本
文
摘
要
九十年代,在山东工作,乘坐单位交通车回家休假,中途在盐山县休停一小时,盐山车站附近有几家卖羊杂汤的,在路边支上一口大铁锅,后面搭一个长案板,羊头,羊肚,心肝肺等放在大锅里咕咚的煮着,煮的汤都是奶白色的,看上去,看上去也不卫生,不会勾起一点食欲。还有些厌烦,大概一年多的时间,每次到盐山,宁饿着,也不吃羊杂汤,其实我打小就从没吃过羊杂汤,直到有一次往北多走了一段路,路边有一家 *** 羊汤,干脆在这吃点吧,主要是饿了。一碗羊汤2块,配上葱花饼,开羊汤店的妇女她婆家是盐山西关 *** 王家。这王家是有来历的,他家祖上不姓王,也不是 *** 。 *** ,和王姓是朱元璋赐教赐姓,具体是朱元璋为什么给他家祖上赐教赐姓,卖羊汤的告诉我了,但我忘记了,可能是跟朱元璋手下的一个 *** 大将有关。卖羊汤的妇女是山东无棣人,她娘家就是卖羊汤的,嫁到盐山,就把做羊汤的手艺带过来了,她告诉我,如果有机会去无棣,去她娘家吃就行。后来还真的去了,去几次,是她娘家弟弟,父母开的羊汤馆,说实话,羊汤真的很一般,不咋地,这家羊汤馆并没有发展壮大,到今天这家羊汤馆依然在,前年还去吃过。笫一次吃盐山王家羊汤,感觉很好,汤鲜无膻味,肉嫩,葱花饼也很好。后来每到盐山必吃王家羊汤,每次都偷偷吃两碗,两碗,意犹未尽,后来听说我们队长一次吃三碗,临走还要买一些羊杂带着,那么有人会问了,不是羊汤随便添汤吗,现在是,当时可能不是,也许可以随便添汤,可我不知道,。大概是九六年,我和一工友,一起路过盐山,他喝了七碗羊汤,我喝五碗,工友“真是太好了,我就爱喝羊汤。”后来每次过盐山,都要去吃羊汤。有次夜里一点到盐山,不走了,早晨吃了羊汤再走。听说现在天津北京有的人专程做车来吃羊汤。现在盐山的羊汤产值占盐山餐饮业的半壁江山,盐山西关 *** 王家是羊汤界的领头羊,要问盐山羊汤有多好吃,我告诉你,是巨好吃。