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新华社北京12月29日电 受原料涨价、日元贬值等因素影响，日本今年以来物价猛涨。据日本广播协会(NHK)网站27日报道，一些折价出售临期或包装破损食品的店铺越来越受欢迎。
东京都足立区的一家实体店出售大约300种这类商品，包括糖果、饮料及保质期较长的蒸煮类食品。店铺经营者买入仍可食用但即将被丢弃的食品及临期商品等，以远低于市场原价的价格出售。
店铺数据显示，今年10月日本商品出现涨价潮时，这家店铺当月销售额比9月增长30%。商店经理尾形祐介告诉日本广播协会，他感觉经营临期食品的店铺有所增多，“我希望更多的人能够意识到，还能吃的食物不应该被处理掉”。
这是11月15日，行人走在日本东京站丸之内出口附近的马路上。新华社发（孙佳林摄）
日本在线购物网站清货网（Kuradashi）专门出售临期食品等特价商品。目前这家网站提供约2000种商品，包括肉类、蔬菜、水果等易腐食品和酒精饮料等，其中部分商品打半价甚至一折。
一名40多岁的东京家庭主妇近日从清货网购买了冷冻“年节菜”。这份预制菜有海胆、龙虾等食材，但因为包装盒有磨损，只卖1万日元（约合522元人民币），是原价的一半。
这名消费者说，高物价让人们更加认识到减少食物浪费的重要性，“我认为这（临期食品店铺）是很好的举措，因为它让我们买到便宜货”。
临近2023年元旦，日本年节菜销量猛增。清货网数据显示，截至26日，今年的冷冻或冷藏年节菜销量涨至去年的2.4倍。
2021年12月28日，人们在日本东京阿美横町购买促销商品。新华社发（克里斯托弗·朱摄）
日本食品浪费严重。农林水产省数据显示，2020财政年度，日本522万吨食品被丢弃。清货网指出，这相当于1.2亿日本人每人每天扔掉一碗米饭。
究其原因，一是某些商品因大小形状不达标，或者包装污渍磨损难以摆上货架；二是一些季节限定产品过季后失去销路。另外，日本食品流通业遵循的行业惯例“三分之一原则”也造成大量食品因非质量原因遭到废弃。
所谓“三分之一原则”是，将食品生产日期至保质期截止日这段时间均分三段，制造商和批发商必须在第一阶段交货给零售商，否则零售商可以拒绝收货。
据清货网介绍，网站上线7年半以来，累计减少约1.2万吨食品浪费。负责网站运营事务的筑地雄峰说：“我们希望让用户能够享受购物的乐趣，这也将有助减少食物浪费。”（乔颖）
