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文
摘
要
在衣食无忧的今天,人们日益对大鱼大肉失去了兴趣,越来越怀念儿时吃过的那些美食。盘点10种童年的美食,吃过这些美食的都暴露年龄了,70后、80后的标配,满满的童年回忆!下图中的十种小时候吃过的美食,我先不给注明名称,看看大家能猜出来几个?
1.茅草
我们的童年美食之旅从遍地萌发出来的茅草开始。我们老家位于河北省沧州市盐山县的农村,大部分土地都是盐碱地,一到春天,地里就会长出很多茅草。当茅草刚冒芽的时候,轻轻地抽出中间的嫩芽,放入嘴里一嚼,一股清甜沁入心扉。
2.茅根
不止茅草的嫩芽好吃,茅草的根,也就是茅根,也非常好吃。从土里扒出茅根,用清水清洗干净,直接放嘴里咀嚼一下,非常清甜,跟吃甘蔗的感觉差不多。
3.曲菜
春天,万物复苏,好多野菜从土里钻出来,用特有的绿色给整个春天装点的勃勃生机。曲菜是农村地里最常见的一种野菜,可以生吃,清洗干净蘸酱吃,稍微有点苦。也可以弄熟了做馅料,包包子或者包菜团子。
4.曲菜娘子
没有在农村呆过的,可能永远也分不出来“曲菜”和“曲菜娘子”。曲菜娘子的叶子类似于锯齿,比较老,口感不好吃;曲菜叶子比较顺滑,比较嫩,口感好,吃起来略苦。
5.蒲公英
春天的蒲公英是那样的鲜艳夺目,远远望去,除了绿油油的绿色,就是鲜艳的黄色,满地都是,一小簇一小簇的。蒲公英浑身都是宝。蒲公英可以凉拌,也可以包饺子或者包包子,还可以晒干泡茶喝,对人身体非常有益。
6.麦蒿
这是一种生长在麦子地里的野菜,农民朋友们特别讨厌它。它们长得非常壮,跟麦子抢营养,人们为了清除它们可真是不少费劲。其实像这种刚刚长出来的麦蒿是非常好吃的。不要等它长高,一定要趁它刚刚长成这样赶紧采摘,然后焯水伴着吃或者包饺子、包包子,都是非常好吃的。营养又美味。
7.野葱
春天的山上,到处都是山珍美味。山坡上野草丛中,这种像韭菜又像葱的“野葱”,吸收了大自然的精华,味道特别浓。
挖回去,跟腊肉或者鸡蛋一炒,那叫一个美味呀!
8.黄菜(碱蓬菜)
我们小时候满地里长着一种叫“撸蓬”的野菜,有的地方叫海蓬子、黄菜、碱蓬菜等,用黄菜包团子可好吃了。
9.地黄
小时候最喜欢吃这种花了,虽然那时候不知道叫什么名字,拔下花蕊,花底部放在嘴里一吸,有一口清甜的味道涌入口中。长大了才知道,这叫地黄,是一种食药同源的食物,对人体有很好的促进作用。
10.苜蓿
这是一种在中原地区几乎灭绝的野菜。以前小的时候,我们村东有一片苜蓿地,我们经常去割一点回来,跟玉米面和在一起,做苜蓿烀饼子。非常好吃。
小时候农村地里的野菜实在是太多了,说三天也说不完。朋友们吃过我说的这几种野菜吗?你们还吃过哪些野菜,欢迎在评论区留言讨论。
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