本
文
摘
要
【呼和浩特特色面食：焙子，在家我这样做】
☛呼和浩特焙子算是呼市人民的日常主食之一，呼市人应该都吃过，在呼和浩特的大街小巷中到处都可以看到它的身影，喝羊杂吃焙子是很多呼市人的早点选择，还有焙子夹上咸菜、萝卜条等也非常好吃，我也喜欢吃焙子，更喜欢在家做焙子，下面给大家分享一下在家怎么做出好吃的焙子。
☛【材料】
普通面粉500克 胡油一勺 盐少量
☛【制作过程】
1、发面，我是用老面肥发面，大家可以用安琪酵母发面，过程不详细介绍了；
2、老肥发面需要用碱面调酸碱度，安琪发面省略此步骤；
3、胡油一勺，加入盐少量，干面粉，搅拌均匀做成油酥备用；
4、分好的面团，擀开面团，包入油酥，封口后叠起擀开；
5、对折擀开，这样烤出的焙子会有很多层次；
6、预热电饼铛，电饼铛刷油，热了之后，放入电饼铛，要及时翻面，才能保证酥脆金黄；
7、成品出锅，配上自己腌的小咸菜和小米粥，早餐真的很完美！来源：孤尘一粒沙
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