本
文
摘
要
本文目录一览:
午子绿茶的幽韵是怎么回事?
韵,是我们品饮茶汤时所得到的特殊感受,称为“茶韵”。譬如大家常提到的武夷茶的“岩韵”、铁观音的“观音韵”等,其实都是指茶韵,只是因为茶品不同,所得到的感受不同而已。韵通常是和气联系在一起的,称作“气韵”。气的概念最早见于《老子》,第四十二章中说:“道生一,一生二,二生三,三生万物。万物负阴而抱阳,冲气以为和。”此后的庄子、孟子、荀子及汉代的《淮南子》、《论衡》、魏晋南北朝时期阮嵇、嵇康等,都接受了这种观点。一般认为,天地万物的根源是“元气”,元气有阴有阳,阴阳二气相合和而产生了天地万物。所以《易传》里说“一阴一阳之为道”,就是这个道理。茶韵则指的是茶汤的“韵味”。茶汤“韵味”虽然离不开茶汤“滋味”,但又超越了茶汤“滋味”,“味”在这里不仅仅指味觉的“味”,更是指精神上的愉悦和享受,是“味外之味”。韵和气密不可分。韵由气生,气为本源,没有气也就没有了韵。这里的“气”并非指茶汤的香气,而是指茶汤的“元气”。茶汤的元气和人体的元气相和合,就形成了独特的韵味??茶韵。我们知道茶汤除了色泽、香气、滋味外,还有气韵,称作“茶汤四相”。我们对“茶汤四相”的感受就称做茶韵。
可见茶韵并非独立存在,她必须是在我们品饮茶汤过程中才出现的,是我们品饮茶汤时的特殊感受。说她特殊,是因为这样的感受因人而异,每个人感受不同,所得茶韵也就有所不同。许多人以为 “茶韵”很神秘,难以体会,其实这是一种误解。每种茶都有其独特的滋味和气韵,这独特的滋味和气韵其实已很接近茶韵。譬如西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、安吉白茶、午子绿茶等,都有其独特的韵味,而非仅仅局限于乌龙茶类。 午子绿茶产于陕西汉中西乡县午子山,这里气候温和,雨量充沛,很适宜茶树生长。近些年来在陕西午子绿茶公司的不断开发推广下,午子绿茶(及其代表茶品午子仙毫)已经成为陕西知名茶叶品牌,在省内外享有盛誉。午子绿茶的茶韵我以为可以用一个“幽”字来概括。 “幽”首先表现在茶形上。午子绿茶外形紧细如蚁,锋毫内敛,色泽秀润,干茶嗅起来有一股特殊的幽香,我将之称为“午子幽香”。其次表现在汤色上。午子绿茶汤色清澈绿亮,犹如雨后山石凹处积留的一洼春水,绿幽幽、亮汪汪的,清幽无比。更难能可贵的是,她的汤色即使贮放到第二天,也依然绿亮如故,堪称奇绝。其次表现在香气上。冲泡午子绿茶以85度水温最为适宜,先投入适量茶叶,然后冲水润茶,此时会有幽香袭人鼻翼,如兰似蕙,惹人遐思。接着注水瀹茶,约一分钟后开汤,此时茶汤香气最为幽雅纯正,饮罢搁盏,仍觉幽香习习然,余韵不绝。 “幽”还体现在茶汤滋味上。午子绿茶茶汤不温不燥,不缓不急,纯正儒雅,意味深长,恰好能用一个“幽”字来说明。而最能体现午子绿茶幽韵的,当然是她的茶汤气韵了。午子绿茶余味浑厚,回甘持久,细啜一盏后凝神屏息,细细体味那一缕幽幽渺渺的茶息,真个是“口不能言,心下快活自省”,其中况味,也只能用一个“幽”字来形容了。唐代诗僧齐己有一首《山寺喜道者至》的诗,其中有句道:“鸟幽声忽断,茶好味重回。知住南岩久,冥心坐绿苔。”我以为用来说明午子绿茶的“幽韵”,很是贴切。幽韵,午子绿茶特有的茶韵,您只有在细细品尝过后,才能领略出她那独特的韵味和魅力。
[img]午子仙毫属于什么档次
高端档次。午子仙毫的产品信息显示,该产品属是陕西高端绿茶,具有国家级名优绿茶的称号,是属于高端档次,客户可选择性购买。档次,是指事或物好坏的等级、层次。
房山区铁观音集团公司?
福建安溪铁观音集团股份有限公司(商标:安溪铁观音)福建安溪铁观音集团股份有限公司是一家专业从事乌龙茶生产、加工、销售、科研及茶文化传播于一体的综合性茶业集团。集团以“凤山”为注册商标,凤山牌系列产品中拥有国优、部优、省优及各种国际、国内博览会金奖等荣誉30多项,一直是国内外市场上的主导产品。“凤山”注册商标是中国驰名商标、福建省著名商标、全国重点保护商标。2.漳州天福茶业有限公司 (商标:天福茗茶)天福集团系由台湾天仁集团总裁、世界茶王李瑞河先生在大陆创办的茶专业集团。是当前世界最大的茶业综合企业。是目前世界最大之茶博物院,现为国家AAAA级旅游景区,农业部首批全国农业旅游示范点。观光茶园 种植两岸茶叶代表性品种及新优品种,为中国茶业培养更多具有理论基础和较高实践能力的专业人才。3. 日春股份公司 (商标:日春)日春股份公司发源于铁观音的故乡——安溪西坪镇,是一家集茶基地建设,茶叶、茶具、茶食品开发、生产和销售为一体的大型专业化龙头企业,先后获得“绿色产品A级产品”、“中国驰名商标”、“新中国60周年茶事功勋奖”、“上海世博会名茶评优金奖”等诸多荣誉。日春从单一品茗到铁观音文化馆、“西施茶舍”文化共赏,为弘扬中国茶文化贡献自己的一份力量。4. 福建八马茶业有限公司 (商标:八马茶业)八马茶业是一家集茶园基地、生产加工、连锁、出口为一体的大型茶叶企业。公司于1998、1999、2005年三次荣获铁观音"茶王"称号,"八马"商标荣膺中国驰名商标、中国名牌农产品。八马茶业是5家世界500强企业的合作伙伴,出口乌龙茶中国三强。2009年公司排名中国茶叶行业六强,连续四年居福建省首位。2010年,公司获选为"中央 *** 采购注册供应商"。5.厦门山国饮艺茶业有限公司 (商标:山国饮艺)山国饮艺茗茶源于中国铁观音发祥地——安溪西坪,总部位于福建厦门。公司成立于2002年,公司陆续获得了“上海世博会世博商业卡推荐商户”、“中国特许经营连锁百强企业”、“中国茶业十佳品牌”、“中国茶产业十强连锁企业”、“北京大学、武夷学院茶叶科技与经济研究基地”等荣誉。扩展内容:茶,(学名:CAMELLIA SINENSIS (L.) O. KTZE.),灌木或小乔木,嫩枝无毛。叶革质,长圆形或椭圆形,先端钝或尖锐,基部楔形,上面发亮,下面无毛或初时有柔毛,边缘有锯齿,叶柄无毛。花白色,花柄有时稍长;萼片阔卵形至圆形,无毛,宿存;花瓣阔卵形,基部略连合,背面无毛,有时有短柔毛;子房密生白毛;花柱无毛。蒴果3球形或1-2球形,高1.1-1.5厘米,每球有种子1-2粒。花期10月至翌年2月。参考资料:1:关于未来中国茶叶品牌建设的思考 - 中国茶业发展研究院 2:中国茶叶十大品牌.中国茶叶网