本
文
摘
要
钱江晚报·小时新闻记者 黄葆青
11月12日，杭州吃货推送了ONE THIRD酒吧（坊间称OT）“升级改造，暂停营业”的消息（戳这里回顾）。于是，在我们的后台收到了很多留言。有感叹有回忆，甚至还有吃货向我们爆料。
有一位吃货爆料说，在城北新天地有两家24小时营业的餐厅，在杭州非常罕见，早上5点钟去吃还需要等位。很多OT员工和客人都是这里的常客，现在OT歇业了，这两家店会不会也受到影响。
在杭州有的小店虽然24小时营业，但只是做一些小吃，能坐下来点硬菜的餐厅，在杭州还真是相当稀罕。于是，钱江晚报•小时新闻记者就特地赶到新天地新北街一带，为吃货们打探。
去过OT的人都知道，OT有两个出入口。记者在靠近新北街的出入口旁边，找到一家叫做“东门头江鲜小馆”的餐厅，门头上果然写着“24小时营业”。
记者到的时候是19:30，东门头的大厅里满满当当都是客人，转了一圈，6个包厢也全部客满，完全没有生意萧条的样子。
这家店主要做桐庐菜和海鲜，装修得古色古香。新天地一带汇聚各路年轻潮人，貌似和东门头的环境很不搭调。
但是，东门头的吴老板告诉记者，夜店的员工和客人是店里的主要客群，毕竟非常方便，就在OT楼下，店门口也是去OT的必经之路。
当初东门头在选址的时候就特别看好这里，后来，OT果然开业以后一炮而红。每天晚上人潮涌动，从外地赶到杭州来玩的人大有人在，东门头的生意也跟着火了。
家住城北的杨先生是东门头的常客，他不蹦迪却是这里的常客。他告诉记者，去夜店玩的人喜欢来这里吃饭主要觉得这里价格低。
店里的桐庐菜都是正常价格，人均消费100多元，再贵也有限，可是和夜店的消费比，就和不要钱似的，要不然有的夜店两年纯利3个多亿是怎么做出来。
杨先生说的话也不无道理，从常去夜店的人、团购平台、网上流传的诸多酒吧座位分布图，都说明夜店的消费不是一般地高，一晚上消费几十万元的客人经常有，去夜店玩的年轻人早已经见怪不怪。
在明档烧菜的师傅告诉记者，夜店来的年轻人点菜有个特点，他们一到全都是点硬菜。
如果人多，会把店里的红烧肉配酒酿馒头、土鸡、甲鱼煲、鱼头……招牌硬菜全都点上一遍，买单的时候也是毫不犹豫。
东门头的装修除了有小桥流水，还有一个别致的凉亭景观位，这是年轻人喜欢预订的位置。在他们眼里，这相当于酒吧座位分布图上最好的位置，而有些夜店好的位置最低消费都是几万元起步，周末和节假日要再加价，而且还很难订到。而在东门头，一个电话就能订好。
不过东门头也有难订的位置，店门口的两个露天位置是不接受预订的，先到先得。吴老板的解释是，店门口的位置如果被预订了，就要一直空着等客人来，如果有过路人看到，会以为店里生意不好，所以有客人想坐这里立刻就可以坐。
在OT营业的两年多时间里，经常有人早早地来刷着手机占位置。吴老板也透露了位置长期以来一座难求的秘密，因为位置上方是OT出入口的楼梯。不停地会有高颜值帅哥美女经过，可以说是一道养眼的风景线了。
吴老板告诉记者，东门头已经开了三年，刚开业时生意起来得比较慢。OT开业以后，店里的人气越来越旺，凌晨排队的热闹场景也吸引了其他不玩夜店的客人，让店里的人气一直持续火爆。
今年10月，吴老板的另一家餐厅“东船王•海鲜”开业了，这家店选在了OT的另一个出入口。
这里既有平价刺身和海鲜打边炉，也有十元不到的冷菜和二三十元精致小炒。开业没几天，靠着来自夜店的客人，这家店也在这一带快速走红。
东星斑199元一条，珍宝蟹299元一只，波龙199元一只……这些特价菜对普通消费者已经相当给力，对常泡夜店的客人来说就是毛毛雨。
遇到豪气的年轻人过生日，或者请漂亮妹子吃饭，直接就会点一只巨大的龙虾。
11月5日，OT举行了结业派对，来自全国各地的“死忠粉”跟OT杭州进行告别，当天现场热闹非凡，因为大家迟迟不肯散场，DJ们一次又一次返场，陪大家嗨到了天亮。东门头和东船王两家店自然也跟着打了一场硬仗，所有的员工都累到精疲力尽。
吴老板说，OT对新天地一带的夜间经济起了很大带动作用，附近的夜场、酒吧、餐厅越开越多。现在OT虽然歇业了，对自己的店影响并不大，因为有先前打下的人气基础，附近的其他店也名声在外，肯定会不断吸引新的客人。
记者打开某点评App搜索东门头周边，发现相比两年之前，新天地一带增加了大把的消费场所，尤其是到了夜里，吃喝玩乐一应俱全。
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