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八喜绿茶口味冰淇淋里面的小黑点是什么
香草籽。根据查询相关资料显示，在八喜绿茶口味的冰淇淋中得黑色的小点事香草籽，用来增加香味和口感的。八喜（BAXY）冰淇淋1932年诞生于美国旧金山，被美国《时代周刊》杂志称之为是世界上最好的冰淇淋之一。以口感细腻、果味鲜纯、营养丰富而获得好评。香草籽，欧洲香草种子，禾本科，多年生草本，叶狭长、开穗型花、花色浅黄，它是世界上唯一名称为香草的香草植物。
[img]茶叶在高温下会变质吗 茶叶怎么储藏多年不变质
随着生活质量的提高，越来越多的人将饮茶形成了习惯，但对于很对萌新来讲茶叶怎么储存成了一大难题。那么茶叶在高温下会变质吗？茶叶怎么储藏多年不变质？我们一起来看看。
茶叶在高温下会变质吗
茶叶10℃以下存放,可以较好地保存茶叶,温度每升高10摄氏度,新茶陈化的速度要增3-5倍，干的须要一定湿度才变质，鲜的在37 摄氏度最易变质，因为37是酶的最适宜温度！茶叶的水分要控制在百分之十左右，高了低了都不利于茶叶的保存。
茶叶怎么储藏多年不变质
1.、绿茶：不适宜长期存储，喝多少买多少，一般茶商更具备良好的存储条件，你只需要购买2-3个月的量即可，喝完了再买。
2、乌龙茶：比绿茶更耐存储些，清发酵的铁观音类参考绿茶方法，传统铁观音和岩茶类的存储周期可达2-3年，除非有些特别好的乌龙茶（用考究的容器可以存放10年以上）。不过，建议大部分还是在3年内品饮完。
3、白茶：适合1-2年内的存储，而长期存储很难，因为含水量低，所以特别吸潮。坊间用避光锡纸袋，外套厚塑料袋，纸箱的三层包装来存放散茶的方法不错，可以延长存放时间，但比较占空间。
4、红茶：适合1-2年内的存储，通常都有小的包装盒，不适合长期存放。
5、普洱茶：用成件的方式存放，通常普洱茶按件购买的话会提供适合长期存放的包装。象单饼用棉纸，7饼成提用笋壳，4提或6提成件用纸箱或覆膜纸箱包装。存放时间可以超过10年，甚至更多。
如何判定茶叶是否过期变质 1、观色泽
首先是看干茶的色泽。茶叶正常的颜色是光泽油润的，如果出现黑点、灰白色等类似霉点的东东，那么就说明已经是劣变的茶叶了。在质感上，过期的茶叶大多偏轻，且韧性较差。而汤色上如果茶叶不是适宜长期存放的老茶，汤色明显偏离基本的汤色，出现变浓或变暗，你就要小心了哦！
2、闻异味
除了正常的茶叶香气以外，如果出现陈味、霉味、焦味、烟味、酸馊味等异味，则需要多加注意。
3、尝滋味
变质的茶，其茶汤原本令人愉悦的口感会大打折扣，苦涩感更多，醇厚度、回味性或收敛性也会有明显地下降。
绿茶为什么那么好喝？
在评判一款茶的好坏时，通常要引入外形、香气、口感、叶底等几个重要因素。其中，外形和叶底是最弱的两个判断标准，有些好喝的茶，外形不好看，叶底同样不肥壮，但就是好喝。毕竟，茶叶是用来喝的，而不是用来看的。所以，在评价绿茶时，口感滋味才是第一指标，简而言之，好喝才是硬道理。那么，绿茶为何鲜爽甘滑，这种滋味是如何形成的？今天，我们一起来了解一下，绿茶好喝的背后功臣。
绿茶的滋味分为几类？
前面说过，滋味是评价一款绿茶好坏的重要标准。在消费者购买绿茶时，如果拿捏不准，最好的办法，就是冲泡一杯尝尝，好不好，喝过才知道。
作为不发酵的茶叶，绿茶经过杀青和揉捻后烘干，制作程序不算复杂，但香气滋味口感，却因茶叶的产地、原料、工艺的不同，略有差别。如果深究起来，大体上可分为六类：
浓烈、浓厚、浓醇、醇厚、鲜爽和清鲜。
其中，浓烈滋味的绿茶不多见，高山日照绿算一个，六安瓜片的滋味比较浓厚，碧螺春的滋味属于浓醇，岳西翠兰的滋味更加醇厚，而安吉白茶的滋味则属于鲜爽，黄山毛峰的口感更接近于清鲜。其中，鲜爽是最重要的一种滋味。
当然，如果不进行细致分类的话，绝大多数绿茶，在老百姓的心目中，都可以算是鲜爽，至于浓烈是否，主要跟茶叶中滋味的组成物质搭配比例的多寡有关。
绿茶鲜爽滋味有哪些物质组成？
借助科学仪器，我们能清晰地分辨出绿茶中，到底含有哪些物质。茶黄素、游离氨基酸、没食子酸等。这些物质通过一定的比例搭配，促成了茶汤呈现出新鲜爽口的感觉。
过去我们说影响茶汤滋味的因素主要是氨基酸，哪一种茶叶中氨基酸的含量更高，茶叶的鲜爽滋味就更突出。
这话对也不对。
说它对，是因为茶叶中的茶氨酸确实是绿茶之所以这么鲜爽的重要影响因子，因为它本身就具有类似味精一样的提鲜效果。另外，茶叶中含有谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸和甲硫氨酸等多种游离氨基酸，共同提升绿茶的鲜爽口感。
说它不对，是因为茶叶中不仅含有各种游离氨基酸，还要另一种重要物质——茶多酚。茶多酚会在一定程度上抑制茶叶的口感，尤其是含量高的情况下，爽滑甘润就会被苦涩取代。但是，合理的氨酚比，却能让茶汤口感更加鲜爽。
根据实验表明，当茶多酚含量占20~25%时，茶汤的口感会随着氨基酸含量的提高而显著提升。如果茶多酚的含量高于25%或低于20%，则效果不明显，甚至略有下降。
影响绿茶鲜爽滋味的因素有哪些？
在绿茶的种植生产过程中，能够影响其口感的因素有很多，其中最重要的是三个方面。
首先，茶树原料。不同茶树品种，不同种植环境，所获得的茶叶原料中的氨基酸、茶多酚等物质的含量不一样。比如高海拔地区的氨基酸含量更高、比如春茶的氨基酸含量比夏茶高。这些因素会影响茶叶的口感，这就是为什么说“高山云无出好茶”、“明前茶贵如金”的原因所在。
其次，鲜叶摊放。从茶树上采摘嫩芽后，要经过一段时间的摊放。如果直接炒制，鲜爽滋味明显比如适当摊放的茶叶。因为在摊放过程中，儿茶素类物质会随着呼吸消耗和酶促氧化逐渐减少，这样一来，茶叶的鲜爽滋味会提升，苦涩味会明显下降。
再次，高温杀青。绿茶好不好喝，在制作环节中，最核心的工艺在于杀青。杀青温度的高低和时间的长短，都会影响绿茶品质的形成。如果杀青时间短，会影响氨基酸物质的转化，不利于滋味的提升。所以，现在的杀青机，多采用高低温结合，分段杀青方式，尽可能促进茶叶内含的氨基酸、可溶性糖和芳香类物质的转化形成，从而提高绿茶鲜爽香醇的滋味。
绿茶喝多了有什么坏处
茶叶中有茶多酚，对于人体的健康有很好的帮助，比如可以预防抗癌。血管疾病，延迟衰老，美容，提神，利尿都有很好的帮助，但是茶喝的过多或者是过浓，是会导致身体起反作用的。茶叶中的 *** 会 *** 心脏和肾脏，所以如果长期喝是会对肾脏产生一定的安全和健康问题。
