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要
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泡绿茶时应放多少比例的茶叶？我总觉得放少了没味，是不是应多放？
茶叶用量，并没有统一标准，视茶具大小、茶叶种类和各人喜好而定。一般来说，冲泡绿茶，茶与水的比例，大致是1:50～60。严格的茶叶评审，绿茶是用150ml的水冲泡3g茶叶。
茶叶用量主要影响滋味的浓淡，我想这完全决定于各人的习惯。初学者可尝试不同的用量，找到自己最喜欢的茶汤浓度。
用多少度的水泡绿茶合适？
泡茶一般以80度左右为宜。
泡茶“三要素”
好茶必须有好水和好的茶具，但是如果只有这些，而没有掌握好泡茶技术，还是得不到好的效果。泡茶技木包括三个要素：第一是茶叶用量，第二是泡茶水温，第三是冲泡时间。茶叶用量就是每杯或每壶中放适当分量的茶叶，泡茶水温就是用适当温度的开水冲泡茶叶，冲泡时间包含有两层意思，一是将茶时泡到适当的浓度后倒出开始饮用，二是指有些茶叶要冲泡数次，每次需要泡多少时间。
1．茶的用量
要泡好一杯茶或一壶茶，首先要掌握茶叶用量。每次茶叶用多少，并没有统一标准，主要根据茶叶种类、茶具大小以及消费者的饮用习惯而定。茶叶种类繁多，茶类不同，用量各异。如冲泡一般红、绿茶，茶与水的比例，大致掌握在1：50~60，即每杯放3克左右的干茶，加入沸水150～200毫升。如饮用普洱茶，每杯放5～10克。如用茶壶，则按容量大小适当掌握。用茶量最多的是乌龙茶，每次投入量几乎为茶壶容积的二分之一，甚至更多。总之，泡茶用量的多少，关键是掌握茶与水的比例，茶多水少，则味浓；茶少水多，则味淡。
2．泡茶水温
以刚煮沸起泡为宜，用这样的水泡茶，茶汤香味皆佳。如水沸腾过久，即古人所称的“水 老”。此时，溶于水中的二氧化碳挥发殆尽，泡茶鲜爽味便大为逊色。未沸滚的水，古人称为“水嫩”，也不适宜泡茶，因水温低，茶中有效成份不易泡出，使香味低淡，而且茶浮水面，饮用不便。泡茶水温的掌握，主要看泡饮什么茶而定。高级绿茶，特别是各种芽叶细嫩的名绿茶，不能用100度的沸水冲泡，一般以80度左右为宜。茶叶愈嫩、愈绿，冲泡水温要低，这样泡出的茶汤一定嫩绿明亮，滋味鲜爽，茶叶维生素C也较少破坏。而在高温下，茶汤容易变黄，滋味较苦(茶中咖啡碱容易浸出)，维生素c大量破坏。正如平时说的，水温高，把茶叶“烫熟”了。泡饮各种花茶、红茶和中、低档绿茶，则要用100度的沸水冲泡。如水温低，则渗透性差，茶中有效成份浸出较少，茶味淡薄。泡饮乌龙茶、普洱茶和沱茶，每次用茶量较多，而且茶叶较粗老，必须用100度的沸滚开水冲泡。有时，为了保持和提高水温，还要在冲泡前用开水烫热茶具，冲泡后在壶外淋开水。少数民族饮用砖茶，则要求水温更高，将砖茶敲碎，放在锅中熬煮。一般说来，泡茶水温与茶叶中有效物质在水中的溶解度呈正相关，水温愈高，溶解度愈大，茶汤就愈浓，反之，水温愈低，溶解度愈小，茶汤就愈淡，一般60度温水的浸出量只相当于100度沸水浸出量的45~65%。这里必须说明一点，上面谈到，高级绿茶适宜用80度的水冲泡，这通常是指将水烧开之后(水温达100度)，再冷却至所要求的温度；如果是无菌生水，则只要烧到所需的温度即可。
绿茶和红茶相比，哪个更有益于身体呢？
今天我们来一起聊一下红茶和绿茶相比的话，哪一个对身体更加健康呢？
红茶属于完全发酵，所以茶性温，而绿茶属于不完全发酵，茶性寒，如果要根据节气来喝茶的话，夏天适合喝绿茶，冬天适合喝红茶。
红茶当中含有的多酚类物质可以一直破坏古稀包物资的活力，经常喝红茶的话，可以使我们的骨骼变得更加强壮，反而喝绿茶的话，瘦身的效果更加明显一些，因为绿茶当中富含的芳香毒化和物可以溶解脂肪，可以有效的防止脂肪堆积在体内，而绿茶当中所富含的维生素c和维生素b1，还有 *** 都可以促进我们胃液的分泌，这样就可以可以有助于消化和消脂。
绿茶当中的咖啡碱浓度可以达到10%，所以喝绿茶的话可以产生兴奋的作用，但是也有可能会导致失眠，喝绿茶会增加孕妇的心跳次数和尿液，所以孕妇是不能喝绿茶的，而绿茶对于胃也是有一定的 *** 作用的，如果胃不好的话，那么一定要少喝绿茶，体质比较寒的人，比如有手脚冰冷的情况，或者胃寒，那么也不要喝绿茶，可以多喝红茶。
因为红茶是经过发酵烘干而制成的，所以在发酵茶叶的时候，在氧化酶的作用下会进行氧化红片，从而成为红茶，而红茶的品性是非常温和的味道也比较醇厚，红茶除了还有多种维生素以外，还富含微量元素钾，冲泡以后70%的钾可以溶在茶水当中，而钾成分是可以增强我们心脏血液循环的，并且还可以减少钙在我们身体里的消耗。
喝茶也是因人而异，不同的人体质不同，口感不同，所以喝的茶也是不相同的，比如肠胃不好的话可以喝红茶，因为可以养胃，而如果上火的话，那就应该喝绿茶可以降火，所以两种茶都对身体有很大的好处。
[img]绿茶是浓茶还是淡茶 绿茶和浓茶有什么区别
绿茶是一种市面上很常见的茶叶，很多人都非常喜欢喝，而同时喝茶的人都知道茶叶是有浓茶和淡茶之分的，那么我们便要了解一下绿茶是浓茶还是淡茶？绿茶和浓茶有什么区别？
绿茶是浓茶还是淡茶
其实并没有一定的评判标准绿茶是清茶还是浓茶，绿茶通常来说都是属于清茶。一般浓茶是指泡茶用量超过常量(一杯茶3—4克)的茶汤，一般来说像绿茶基本上都算是淡的。既然绿茶是清茶，那么一般也就不耐冲泡的，多泡几次就没什么茶味了。不过，这只是针对普通绿茶而已。龙井等茶当然不是滋味浓郁的茶，而是清淡口味的，但太平猴魁就要浓郁多了，所以绿茶虽是清茶，但也有浓淡之区别。绿茶是世界上共同认可的六大保健饮料之首。茶具有提神、促进消化、利尿、清热、降火、明目。
绿茶和浓茶有什么区别
绿茶是指茶的种类。例如：英山云雾茶；西湖龙井；峨眉雪芽；湄潭翠芽；兰馨雀舌；惠明茶；洞庭碧螺春等都属于绿茶之范畴。 绿茶是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。常饮绿茶能防癌，降脂和减肥，对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。提倡喝绿茶有助于身体健康。而浓茶是指茶的浓度。不论是绿茶、红茶、花茶、白茶…都有浓淡之分，根据各人的喜好需求而定。水多茶叶少则泡成淡茶，水少茶叶多则能泡成浓郁的浓茶。茶叶中含有2%~5% *** ，浓茶中 *** 含量则更高。一杯浓茶中约含有100毫克左右的 *** ，过量的 *** 可导致神经过度兴奋，引起失眠； 同时还可以引起心跳过快，对患有心动过速、早搏和房颤的冠心病患者不利。
绿茶是新茶好还是老茶好
绿茶是老茶好，新茶可能对身体产生不良影响。品茶不是越新鲜越好。营养学角度来讲最新鲜的茶叶其营养成分不一定是最好的，因为所谓新茶是指采摘下来不足一个月的茶叶，这些茶叶因为没有经过一段时间的放置，有些对身体有不良影响的物质，如多酚类物质、醇类物质、醛类物质，还没有被完全氧化。如果长时间喝新茶，有可能出现腹泻、腹胀等不舒服的反应。绿茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质，因此具有很强的吸湿还潮性。存放绿茶时，相对湿度在60%较为适宜，超过70%就会因吸潮而发生霉斑，进而酸化变质。绿茶茶叶最佳 保存温度为0-5℃。温度过高茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏，使质量、香气、滋味都有所降低。阳光会促进绿茶茶叶色素及酯类物质的氧化，能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。绿茶茶叶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，其内在物质会起化学反应，使绿茶茶叶品质变坏。
绿茶要洗一遍吗
绿茶不需要洗茶。绿茶、白茶、黄茶等这类茶叶通常是采用比较嫩的芽头，不需要洗茶。因为这些茶洁净程度高，耐泡度低。一遇沸水，茶叶中有益人体的营养物质就会迅速溶解，洗茶会让这些有益成分流失掉。有些人可能担心茶叶上的农药残留，想通过洗茶除去农残。其实，茶叶在种植过程中使用的都是水不溶性农药，泡茶的茶汤并不会有农药残留，从避免农药残留角度讲，因此绿茶洗茶没有必要。
