本
文
摘
要
从记事起，对盐山的羊汤喜欢不舍。每次回到县城，早上总是去喝一碗。接着好远，胖子就喊上了，“回来了”声音中透者自豪。因为喝羊汤，我只喝他家的。按现在新潮的说法，就是粉丝呗。 按我们的选择，切的大姐，给收拾好。然后，在滚滚的汤中透一下，把羊汤中碎粉，透去。然后，由我们自己选择调料和菲菜花等。在冬天，则是得菜。汤是管够的。吃完了，全身通泰。仿佛把昨夜的酒全部融解了，把肠粘膜给修复了。一天全身舒服。
最让人佩服的是，哪个胖子老板，黑黑的，透着精明。眼睛亮亮的。他有一个绝巧。无论多少客人，客户吃多少东西，需要付多少钱，会不打一丝跟称的非快准确的说出来。
盐山羊汤，作为一个地方的名小吃。能列为美食，并吸引者在外地的盐山人，回乡后的第一件事就是去喝羊汤。我想有两个词表示，以达成功之境。一个是尽，汤之热，之长；一个是自助。半自助。自己调味。后来在全国各地走得多了，发现有这两个的一般都能称为美食。也是尽求尽心舒心，自助，则自己动手调味。当然为自己吃，会有更好的风味了。
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