本
文
摘
要
立秋过后就到了大闸蟹的季节
清蒸大闸蟹的做法：
清蒸大闸蟹是江南地区传统的地方名菜，做出来的螃蟹原形原味，色泽橙黄，蟹肉鲜美，营养丰富。
主料：螃蟹4个、 香葱1棵、生姜1块、料酒一杯；
调料：酱油(150克)、香醋(150克) 、姜沫(50克)
1.将螃蟹刷洗干净
2.蒸锅加水，水热上锅蒸12～15分钟
3.蒸好关火闷5～8分钟
4.调料 将酱油香醋姜末混合均匀即可
5.吃法：边剥蟹肉边调料吃
6.最后吃完可以再喝上一杯生姜红糖水
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