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文
摘
要
原创： 芙芙 女神 Frigg 今天
女神Frigg的日常 七十一芙芙：一直以来，我们都被三道国民难题困扰：早上吃什么？中午吃什么？晚上吃什么？
奥丁：切，你这只是最最初级吃货的难题，我们高级吃货的难题是：零食吃什么？水果吃什么？夜宵吃什么？
作为欧洲最古老的王国之一，丹麦人的血液里流淌着古代维京人的野性与狂野，这也表现在他们的饮食上。
丹麦的地理位置独特而优越,，盛产海鲜，各类美食也大多采用了海鲜为原料制作而成。
丹麦人注重菜肴的香、脆，喜爱制作出多样化的菜式，口味较重，爱微酸带甜味。
丹麦C位美食推荐
1、丹麦酥
丹麦的甜点很多，但最有名的、经久不衰的还要数在全球广为流传的“丹麦酥”。
“丹麦酥”Wienerbroed主要由面粉、牛奶、果酱制成，造型各异，种类众多，风味独特，是丹麦人喜爱的食物，几乎每个面包店都能寻觅到它的踪影。它层层交叠，香酥和Q软共存，酸甜适口、清新不油腻，是世界上最美味的面包之一，只要你尝试过就一定会爱上它。
丹麦酥常会加上提子或者樱桃小水果，吃上去甜而不腻，再加上一杯咖啡就更享受啦~
Lagkagehuset餐厅的丹麦酥最为有名，仍然保留着当年的“古早味”，并且这家餐厅的丹麦酥每日 *** ，现烤现卖，新鲜不隔夜，无论是当地居民还是游客都会早早的来排队。
2、开放三明治 *** ørrebrød
丹麦人活脱脱把三明治变成了“二明治”。
所谓开放式，就是没有“盖子”，它只有底层一片松软的面包，然后在这片面包上堆上各种食材，比如烤肉、三文鱼，鱼子酱，虾仁，土豆片、蔬菜等等，最后浇上特制的酱料，或者撒上芝士烘培一下，美味的开放式三明治就诞生了。一口咬下去，融化的是稳稳的幸福。
而在丹麦伊达呆维森的店里，可以寻找到上百种搭配的三明治，简直一年都能待在那里了。
3、魔鬼太阳
说到"魔鬼太阳"，虽然名字生猛吓人，却有着丹麦"国菜"之誉。
其做法是将生牛肉剁成泥状，上面放一个生蛋黄，与肉一起搅匀了，然后用汤匙挖下来一口一口地吃掉。血红的牛肉上面镶嵌着蛋黄"太阳"，倒也名副其实，造型好看至极！
4、曲奇
丹麦人酷爱曲奇是有渊源的。在丹麦的家庭传统中，每每到了圣诞节，家家户户都会准备各式各样的曲奇。曲奇的风味和样式会成为人们评判家庭主妇能干程度的标准。久而久之，曲奇便成为丹麦糕饼的传统。
曲奇由新鲜牛油及加仑子作为原料烘制而成，色泽金黄，口感香醇，有一股香浓的奶油香味。曲奇的样子也是小巧可爱。一份香脆的曲奇加上一杯香甜的咖啡，一顿馨香满溢的下午茶就是这么简单任性。
5、丹麦大肉丸
丹麦人巨爱吃猪肉，是世界上消耗猪肉最猛的国家，没有之一。因此，胖圆圆的大肉丸也是丹麦经典美食中绕不开的一道菜，经常出没在丹麦家庭的餐桌上。
大肉丸以猪肉、面粉为原料煎炸而成，肉质酥软，味美可口。当地人通常佐以炸土豆、蔬菜还有美味的特色酱一起食用，又或者是热的土豆沙拉、酸奶土豆沙拉，十分的爽口。
肉丸的酱汁很重要，不一样的酱汁散发出来不一样的鲜嫩感。
在丹麦几乎每一家餐厅都会有这个菜，而Restaurant Puk餐厅是最为入味和地道的。
芙芙想要告诉大家的是，丹麦大肉丸和咱中国狮子头绝对不是一个味儿！
6、盐渍鲱鱼
丹麦餐馆的菜单上总是少不了盐渍鲱鱼。就是这样一款丹麦人引以为豪的美食，它的吃法定会让你大吃一惊。
不用烹调，不用蒸熟，不用烤箱，经过香草或香料浸泡过的盐渍鲱鱼放在全黑麦面包上，再刷上一层黄油，便是丹麦典型的鱼餐了，狂野一地。
即便是做法简单，但不得不承认它的美味。吃鲱鱼的传统在欧洲由来已久，德国和荷兰曾经与英国、丹麦等多个国家爆发过争夺鲱鱼渔场的鲱鱼战争。啧啧啧，永远不要低估吃货的爆发力。
7、烤猪肉
在丹麦人的圣诞晚宴上，一定少不了这样一盘香喷喷的脆皮烤猪肉。焦黄脆嫩的猪皮，烤到流油的几分肥肉挂在酥滑的瘦肉上，肉香四溢，肉食控光是看看都好难把持住。
而切一块尝尝，猪肉里是满满的香料味儿，烘烤后的肉皮酥脆化渣，瘦肉更是柔嫩多汁，实在是一款不可多得的美味。
再配上果脯、果肉、酸红菜或者酸黄瓜，多重味道在舌尖绽放，何其美哉？
8、水煮鳕鱼
在丹麦，吃的就是那口新鲜。丹麦美食的精华就在于对原料的精挑细选，正是这份苛求促就了美味。在这样的饮食理念之下，我们就不难理解为什么丹麦人钟情于水煮鳕鱼这道菜了。
水煮鳕鱼就是用水清煮，虽说最大限度地保留食材自身的鲜味，但是煮出来的鳕鱼难免会带有腥味。这时候，人们会沾着芥末酱来覆盖鱼腥味。水嫩嫩的鳕鱼肉块儿和嫩绿的芥末酱，加上丹麦人的装盘手艺，看着也是一番享受。
9、丹麦啤酒
丹麦的啤酒业至今已拥有130多年的历史，有产量高、质量好、品种多、在国际市场上销售量大的特点。其中最具声誉的便是质地透明，口味纯正的“嘉士伯”啤酒。嘉土伯啤酒畅销于世界各地，在丹麦，人们提起嘉士伯就有一种骄傲和自豪感。
其实欧洲很多地方的啤酒都很好喝，而丹麦的啤酒也不例外。丹麦的啤酒比较浓郁，稍微烈一些，而黑啤也是十分受欢迎的类别。
无论在超市或者餐厅都能找到，可以搭配各种肉类哦。
10、丹麦热狗
丹麦热狗小摊是一道独特的文化风景线。80多年来，热狗一直为普通丹麦人提供便利填胃餐。与数十年前相比，流动热狗摊现在数量明显减少，但还是在各地看到它们的身影。
丹麦热狗可以随意选择配料搭配香肠，选择番茄酱、蜂蜜芥末、洋葱和面包等等。
完
此外，猪肉丸、水煮鳕鱼配芥末酱、脆皮烤猪肉、马铃薯炖牛肉、牛肉汉堡配洋葱等，都是丹麦的著名美食，您也不可错过。
还有一种包含了鲱鱼、沙拉、各式冷肉片和乳酪的冷食自助餐，种类多样，营养丰富，味美可口。
看了这么多丹麦美食，你是不是忍不住咽口水了呢？有机会的话一定要去尝尝这异国的风味哦~
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