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文
摘
要
1、君山银针
君山银针是黄茶中名气最大的一款茶，中国十大名茶之一，以色，香、味，形俱佳而著称，产地是湖南岳阳洞庭湖中的君山，形细如针，故名君山银针，特点是芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，包裹坚实，茶芽外形很象一根根银针，雅称“金镶玉”。
2、蒙顶黄芽
蒙顶黄莲是芽形黄茶之一,产干四川省雅安市蒙顶山，蒙顶茶载培始于西汉，已有二千年的历史，古时为贡品供历代皇帝享用，新中国成立后曾被评为全国十大名茶之一，蒙黄芽的特点是外形扁直，芽条匀整，色泽嫩黄，花香幽长，汤色黄亮透碧，鲜醇回甘，叶底全芽嫩黄。
3、霍山黄芽
霍山黄芽是安徽省霍山县特产，主产于安徽霍山、大别山腹地，以大化坪的金鸡坞、金山，上和街的金竹坪，姚家畈的乌米尖所产最佳。霍山黄芽的特点是外形条直微展、匀齐成朵、形似雀舌、嫩绿披毫，香气清香持久，滋味鲜醇浓厚回甘，汤色黄绿清澈明亮，叶底嫩黄明亮。
4、沩山毛尖
沩山羊尖属于黄茶中的黄小茶，产于湖南省宁乡县水沩山的沩山乡，沩山毛尖茶树饱受雨露滋润，故而根深叶茂，梗壮芽肥，茸毛多，持嫩性强，是制作名茶的最佳原料。制作后的茶叶，叶缘微卷，呈片状，形似兰花，色泽黄亮光润，身披白毫，冲泡后内质、汤色橙黄鲜亮，烟香浓厚，滋味醇甜爽口，风格独特。
5、霍山黄大茶
霍山黄大茶，属黄茶中的黄大茶，产于安徽霍山、金寨、大安、岳西等地，具有叶梗相连，色泽金黄，锅巴香高爽，味浓厚耐泡，汤色深黄明亮，耐泡等特点，具有抗辐射，提神清心，消暑等功效，是黄茶中产量较大的一款茶。
6、平阳黄汤茶
平阳黄汤茶是浙江省温州市平阳县的一种黄茶，平阳黄汤茶品质上乘，风味独特，选用平阳特早茶或当地群体种茶树鲜叶为原料，经杀青、揉拎 闷黄、干燥等工序制成，其成品茶具有干茶金黄、汤色杏黄，叶底嫩黄的三黄特征。
7、远安黄茶
远安黄茶产于湖北省远安县，远安黄茶的特点是外形条索环状，色泽金黄，汤色黄净明亮，香气神异且持久清香，远安黄茶的优异品质主要源于优良的生态环境、气候和土壤条件，远安县大部分茶区的有机质含量高，富含多种矿物质，特别适宜茶树生长。
8、北港毛尖
北港毛尖是条形黄茶的一种，产于湖南省岳阳市北港，北港毛尖的特点是外形芽壮叶肥，毫尖显露，呈金黄色，内质香气清高，汤色橙黄，滋味醇厚，叶底肥嫩黄似朵，一般在清明后5-6天开采，鲜叶标准为一芽二叶、三叶。
9、金寨黄大茶
金寨黄大茶，俗称“金枝卡叶”，特点是外形梗壮叶肥，叶片成条，叶相连形似钓鱼钩，梗叶金黄显褐，色泽油润，因其外形在中国诸多茶类中少见，成为了消费者判定黄大茶品质好坏的标准。金塞黄大茶以其所独特锅巴香和保健功能，深受广大群众喜爱。
10、大叶青茶
大叶青茶，主要产于广东省韶关，肇庆，湛汀等县市，以云南大叶种茶树的鲜叶为原料，采摘一芽二三叶进行制作，在制作过程中，先萎调后杀青，再揉捻闷堆，因其独特的原料选择和制茶技艺，形成了广东大叶青外观肥美、结实、老嫩均匀、叶张完整、显毫、色泽青润黄润、香气纯正、口感醇厚甘甜、汤色明亮橙色、叶底淡黄色的独特品质。
