本
文
摘
要
在山东枣庄滕州的大山亭，有那么一种美食，无论身份高低、无论年龄大小、无论帅哥美女，个个喜爱！这就是独具枣庄滕州特色的“菜碾拧”，普通话叫做菜煎饼。
往下看教你做菜煎饼
有那么一种鏊（ao四声）子，不大不小，油光铮亮，
它就是菜煎饼的领地
菜架上各种营养丰富的新鲜青菜，依个人口味不同，可自行选菜
如果你能吃辣，这个就一定不能错过啦~
小尖椒磨成面！！让你的嘴巴瞬间 *** ~
选好放到那么一个容器里，山亭人俗称“舀子”
放上盐、五香粉、鸡精、辣椒、黄酱和油，一切看起来就很完美啦·
为了补充能量犒劳自己，记得要加一个鸡蛋，山亭人必点哦~
放上油，新鲜鸡蛋那么一磕，蛋清蛋黄清晰可见~
铲子一刮
再那么一刮
香味扑鼻的鸡蛋饼就出来啦
这时候放上一张杂粮调制的薄饼
把他们一起掀过来
瞬间勾起了食欲
铺平放好
将刚才调制好的菜搅拌均匀
就可以放到薄饼上啦，小编流口水啦.....
中午我要吃菜煎饼~
再给他盖上一层薄饼，这时你可选加一张或加两张，
不要说你不知道啊~ 咱山亭人都知道~
对了，“老板给加根火腿肠！”“好嘞！”
“小飞刀”就那么噌噌噌地，把一根火腿肠切成了薄薄的片~
切好啦~给加进去·
铺平摊好~
菜煎饼已经快要好了，再给加点油，更好吃啊·
咱们给它翻个个
是不是漂亮了好多·别着急，再耐心等待一下·
一分多钟过去啦，菜煎饼变的黄黄的了呢·
整体感觉好棒！
哇哦，现在又变成金黄的了，这香味~~~~~~~这色泽~~~~~
掀开一面，热气腾腾、香味扑鼻，还有我的大火腿肠，香香哒！
要不要加韭菜？
依个人口味，建议韭菜最好最后放，这样韭菜会更嫩更鲜香~
散好韭菜的成品出炉啦，就是这样子哒~
这下可就色香味俱全了吧
给你摺叠一下
工工整整的菜煎饼就出来啦~看看这边缘，就知道封脆封脆滴
这时候你可以要求给你切开，也可以要求整个拿，
怎么好吃怎么方便就随个人啦·想吃么？往下看细节哦·
这放大的高清近距离菜煎饼图像，有没有把你肚里的“馋虫”给勾出来？
哈哈，小编预计今天山亭的菜煎饼将大卖~！
大山亭的菜碾拧（菜煎饼），斗是这么牛~！这么美味~
我要咧一卷子，开吃
咱山亭人斗好这口~！
感谢各位朋友能够看到这里，
也希望外地朋友们有时间来品尝咱们枣庄滕州独具特色的菜煎饼~
乡村大嫂菜煎饼特别推荐·~
