能要求。其中热效率最高的是TOKIT（TLLJP01ACM），高达94.5%，相比最低的ACA（AAK-K60）样品，热效率还不到其三分之一。
20款智能料理机热效率测试比较图。
标称品牌标称型号热效率实测值(%)评价饭来FL-M130173.4★★★独奏SOL/STAA764.1★★ACAAAK-K6030.3★美的PY18-X277.2★★★MOKKOMMK-59168★★爸爸小炒bz0271.9★★★小菜一碟GT7H378.8★★★添可TD03010ECN76.3★★★theSuns三食黄小厨CF568.5★★苏泊尔SY-50MT0171.2★★★ocooker圈厨TLLJE01ACM72.6★★★❒ 待机功率：越小代表越节能。
通过测试发现仅有4款样品的待机功率小于2W，多款超过5W，且带wifi功能的样品其待机功率明显大于其他的样品。以测试数据最大的LONDON FOG（LKA76）为例，待机一个月耗费近5度电，耗电量惊人，而目前很多有能效标准要求的家电产品其待机功率都不得大于2W。
标称品牌标称型号待机功率实测值(W)评价饭来FL-M13010.63★★★★★独奏SOL/STAA72.9★★★★ACAAAK-K600.62★★★★★美的PY18-X21.4★★★★★MOKKOMMK-5912.3★★★★爸爸小炒bz022.56★★★★九阳J7S3.88★★田螺云厨K16053.72★★赛米控GT7H3K4.6★★小菜一碟GT7H33.2★★★haotaitai好太太CF-20022.16★★★★H&EH-0015.04★KERN家能KE-70013★★★添可TD03010ECN2.64★★★★theSuns三食黄小厨CF53.02★★★苏泊尔SY-50MT012.57★★★★GREENIS格丽思F-89100.65★★★★★ocooker圈厨TLLJE01ACM2.4★★★★LONDON FOGLKA766.4★TOKITTLLJP01ACM4.19★★❹ 发热严重,辐射值相差巨大
❒ 外壳发热
试验结果显示，样品外壳发热情况较为严重，16款温升值超过了60K，仅ACA（AAK-K60）、赛米控（GT7H3K）、小菜一碟（GT7H3）、TOKIT（TLLJP01ACM）在加热过程中触碰外壳无明显灼热感。
标称品牌标称型号外壳温升实测值（K）评价饭来FL-M130180★独奏SOL/STAA761★★★ACAAAK-K6031★★★★★美的PY18-X265★★★MOKKOMMK-59167★★★爸爸小炒bz0266★★★九阳J7S65★★★田螺云厨K160571★★赛米控GT7H3K22★★★★★小菜一碟GT7H318★★★★★haotaitai好太太CF-200267★★★H&EH-00170★★KERN家能KE-700170★★添可TD03010ECN65★★★theSuns三食黄小厨CF567★★★苏泊尔SY-50MT0162★★★GREENIS格丽思F-891069★★★ocooker圈厨TLLJE01ACM68★★★LONDON FOGLKA7668★★★TOKITTLLJP01ACM57★★★★❒ 电磁辐射
指电器在工作的时候，对人体所放射出来的一种电磁波影响。长时间处于电磁辐射高压的状态下，人体可能会出现各种不同程度的不适症状。
检测发现，不同品牌的料理机辐射值相差巨大，采用IH电磁加热方式的样品电磁辐射值明显要高于其他样品。但是通过改变测试的距离，电磁辐射值迅速下降，全部样品在30厘米的距离处的测试值已经完全在公众安全标准的限值以下。
标称品牌标称型号电磁辐射实测值（μT）评价饭来FL-M13017.7★★★★★独奏SOL/STAA714.8★★★★★ACAAAK-K60128.8★美的PY18-X266.6★★★MOKKOMMK-59190.6★★爸爸小炒bz027.2★★★★★九阳J7S99.6★★田螺云厨K160518.8★★★★★赛米控GT7H3K188.4★小菜一碟GT7H3136.5★haotaitai好太太CF-200234.4★★★★H&EH-00139.3★★★★KERN家能KE-70016.9★★★★★添可TD03010ECN84.5★★★theSuns三食黄小厨CF522.3★★★★★苏泊尔SY-50MT019.1★★★★★GREENIS格丽思F-891030.9★★★★ocooker圈厨TLLJE01ACM9★★★★★LONDON FOGLKA7698.8★★TOKITTLLJP01ACM107.7★★❺ 智能化仍需改进
结果表明，20款样品全部具备自定义烹饪功能，即用户可以自行设置烹饪的时间、温度、火力档位等参数。17款机型具备智能烹饪和烹饪助理功能，能够根据食谱或者加入的食材量自动调整工作参数，一键完成烹饪，且可以通过语音、图文等形式帮助用户完成烹饪。仅10款机型具有食谱管理功能，剩余的样品无法根据用户自身的喜好在设备或者软件上添加、删除食谱。
注：“☆”表示具备该功能，“—”表示不具备该功能。
3 消费提示
❒
购买应根据实际需求，通过正规的官方渠道，检查明示的参数与功能，选购适合自己产品。❒
注意烹饪容器使用的材质，是否便于使用后的清洁。零部件是否易于拆卸安装，以便于后期的保养维护。❒
使用时，注意自身安全。使用过程中，不随意触碰机器外壳，以免发生烫伤。
使用后，应按说明书及时清洁。不使用时最好及时拔掉电源。中国消费者报新媒体编辑部出品
来源/中国消费者报·中国消费网
作者/薛庆元 王芙蓉
编辑/裴莹
监制/何永鹏 任震宇
