#普洱茶# 普洱茶的冲泡方法有什么技巧？我们曾遇到不少茶友，刚入门的时候没有掌握正确的泡茶方法，觉得普洱茶难喝，后面也就没有兴趣去了解普洱茶了。

可见正确冲泡普洱茶的重要性。今天，旗舰店“藏品普洱”掌柜就来和大家分享他总结的，普洱茶的冲泡方法。主要从醒茶、用水、投茶量、注水方式、出汤时间这5点进行说明。

▲普洱茶冲泡

藏品普洱，藏品牌好普洱，每天一篇专业原创文章，150多款明星老茶介绍，分享品牌普洱茶鉴别、购买、存放、冲泡等专业干货知识，尽在欢迎交流！

一、普洱茶冲泡方法之：醒茶

醒茶，顾名思义，就是唤醒茶叶，以达到激活茶性、凝聚茶香的目的。

如果您近期要喝的普洱茶，陈期在10年以上，建议将茶饼撬开小块，放入紫砂罐中醒茶，时间在半个月左右。紫砂罐要放在避光、无异味、相对干燥的环境中。

▲紫砂罐醒茶

没有条件的茶友也可以将拆开的茶，临时放入牛皮纸袋或纸盒中醒茶。醒茶时要注意 ，避光避异味，室温在30℃左右，湿度在45%~70%之间。

二、普洱茶冲泡方法之：用水

我们的泡茶用水，一律选用农夫山泉水，其中以浙江千岛湖产地的水为最佳。有条件的朋友，也可以选择干净、优质的山泉水泡茶。

至于冲泡普洱茶的水温，原则上一律采用沸水冲泡。如果水温太低，茶叶的滋味没有析出，水硬汤寡淡；其次，茶与水融合度不够，茶与水基本是分离状态的，所以，满口水味。

▲铁壶注水

三、普洱茶冲泡方法之：投茶量

普洱茶的冲泡，一般按7克/100ml水的比例投茶。紧压茶可以处理成指甲盖大小，越薄越好；散茶则顺其自然，尽量保持干茶外形。

当然，投茶量也可以按照个人喜好进行调整。如果您喝淡一点，可以投5克；喝浓的，投10克也可以。

这里分享一个投茶技巧：投茶时，以茶块为主，再用拨茶饼时掉下来的散片，或撬茶时出现的碎末作补充，二者比例大致在7：3，这样能够保证茶汤口感的稳定性，不会出现茶汤浓淡度相差过大的情况。

▲投茶比例7:3

四、普洱茶冲泡方法之：注水方式

接下来说说专业冲泡时的注水方式。其实个人认为，注水方式不管如何变换，把握两个关键点即可。

一是对于易出味的高香茶，如绿茶、铁观音，宜高冲让茶叶四散，以充分释放；二是对于难出味的茶要轻柔呵护，如普洱茶，所以注水要细、平衡。

至于注水定点或绕圈、高冲或低冲、水线粗细的问题，就要看个人的冲泡习惯，喜欢或是操作熟练就用哪种。

▲普洱茶注水

五、普洱茶冲泡方法之：出汤时间

前8泡一般随冲随出，第9泡开始适当延长浸泡时间。如果是陈期在七八年以内的普洱生茶，则可在前8泡用随手泡烧沸后，停顿五秒再行冲泡，第9泡起以沸水或者铁壶沸水直接冲泡。

普洱茶的冲泡讲究的是多泡、多练习，达到一个“手熟”的状态。茶友们在掌握基础理论知识以后，还应多加练习，在实践中不断总结、提升，这样才能形成自己的冲泡风格。